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Auberge de Pugny

Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod

orari non ancora noti

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Oeufs mimosa
10.00
Chorizo grigliato, maionese all'estragone
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escargots au beurre d'ail
12.00
Serviti da 6 o 12 pezzi
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torta di pomodorovegetarian
14.00
Dans l'idée d'une tarte à la tomate — Sorbetto al basilico, formaggio sérac
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Tartare di manzo
16.00
Tartare de boeuf — Haddock, avruga
stima≈ 310 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lavaret affumicatopescatarian
17.00
Lavaret fumé — Insalata di patate, salicornia all'aceto
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Intermezzo
Sorbetto all'albicoccavegan, vegetarian
3.50
Sorbet abricot maison — Fatto in casa
stima≈ 120 kcal28 g di carboidratipesante 39
Sorbetto all'albicocca e verbenavegan, vegetarian
10.00
Sorbet abricot maison et verveine d'aprilis 4cl — Sorbetto fatto in casa e verbena d'aprilis 4cl
stima≈ 180 kcal35 g di carboidratipesante 32
Piatti Principali
Arancinivegetarian
23.00
Les Arancini — Caponata, coulis di piquillos al peperoncino d'Espelette
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Moules marinières alla Jullouvillepescatarian
24.00
Les moules marinières comme à Jullouville — Patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal70 g di carboidratiequilibrato 72
Confit di manzo alle spezie
27.00
Le confit de boeuf aux épices — Salsa BBQ, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Insalata Landaise
27.00
La salade Landaise — Foie gras, petto d'anatra affumicato, cosce confit
stima≈ 780 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di trotapescatarian
28.00
Le pavé de truite — Broccoletti, pompelmo grigliato e salsa choron
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costata di manzo per 2 persone
45.00
La côte de boeuf pour 2 personnes — Aligot dell'Aubrac e jus di carne
stima≈ 1600 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Menu "côte à côte" per 2 persone
85.00
Menu "côte à côte" pour 2 personnes — Costata di manzo e una bottiglia di Côte Rôtie "Le Gallet blanc" 2023 di François Villard
stima≈ 1800 kcal50 g di carboidratipesante 44
Formaggi
Gorgonzolavegetarian
11.00
Le gorgonzola à la louche — Noci e miele locale
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Selezione di dessert dell'albergatore
9.50
La sélection des desserts de l'aubergiste — Individuale; dessert da condividere a 11€ a persona
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Menu del Giorno
Antipasto + Piatto + Dessert
25.00
Entrée + plat + dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Uovo alla coquevegetarian
Oeuf coulant, crémeux de champignons, petits croúton à l'ail — Crema di funghi, crostini all'aglio
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Prosciutto cotto in brodo
Pièce de jambon cuite au bouillon, jus aux herbes, grenailles poelées au beurre et romarin — Jus alle erbe, patate novelle saltate al burro e rosmarino
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Zuppa di prugne del giardinovegetarian
Soupe de prunes du jardin, géranium rosat, sorbet citron menthe et meringue — Geranio odoroso, sorbetto limone e menta, meringa
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 35

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73veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Si possono mangiare arancini con caponata e uovo in camicia con funghi. Il menu include anche una torta di pomodoro con sorbetto al basilico. Per i vegani c'è solo il sorbetto all'albicocca.

7 piatti vegetariani e 2 vegani su 20

73dia
scorestima

Classici francesi e opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine. Molti contorni come patatine o aligot sono ricchi di carboidrati.

10 adatti ai diabetici · 20 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Pl. de la Mairie 2, 73100 Pugny-Chatenod
Orari
non ancora noto
Contatti
+33479355893
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedepugny.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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