La Réserve à la Plage
Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
Chiuso ora · apre 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
APERITIVO
Calamari fritti
26.00
Friture de calamars, sauce Aioli — con salsa aioli
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
Guacamole peruvianovegan
24.00
Guacamole à la péruvienne — guacamole di avocado in stile peruviano
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Pata Negra e pane al pomodoro
47.00
Pata Negra et pain à la tomate — Pata Negra with tomato bread
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sandwich al Caviale
62.00
Caviar Sandwich 2 pièces — 2 pezzi
stima≈ 280 kcal24 g di carboidrati
Cestino di cruditévegan
56.00
Panier de crudités pour 2 à 3 pers — per 2 o 3 persone
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
CAVIAR
Kaviari – Oscietre Prestige 30 g
180.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 30 g — con blinis e condimenti
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kaviari – Oscietre Prestige 50 g
235.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 50 g — con blinis e condimenti
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Kaviari – Oscietre Prestige 125 g
690.00
Kaviari – Oscietre Prestige La boite de 125 g — con blinis e condimenti
stima≈ 600 kcal40 g di carboidrati
Beluga 50 g
740.00
Le Beluga boite de 50 g — con blinis e condimenti
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
IL NOSTRO CRUDO BAR
Ceviche di orata al tartufo
32.00
Ceviche de daurade à la truffe, vinaigrette ponzu — con vinaigrette ponzu
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tiradito di ricciola
26.00
Tiradito de sériole, physalis et coriandre — con physalis e coriandolo
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tartare di tonno al Caviale
62.00
Tartare de thon au Caviar, huile d’olive au citron vert — con olio d'oliva al lime
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di salmone e carciofi
31.00
Tartare de saumon et artichauts, huile d’olive au citron et pignon de pin — con olio d'oliva al limone e pinoli
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crudo di polpo tiepido
28.00
Crudo de poulpe tiède, salsa verde et jalapenos — con salsa verde e jalapenos
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Carpaccio di Aragosta
67.00
Carpaccio de Homard, vinaigrette fruit de la passion — con vinaigrette al frutto della passione
stima≈ 240 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tataki di manzo Wagyu
36.00
Tataki de bœuf Wagyu, mayonnaise au shirasha et oignons frits — con maionese shirasha e cipolle fritte
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberi al naturale
33.00
Gambas au naturel, tomates séchées et basilic — con pomodori secchi e basilico
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Carpaccio di tonno per 2 persone
92.00
Carpaccio de thon pour 2 pers, roquette et parmesan, vinaigrette au Lambrusco — con rucola, parmigiano e vinaigrette al Lambrusco
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
ANTIPASTI
Burrata e pomodori marinativegetarian
31.00
Burrata et tomates marinées — Burrata mozzarella and marinated tomatoes
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata grecavegetarian
26.00
Salade à la grecque, pastèque, olives noires et feta — con anguria, olive nere e feta
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiequilibrato 66
Carciofo interovegan
27.00
Artichaut entier, trilogie de sauces — con trilogia di salse fatte in casa
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Halloumi grigliatovegetarian
26.00
Halloumi grillé laqué au miel et origan, concombre et tomates rôties — glassato al miele e origano, cetriolo e pomodori arrostiti
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di pomodori stile Pan Bagnat alla Niçoisepescatarian
74.00
Salade de tomates façon Pan Bagnat à la Niçoise, pour 2 pers — per 2 persone, tonno confit, olive nere e fagiolini
stima≈ 680 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata di King Crab
139.00
Salade de King Crabe pour 2 pers, sucrine, avocat et sauce César — per 2 persone, lattuga sucrine, avocado e salsa César
stima≈ 720 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Mozzarella di Bufala intrecciata 500gvegetarian
88.00
La belle mozzarella di Buffala 500g tréssée pour 2 pers, légumes rôtis au miel — per 2 persone, verdure arrostiti al miele
stima≈ 1650 kcal35 g di carboidratipesante 36
PRIMI PIATTI
Penne al pomodorovegetarian
35.00
Penne à la sauce tomate, stracciatella basilic — con stracciatella e basilico
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 72
Spaghetti freschi al Caviale
119.00
Spaghetti frais au Caviar, crudo de gamberoni — con crudo di gamberoni
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Rigatoni alla Carbonara di Pata Negra e tartufo nero
135.00
Rigatoni à la carbonara de Pata Negra et truffe noire pour 2 pers — da condividere per 2 persone
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 36
Spaghetti all'Astice
38.00
Spaghetti à la Langouste — Spiny lobster spaghetti
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
PESCI
Paëlla alla Plage
149.00
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 2 pers — per 2 persone (gamberoni, polpo, pollo, chorizo)
stima≈ 2100 kcal220 g di carboidratipesante 40
Paëlla alla Plage
295.00
La Paëlla à la Plage (Gambas, poulpe, volaille, chorizo) Pour 4 pers — per 4 persone (gamberoni, polpo, pollo, chorizo)
stima≈ 4000 kcal400 g di carboidratipesante 33
Polpo grigliato
44.00
Poulpe grillé, ananas rôti aux épices cajun et mayonnaise épicée — ananas arrosto alle spezie cajun e maionese piccante
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiequilibrato 71
Gambas Camerones grigliate
58.00
Gambas Camerones grillée, légumes du soleil — con verdure del sole
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Filetto di pesce del giorno grigliatopescatarian
43.00
Filet de poisson du jour grillé, sauce vierge — con salsa vergine
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pesce del giornopescatarian
19.00
Pêche du jour - Poisson sauvage uniquement — solo pesce selvaggio
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Astice grigliato
38.00
Langouste grillée et légumes au four — con verdure al forno
stima≈ 410 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
CARNI
Cotoletta alla milanese
46.00
L’escalope milanaise, salade de roquette et parmesan — insalata di rucola e parmigiano
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Controfiletto di manzo marinato
51.00
Hampe de Bœuf mariné, tomates de couleur et féta — pomodori colorati e feta
stima≈ 550 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo Wagyu giapponese
59.00
Filet de bœuf Wagyu japonais à la coupe, pommes pont neuf — con patate pont neuf
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pollo ruspante intero al tartufo
115.00
Poulet fermier entier à la truffe pour 2 pers — per 2 persone
stima≈ 1600 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Entrecôte di manzo salsa al pepe per 2 pers
140.00
Entrecôte de Bœuf sauce au poivre pour 2 pers — Entrecôte di manzo con salsa al pepe per 2 persone
stima≈ 2200 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Côte de bœuf Wagyu per 2 pers
390.00
Côte de bœuf Wagyu pour 2 pers — Costata di manzo Wagyu per 2 persone
stima≈ 2800 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
CONTORNI
Frites maisonvegan
12.00
Patatine fritte fatte in casa
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Frites à la truffevegan
24.00
Patatine fritte al tartufo
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 44
Aubergine milanaisevegetarian
21.00
Melanzana alla milanese e salsa tzatziki
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Maïs grillévegan
15.00
Mais grigliato
stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Purée naturevegetarian
12.00
Purea di patate
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Purée à la truffevegetarian
21.00
Purea di patate al tartufo
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Purée au Caviarpescatarian
33.00
Purea di patate al caviale
stima≈ 350 kcal25 g di carboidrati
Pommes grenailles caraméliséesvegan
17.00
Patate novelle caramellate
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Chou-fleur rôtivegetarian
19.00
Cavolfiore arrosto
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DESSERT
Profiterole
19.00
Profiterole, glace vanille, sauce chocolat et noisettes — Profiterole, gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e nocciole
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Tiramisù
17.00
Le tiramisu, mousse mascarpone et glace café — Tiramisù, mousse di mascarpone e gelato al caffè
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 27
Fragole marinatevegetarian
18.00
Assiette de fraises marinées, menthe et glace yaourt — Fragole marinate, menta e gelato allo yogurt
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 69
Tarte tatinvegetarian
19.00
Notre tarte tatin, crème fraiche d’Isigny — Tarte tatin con panna fresca d'Isigny
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratipesante 29
DA CONDIVIDERE
Gelato gourmandvegetarian
39.00
Le Gelato gourmand, chocolat fondu, caramel, crispy noisette — Sundae goloso, cioccolato fuso, caramello e nocciole croccanti
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidratipesante 30
Gelato fruitévegetarian
42.00
Le Gelato fruité, framboises, mangue, passion et poudre Ube — Sundae alla frutta, lamponi, mango, passion fruit e polvere di Ube
stima≈ 900 kcal130 g di carboidratipesante 36
Piatto di anguriavegan, vegetarian
38.00
La belle assiette de pastèque — Selezione di anguria fresca
stima≈ 250 kcal50 g di carboidrati
Frutta fresca per 2 persvegan, vegetarian
46.00
Assiette de fruits frais pour 2 pers — Selezione di frutta fresca per 2 persone
stima≈ 400 kcal80 g di carboidrati
Cookie gigantevegetarian
43.00
Notre Cookie géant, glace cookie et crème chantilly — Cookie gigante, gelato al cookie e panna montata
stima≈ 1400 kcal150 g di carboidratipesante 23
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75veggie
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Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Ci sono molti antipasti come l'halloumi grigliato e la burrata con pomodori. Per un piatto principale vegetariano c'è la penne al sugo di pomodoro e stracciatella. Il menu include anche carne e pesce.
23 piatti vegetariani e 9 vegani su 60
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Piatti di pesce e carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati. C'è un'ampia selezione di pesce crudo e carni alla griglia.
33 adatti ai diabetici · 60 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route de l’Epi-Pampelonne, 83350 Ramatuelle
- Orari
- lun12:00–16:00mar12:00–16:00mer12:00–16:00gio12:00–16:00ven12:00–16:00sab12:00–16:00dom12:00–16:00Plage ouverte tous les jours de 10h30 à 18h30. Privatisation sur demande le soir
- Contatti
- +33494963988
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareserve-plage.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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