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La table de Balthazar

rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes

Chiuso ora · apre 12:15

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

DA CONDIVIDERE
Rillettes di sarde e formaggio fresco
13.00
Rillettes de sardines et fromage frais
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Avocado toastsvegetarian
17.00
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Galette di grano sarcenno croccantevegetarian
Galette de blé noir croquante — Uovo in camicia, chutney di cipolle rosse. Specialità by Balthazar
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pollame impanato
18.00
Volaille panée
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi
15.00
Planche de charcuteries — Maionese al curry
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di formaggivegetarian
15.00
Planche de fromages — Dalla Maison Gauthier
stima≈ 510 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere misto
18.00
Planche mixte — Formaggi stagionati e salumi
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
PER COMINCIARE
Crema di pisellinivegetarian
14.00
Crémeux de petits pois
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Caviar osciètre di Neuvic (30gr)pescatarian
120.00
Caviar osciètre de Neuvic (30gr)
stima≈ 130 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo perfettovegetarian
Øuf parfait — Con i suoi accompagnamenti
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata conditavegetarian
17.00
Burrata condimentée — Pomodori e succo di fragola
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Arancini al tartufovegetarian
18.00
Arancini à la truffe — Pesto di rucola
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Ceviche di ombrinapescatarian
19.00
Ceviche de maigre — Crema leggera al wasabi
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
SUCCESSIVAMENTE
Piatto vegetariano di stagionevegetarian
20.00
Assiette végétarienne de saison — Risotto di grano sarcenno
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 80
Insalata César
21.00
Salade César — Insalata verde
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Croque tartufo
23.00
Croque truffe
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
Filetto di maiale al saté
25.00
Mignon de cochon au saté — Fine purea di patate dolci
stima≈ 460 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Burger du Balthazar
26.00
Ketchup acidulato, composta di cipolle e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 980 kcal85 g di carboidrati
Orata grigliatapescatarian
27.00
Daurade Royale grillée — Verdure di stagione, salsa vergine
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
PER FINIRE
Macedonia di frutta frescavegan
7.00
Salade de fruits frais
stima≈ 110 kcal24 g di carboidrati
Fontainebleauvegetarian
12.00
Fragole fresche e sorbetto alla fragola
stima≈ 210 kcal38 g di carboidratipesante 35
Crémeux e espuma al cioccolatovegetarian
12.00
Crémeux et espuma chocolat — Gelato al pistacchio
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Vacherin du Balthazarvegetarian
12.00
Verbena e albicocca
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 41
Café Gourmand
13.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Thé Gourmand
15.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41

Questo menù è ancora corretto?

86veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come gli arancini al tartufo, la burrata con succo di fragola e un risotto di grano saraceno di stagione. I vegani hanno solo l'insalata di frutta. Il menu include carne e pesce per tavoli misti.

12 piatti vegetariani e 1 vegani su 25

73dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre vari piatti principali a base di proteine e taglieri da condividere. Molti piatti contengono pochi carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes
Orari
lun12:15–14:00, 19:15–22:00
mar12:15–14:00, 19:15–22:00
mer12:15–14:00, 19:15–22:00
gio12:15–14:00, 19:15–22:00
ven12:15–14:00, 19:15–22:00
sab12:15–14:00, 19:15–22:00
dom12:30–14:00
Bar open daily 08:00-00:00. Monthly brunch on Sundays
Contatti
+33299327614 latabledebalthazar@accor.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-balthazar.com/fr/restaurant.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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