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Villa Rosa - Puilboreau, 16 Rue de la Vallée

rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau

Chiuso ora · apre 09:30

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il tuo menu della settimana
Antipasto Piatto o Piatto Dessert
22.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
stima≈ 850 kcal60 g di carboidratiequilibrato 69
Antipasto, piatto, dessert
27.00
Entrée, plat, dessert
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidratipesante 36
Per iniziare
La Planche Italienne
15.00
Coppa IGP di Parma, spianata e prosciutto bianco tartufato
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Houmous di Mojettesvegetarian
9.00
Le Houmous de Mojettes — Sottaceti di verdure e mertensia
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Burrata al Tartufovegetarian
16.00
La Burrata à la Truffe — Pomodoro bio di M. Gousseau, fico fresco e pesto rosso
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Porri alla Tartufatavegetarian
9.00
Les Poireaux à la Tartufata — Porri fondenti, vinaigrette alla tartufata, capperi fritti e mimosa d'uovo
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
La Chistorra Basca
14.00
La Chistorra Basque — Chistorra intera e condimento piccante
stima≈ 400 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
I piatti di Rosa
Gamberi Croccanti
12.00
Les Gambas Croustillantes — Panura panko, guacamole alla sriracha e salsa agrodolce
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Tartare di Salmone Gravlaxpescatarian
16.00
Le Tartare de Saumon Gravlax — In due versioni, mango e wasabi
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di Manzo Wagyu A6
22.00
Le Carpaccio de Bëœuf Wagyu A6 — Sottaceti di semi di senape, crema d'aglio nero e crostini dorati
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Presa di Maiale Duroc
18.00
La Presa de Cochon Duroc — Duroc di Batallé, castagne e glassa al miele di fiori
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Guancia di Rana Pescatrice al Satépescatarian
19.00
La Joue de Lotte au Saté — Confit al burro, salsa tartara all'olio di sesamo e jalapeños grigliati
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PICANHA DI MANZO MATURATA
59.00
LA PICANHA DE BÅEUF MATURÉE — Grigliata al momento e chimichurri al peperoncino affumicato. 700/800 g
stima≈ 1800 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 40
Vegetariano
Uovo MiRosavegetarian
6.50
Oeuf MiRosa — Tartufata, crema di shitake e sottaceti di funghi
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patatas bravasvegetarian
5.00
Aïoli e salsa Piquillos
stima≈ 420 kcal40 g di carboidrati
Edamame in tempuravegan
9.00
Edamame en tempura — Salsa asiatica all'olio di sesamo tostato
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Burrata e sottaceti di frutta di stagionevegetarian
12.50
Burrata et pickles de fruits de saison — Pesto e grissini
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Formaggi
Crottin Tartufato di Xavier Ropertvegetarian
12.00
Le Crottin Truffé de Xavier Ropert — Confettura di fichi del nostro giardino alle spezie e gherigli di noce
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Per i più piccoli
Per i più piccoli
12.00
Pour les Bout’de choux — Pollo snack o gamberi fritti con patate. Gelato Mövenpick o tortino al cioccolato. Sciroppo o coca
stima≈ 950 kcal90 g di carboidrati
Dessert
Torta al Limone meringata rivisitata di Rosavegetarian
8.00
La Tarte Citron Meringuée revisitée de Rosa — Fresca e leggera, con pesto di menta fresca
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Le Cookie Minutevegetarian
10.00
Cioccolato, caramello al burro salato fatto in casa e pralinata fatta in casa.
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Le Chou Gourmandvegetarian
10.00
Bignè croccante, crema mousseline al sesamo nero, lamponi freschi e confit di lamponi.
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Le Carpaccio d’Ananasvegetarian
9.00
Crostino di brioche, basilico e panna montata.
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 44
Le Baba Bouchonvegetarian
8.00
Pepe Timut e frutta fresca.
stima≈ 350 kcal48 g di carboidratipesante 39
Le Cëœur Fondant d’Arnaudvegetarian
9.00
Tutto cioccolato. Senza compromessi.
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 33

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73veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come patatas bravas, edamame in tempura e burrata con frutta di stagione. C'è un'opzione vegana nel menu. La carta include anche carne e pesce.

14 piatti vegetariani e 1 vegani su 25

68dia
scorestima

Opzioni Francesi a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diverse scelte ricche di proteine e povere di carboidrati. La Picanha e il manzo Wagyu sono opzioni adatte.

13 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau
Orari
lun09:30–18:30, 12:00–14:00
mar09:30–18:30, 12:00–14:00
mer09:30–18:30, 12:00–14:00
gio09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
ven09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
sab10:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
dom12:00–14:00
Brasserie Rosa: Mon-Sat 12h-14h. La Cave à manger: Thu-Sat 18h-midnight (Kitchen 19h-22h). Brunch: Sundays noon. Salon de thé & coworking: Mon-Fri 9h30-18h30, Sat 10h30-18h30
Contatti
+33546302890 contact@villarosalarochelle.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villarosalarochelle.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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