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La table de Balthazar

rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes

Chiuso ora · apre sab 12:15

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

À PARTAGER
Rillettes de sardines et fromage frais
13.00
Sardine rillettes and cream cheese
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Avocado toastsvegetarian
17.00
Avocado toast
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Galette de blé noir croquantevegetarian
Buckwheat galette with poached egg — Œuf poché, chutney d’oignons rouges Spécialité by Balthazar
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Volaille panée
18.00
Breaded poultry
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Planche de charcuteries
15.00
Charcuterie board — Mayonnaise au curry
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche de fromagesvegetarian
15.00
Cheese board — De la Maison Gauthier
stima≈ 510 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche mixte
18.00
Mixed cheese and charcuterie board — Fromages affinés & charcuteries
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
TOUT D’ABORD
Crémeux de petits poisvegetarian
14.00
Creamy pea mousse
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Caviar osciètre de Neuvic (30gr)pescatarian
120.00
Oscietra caviar
stima≈ 130 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Øuf parfaitvegetarian
Perfect egg — Et ses accompagnements
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burrata condimentéevegetarian
17.00
Seasoned burrata — Tomates et jus de fraise
stima≈ 340 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Arancini à la truffevegetarian
18.00
Truffle arancini — Pesto de roquette
stima≈ 420 kcal32 g di carboidrati
Ceviche de maigrepescatarian
19.00
Meagre ceviche — Crème légère au wasabi
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
ENSUITE
Assiette végétarienne de saisonvegetarian
20.00
Seasonal vegetarian plate with buckwheat risotto — Risotto de sarrasin
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratiequilibrato 80
Salade César
21.00
Caesar salad — Salade verte
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Croque truffe
23.00
Truffle croque monsieur
stima≈ 720 kcal48 g di carboidrati
Mignon de cochon au saté
25.00
Pork tenderloin satay — Fine purée de patates douces
stima≈ 460 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Burger du Balthazar
26.00
Balthazar burger with fries — Ketchup acidulé, compétée d’oignons et frites maison
stima≈ 980 kcal85 g di carboidrati
Daurade Royale grilléepescatarian
27.00
Grilled Royal sea bream — Légumes de saison, sauce vierge
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
POUR FINIR
Salade de fruits fraisvegan
7.00
Fresh fruit salad
stima≈ 110 kcal24 g di carboidrati
Fontainebleauvegetarian
12.00
Strawberry Fontainebleau — Fraises fraîches et sorbet fraise
stima≈ 210 kcal38 g di carboidratipesante 35
Crémeux et espuma chocolatvegetarian
12.00
Chocolate creamy espuma with pistachio ice cream — Glace pistache
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 30
Vacherin du Balthazarvegetarian
12.00
Balthazar Vacherin — Verveine et abricot
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 41
Café Gourmand
13.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Thé Gourmand
15.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41

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Info pratiche

Indirizzo
rue du Marechal Joffre 19, 35000 Rennes
Orari
lun12:15–14:00, 19:15–22:00
mar12:15–14:00, 19:15–22:00
mer12:15–14:00, 19:15–22:00
gio12:15–14:00, 19:15–22:00
ven12:15–14:00, 19:15–22:00
sab12:15–14:00, 19:15–22:00
dom12:30–14:00
Bar open daily 08:00-00:00. Monthly brunch on Sundays
Contatti
+33299327614 latabledebalthazar@accor.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-balthazar.com/fr/restaurant.html
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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