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JaÏS Ramatuelle

rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle

Chiuso ora · apre dom 19:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
Cecina di manzo Wagyu Tajima 18 mesi
36.00
Assiette de cecina de boeuf Wagyu Tajima 18 mois
stima≈ 280 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di langostina
36.00
Tartare de langoustine, tomate ananas, sarrasin torréfié, zeste de citron vert et huile d'olive de Kalamata — con pomodoro all'ananas, grano saraceno tostato, scorza di lime e olio d'oliva di Kalamata
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Paté en croute tradizionale
27.00
Paté en croute traditionnel au foie gras et pistache, salade d'herbe — al foie gras e pistacchio, con insalata di erbe
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tostada de Atun
36.00
Tostada de Atun, Mayo Chipotle, Poireaux Frits et avocat — con maionese chipotle, porri fritti e avocado
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polpo arrosto
28.00
Poulpe rôti, fèves et brunoise de chorizo — con fave e brunoise di chorizo
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tempura di fiori di zuccavegetarian
24.00
Tempura de fleur de courgette, Stracciatella des Pouilles — con stracciatella pugliese
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di guancia di vitello
30.00
Tartare de noix de veau, salicorne, citron confit et langues d'oursin — con salicornia, limone candito e ricci di mare
stima≈ 260 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti Principali
Insalata di astice blupescatarian
96.00
Salade de homard bleu décortiqué, salade romaine, petit pois et julienne de pois gourmands, sauce onctueuse — con lattuga romana, piselli, julienne di taccole e salsa cremosa
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Filetto di Manzo Rossini
86.00
Filet de Bœuf Rossini, Jus Corsé et Frites Maison — con jus ristretto e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Carpaccio di spigolapescatarian
46.00
Carpaccio de Loup de Mer, Vinaigre de Gingembre Confit et Salade de Choux Rouge — con aceto di zenzero candito e insalata di cavolo rosso
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Sogliola alla meunière (600g)pescatarian
86.00
Sole meunière (600g), écrasé de pommes de terre et pousses d’épinards — con purè di patate e germogli di spinaci
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Linguine cremosepescatarian
52.00
Linguines crémées aux œufs de truite, zestes de citron vert — con uova di trota e scorza di lime
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Mezzo pollo di Racan
65.00
Demie Volaille de Racan, Jus de Cuisson à l’estragon et Frites Maison — con jus all'estragone e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 880 kcal42 g di carboidrati
Piatto di verdure di stagionevegan, vegetarian
15.00
Assiette de légumes de saison
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
PIATTI DA CONDIVIDERE
Tomahawk Black Angus stagionato (1,2kg)
215.00
Tomahawk Black Angus maturée (1,2kg), jus de viande, frites maison — con jus di carne e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 3200 kcal110 g di carboidratipesante 36
DESSERT
Profiteroles
21.00
Profiteroles au chocolat chaud Guanaja 70% — con cioccolato caldo Guanaja 70%
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Mousse al cioccolato Guanaja 70%
16.00
Mousse au chocolat Guanaja 70% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel — con olio d'oliva di Kalamata e fior di sale
stima≈ 480 kcal22 g di carboidrati
Torta al limone bio meringatavegetarian
21.00
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert — con scorza di lime
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28
Torta di madeleine tiepidavegetarian
25.00
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille (14min) — con gelato alla vaniglia (14min)
stima≈ 780 kcal68 g di carboidratipesante 21

Questo menù è ancora corretto?

58veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare la tempura di fiori di zucca con stracciatella. Il piatto principale è un piatto di verdure di stagione. Il menu contiene molta carne e pesce.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 19

74dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu propone diversi piatti ricchi di proteine. L'insalata di astice e il carpaccio di spigola hanno pochi carboidrati.

11 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle
Orari
lunchiuso
mar—
mer—
gio—
ven—
sab—
dom19:00–22:30
Contatti
+32494173853
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-ramatuelle.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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