La montagne de brancion
Les Grands Crays, 71700
orari non ancora noti
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Menu-Carte Gourmand
Menu 1
35.00
starter, 1 main course (fish or meat), cheese or dessert — antipasto, 1 piatto principale (pesce o carne), formaggio o dessert
stima≈ 1800 kcal80 g di carboidratipesante 29
Menu 2
41.00
starter, 1 main course (fish or meat), cheese and dessert — antipasto, 1 piatto principale (pesce o carne), formaggio e dessert
stima≈ 2100 kcal95 g di carboidratipesante 29
Per iniziare…
Chiocciole della Borgogna
12.00
6, 9 or 12 Burgundy Snails in their Shells (Garlic and Parsley Butter) — 6, 9 o 12 chiocciole nel guscio (burro all'aglio e prezzemolo)
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di anatra
18.00
Duck Terrine « like in the Farm » with Homemade Pickles — «come in fattoria» con sottaceti fatti in casa
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fegatini di pollo di Bresse
15.00
Bresse Poultry Fevers Fried in Xeres Vinegar Dressing, Spring Salad — fritti con condimento all'aceto di Xeres, insalata primaverile
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Jambon Persillé della Borgogna
15.00
« Jambon Persillé » from Burgundy (Parsley Seasoned Ham Terrine) — terrina di prosciutto condita al prezzemolo
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Caprino del Mâconnais
14.00
Mâconnais Goat Cheese Roasted and his Piece of Bacon on a Mesclun Salad — arrostito con pezzetto di pancetta su insalata mesclun
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto di verdure fresche del giardinovegetarian
18.00
Plate of Fresh Garden Vegetables
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Oeufs en Meurette del Mâconnaisvegetarian
15.00
« Oeufs en Meurette » from Mâconnais (Poached Eggs in a Red Wine Sauce) — uova in camicia in salsa di vino rosso
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Gourmet
24.00
Gourmet Salad : Artichokes Hearts, Green Peas, Duck Foie Gras and Burgundy Truffels — cuori di carciofo, piselli, foie gras d'anatra e tartufi della Borgogna
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Asparagi di Provenzavegetarian
22.00
Asparagus (Green Tips) from Provence, served with a Beaujolais Wine Dressing — punte verdi, serviti con condimento al vino Beaujolais
stima≈ 280 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pesci…
Salmone affumicatopescatarian
24.00
Plate of Smoked Salmon of « La Montagne de Brancion » — piatto di salmone «La Montagne de Brancion»
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Quenelles di luccio di Lionepescatarian
20.00
Pike «Quenelles of Lyon» from Giraudet House, in a Crayfishes Creamy Soup — della Maison Giraudet, in zuppa cremosa di gamberi di fiume
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Filetto di luciopercapescatarian
25.00
Pikeperch Filet Roasted, Risotto with Parmesan Cheese and Carrots — arrostito, risotto al parmigiano e carote
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 79
Trota alla Meunièrepescatarian
24.00
Miller’s French Trout (Meunière), Parsley, Capers, Butter and Lemon — prezzemolo, capperi, burro e limone
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mousseline di lucciopescatarian
23.00
Pike Mousseline with Fresh Wood Garlic Creamy Sauce — con salsa cremosa all'aglio orsino fresco
stima≈ 510 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trancio di salmone tradizionalepescatarian
25.00
Traditional Salmon Pavement Roasted in a Sorrel Cream — arrostito in crema di acetosella
stima≈ 540 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stufato di gamberi di fiumepescatarian
27.00
Stew of Crayfishes with his Shells Soup — con zuppa di gusci
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carni e Pollame…
Costata d'agnello
39.00
Rack of Lamb in Oven on Bone Roasted, Thyme and Fresh Herbs Meat Juice — arrostita al forno con l'osso, succo di carne al timo ed erbe fresche
stima≈ 620 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo Charolais
42.00
Beef Filet from Charolais with Red Wine Sauce or Simply Fried in a Green Peper Sauce — con salsa al vino rosso o semplicemente fritto con salsa al pepe verde
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costoletta di vitello brasata
42.00
Veal Chop Braised in her Cooking Juice, Flavoured with Garden Sage — Brasata nel proprio succo e aromatizzata con salvia fresca
stima≈ 650 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Stufato tradizionale di manzo
29.00
Traditional Stew of Tender Pieces of Beef with Simmered Carrots — Morbidi pezzi di manzo con carote stufate
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costata di manzo Charolais
39.00
Charolais Beef Rib Steak Grilled in Butter with Shallots — Grigliata al burro con scalogni
stima≈ 850 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Stufato di agnello francese
30.00
French Lamb Stew with Spring Vegetables — Con verdure primaverili
stima≈ 600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pollo della fattoria
34.00
Farm Chicken, Gently Simmered like a «Coq au Vin» — Stufato delicatamente in stile Coq au Vin
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Cosce d'anatra brasate
36.00
Braised Duck Legs like a Confit with Blackcurrant Juice — Preparate come confit con succo di ribes nero
stima≈ 700 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pollo di Bresse intero
45.00
Whole Bresse Chicken simply Baked and Roasted in his Cooking Juice with Mashed Potatoes Puree served in 2 Courses — Arrosto con purè di patate, servito in 2 portate per 2 persone
stima≈ 1100 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggi…
Formaggio biancovegetarian
9.00
White Cheese with Fresh Cream — Con panna fresca
stima≈ 300 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggivegetarian
12.00
Cheese Plate
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di caprino Mâconnaisvegetarian
11.00
Plate of Mâconnais Goat Cheese
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dolci per concludere il pasto…
Crème Renversée tradizionalevegetarian
9.00
Traditional « Crème Renversée » like a Flan, Caramel and Sweet Madeleine — Tipo flan, con caramello e Madeleine dolce
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 33
Île Flottantevegetarian
10.00
«Floating Island» : Meringue, Caramel and Vanilla Creamy Sauce — Meringa, caramello e salsa cremosa alla vaniglia
stima≈ 400 kcal45 g di carboidrati
Baba al rumvegetarian
13.00
Rum Baba, Vanilla Whipped Cream — Con panna montata alla vaniglia
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 31
Mousse al cioccolato fondentevegetarian
13.00
Dark Black Chocolate Mousse with « Gaufrette Mâconnaise » (Crusty Thiny Wafer) — Con Gaufrette Mâconnaise (cialda croccante)
stima≈ 500 kcal35 g di carboidratipesante 32
Gelato alla vaniglia Bourbonvegetarian
9.00
Vanilla Bourbon Ice Cream, Hot Chocolate Juice — Con cioccolato caldo
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Soufflé caldovegetarian
14.00
Warm Souffle with Grand-Marnier — Al Grand Marnier
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
Waffle fatto in casavegetarian
13.00
Homemade Wafle from « Mamie Laurence » — Ricetta di Mamie Laurence
stima≈ 600 kcal75 g di carboidratipesante 34
Mele al fornovegetarian
13.00
Appels in Oven Roasted, like a « Tarte Tatin », Caramelized Juice — Stile Tarte Tatin, con succo caramellato
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratipesante 40
Insalata di agrumivegan, vegetarian
12.00
Citrus Fruits Salad with Fresh Mint Leaves — Con foglie di menta fresca
stima≈ 150 kcal25 g di carboidrati
Millefeuillevegetarian
14.00
«Millefeuille» Crusty Pastry with Strawberries and Red Fruits Coulis — Pasta croccante con fragole e coulis di frutti rossi
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Piattello di Gelati e Sorbettovegetarian
11.00
Plate of Ice-Cream and Sorbets
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 35
Menu Bambini
Menu Bambini
20.00
Children Menu — Lo chef propone un piatto guarnito e un dessert
stima≈ 800 kcal80 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
78dia
scorestima
scorestima
Carni e pesci a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con pochi carboidrati. La scelta di carni e pesci è ampia.
26 adatti ai diabetici · 42 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Les Grands Crays, 71700
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33385511240
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamontagnedebrancion.com/
Sei il titolare di La montagne de brancion? Rivendica il tuo locale.