Au Cul de Poule
Bd Carteret 46, 51100 Reims
Chiuso ora · apre sab 19:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
LES ENTRÉES À PARTAGER OU PAS…
LE MELON DE CAVAILLON & BURRATA DES POUILLESvegetarian
16.90
Melon and Burrata — Viandes des grisons , huile verte
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
HOUMOUS DE POIS CHICHES
16.90
Hummus with Ceviche Shrimp — Tahini, gambas façon ceviche, huile de coriandre
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
L’OEUF BIOvegetarian
17.90
Poached Egg with Morel Mushrooms — Poché minute dans la tradition, crème fraîche de Normandie , morilles & parmesan
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
LE RETOUR DU LOBSTER ROLL
22.90
Lobster Roll — Emietté de tourteaux ,mayonnaise légère & homard plein de fraîcheur !!!
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU 200GR MESCLUN ET TOURNÉE DE FRITES, NOTRE ADN DEPUIS 2003
26.90
Beef Tartare — CLASSIQUE FAÇON BISTROT, CHAOURCE & OIGNONS DE ROSCOFF, TOMATES CONFITES/BURRATA /BASILIC, AIL & GROS SEL, MOUTARDE « CLOVIS » AU MIEL, PESTO /BASILIC /PISTACHE, ÉPICES TANDOORI, PESTO ROUGE, CITRON & THYM, CHORIZO & PIMENT D’ESPELETTE, FAÇON THAÏ (CORIANDRE/SOJA/WAKAME), CURRY & ÉCHALOTES, LE BÉARNAISE
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
MES PLATS DE CUISINIER PASSIONNÉ !
LA GAMBAS EN TARTARE
26.90
Shrimp Tartare — Miel, huile d’olive, citron vert, herbes fraîches, mesclun d’une grande fraîcheur !!!! Semoule, tomates et épices
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
LE BLANC DE SEICHE
26.90
Steamed Cuttlefish — Cuit légèrement à la vapeur ,crème de langoustines montée au beurre, semoule aux épices orientales
stima≈ 580 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
LA POMME DE RIS DE VEAU
40.00
Braised Veal Sweetbreads — Braisée au beurre, crème fraîche de Normandie, morilles, ravioles d’asperges
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAISE
35.00
Entrecôte with Morel Sauce — Une vraie sauce morilles & crème fraîche de Normandie, purée de pommes de terre comme le faisait ma grand mère Reine
stima≈ 820 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
LE WELSCH RÉMOIS
26.90
Welsh Remois — Pain de campagne de chez « Garance » imbibé de bière des Sacres Rémoise, moutarde de Reims, jambon de Reims, Chaource et Langres gratiné & tournée de frites allumettes comme à la maison
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
cuisses de grenouille en persillade
26.90
Frog Legs Persillade — Chaque jeudi, à midi et le soir
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
FROMAGES
Dégustation des 3 fromages du moment & mesclunvegetarian
12.00
Cheese Tasting
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
POUR LES BECS SUCRÉS
LA FRAISEvegetarian
12.00
Strawberry with Stracciatella — Stracciatella, brisure de dragées, sorbet citron & basilic
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 44
LA PROFITEROLE
12.00
Profiterole — Pâte à choux , crème glacée cacahuête s chouchous , chocolat au lait façon Michalak
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
LA VRAIE CRÈME BRÜLÉE, FRAMBOISE ET BISCUIT ROSE DE REIMSvegetarian
12.00
Crème Brûlée with Raspberry — Sucre Muscovado, sorbet framboise
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 32
Entrée
Crémeux de lentillons de Champagne, jambon de Reims, crème de Normandie, oignons frits.
Lentil Cream with Ham
stima≈ 340 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Les baos de saumon à manger avec les doigts, avec les pieds c’est compliqué…
Salmon Baos
stima≈ 410 kcal38 g di carboidrati
Plats
L’onglet de bœuf de compétition 😅 jus à l’origan fumé, la fameuse purée de ma grand mère.
Hanger Steak
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Dos de lieu juste cuit, boulgour à la tomate, crème de langoustines, montée au beurre
Pollock with Langoustine Cream
stima≈ 540 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Desserts
Fromage de chez mon pote du quartier Brice …vegetarian
Cheese Plate
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fraise rhubarbe en marmelade miel, sorbet fraises basilicvegetarian
Strawberry Rhubarb Marmalade
stima≈ 280 kcal45 g di carboidratipesante 35
Formules
Plat du jour
18.00
Daily Special
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrée – Plat ou Plat – Dessert
25.00
Set Menu (2 courses)
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Entrée – Plat – Dessert
28.00
Set Menu (3 courses)
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidratipesante 37
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Bd Carteret 46, 51100 Reims
- Orari
- lun12:00–13:30mar12:00–13:30mer—gio12:00–13:30ven12:00–13:30, 19:30–21:30sab19:30–21:30dom—Two services on Friday and Saturday evening: 19:30 and 21:30
- Contatti
- +33326476022
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auculdepoule.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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