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L'Auberge du Pas de Vent

avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli antipasti
Raviolo pincé alla Langoustine
15.50
La raviole pincée à la Langoustine — caviale di melanzane, vermicelli di verdure allo zenzero, crema di carapace all'anice
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina di foie gras marinata all'Armagnac Laubade
17.50
La terrine de foie gras marinée à l'Armagnac Laubade — chutney di frutta, vinaigrette di barbabietola, pane al mais
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bonbons di zampino di maiale
14.50
Les bonbons de pieds de Cochon — con lardo dei Pirenei e pepite di boudin, pane al latte tostato, salsa ravigote e mesclun
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
I piatti
Ris de Veau al Jurançon moelleux
28.00
Les incontournables Ris de Veau au Jurançon moelleux — funghi freschi e prosciutto, serviti in padellino
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo di Chalosse grigliato
26.00
Le pavé de boeuf de chalosse grillé — verdure in padella e mini patate, jus al pepe e Madera
stima≈ 720 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Trancio di Lieu giallo arrosto
24.50
Le tronçon de Lieu jaune rôti — tapenade di pomodoro, coltellino gratinato alla piperade, risotto cremoso "spigol", salsa al vino bianco
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Il formaggio
3 formaggi artigianali (vacca, capra, pecora)vegetarian
8.50
Les 3 fromages artisanaux vache, chèvre, brebis — confettura di ciliegie nere e pane alle noci tostato
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiequilibrato 65
I dolci
Macaron ai frutti rossi
8.50
Le Macaron fruits rouges — morbidezza di lampone e mascarpone, frutta fresca, coulis di ribes nero
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Sablé della nonna
8.50
Le sablé grand-mère — tocco di pan di spezie, ganache al cioccolato pralin e frutta secca caramellata
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratipesante 29
Dôme ghiacciato alla pesca di vigne
8.50
Le Dôme glacé pêche de vigne — crema leggera all'albicocca, lingua di gatto
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Menu
Menu del giorno
16.00
menu du jour — Antipasto | Piatto | Dolce (bevande escluse)
stima≈ 1400 kcal90 g di carboidratipesante 37
Tiap a nouste
32.00
crostino di terrina di stinco e orecchie di maiale confit tiepide, insalata di endivie all'arancia o Gaspacho de Melo
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
Menu bambino
12.00
Le menu enfant — antipasto, piatto, dolce
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Medaglione di Lotte pochè
16.00
Le médaillon de Lotte poché — salsa dieppoise, polenta al latte di mandorla ed erbe fresche
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Costata di vitello di Misson rosolata al burro
25.00
La côte de Veau de lait de Misson roussie au beurre — patate e peperoncini locali saltati, salsa al fegato
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

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74dia
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Cucina francese con opzioni proteiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a basso indice glicemico. Il menu si concentra su carne e pesce con verdure.

7 adatti ai diabetici · 15 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
avenue Pas de Vent 281, 40350 Pouillon
Orari
non ancora noto
Contatti
+33558983465 aubergedupasdevent@hotmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-dupasdevent.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 76 %

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