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Auberge du Parc Carola

48 Rte de Bergheim 48, 68150 Ribeauvillé

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Agnolotti ai funghi porcini
28.00
« Agnolotti » aux cèpes, ricotta crémeuse et jeunes pousses d’épinards — Ricotta cremosa e giovani foglie di spinaci, salsa di crema ai porcini e tartufo estivo
stima≈ 450 kcal32 g di carboidrati
Foie gras d'oca caramellato
28.00
Foie gras d'oie caramélisé à la cassonade et sésame — Zucchero di canna e sesamo, chutney di ciliegie Bigarreau e Alma Mater
stima≈ 520 kcal25 g di carboidrati
Ceviche di orata alla peruvianapescatarian
21.00
Céviche de dorade royale à la péruvienne — Leche de tigre, coriandolo, cipolle rosse, lime
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
I Pesci
Chipirons impanati al panko
37.00
Chipirons panés au panko et piment d’Espelette — Peperoncino d'Espelette, fettuccine di cetriolo, crema tzatziki allo yogurt fatto in casa
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di branzino grigliato al timo e limonepescatarian
37.00
Filet de bar grillé au thym citronné — Mousseline di carciofi, carciofi in barigoule, tartufo estivo
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Suggerimento di pesce del mercatopescatarian
35.00
La suggestion de poisson selon le marché
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Le Carni
Filetto di anatra Barbarie laccato al miso bianco
35.00
Filet de canette « Barbarie » laqué au miso blanc — Risotto Carnaroli ai piselli e basilico
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 73
Taglio del macellaio al sangue
37.00
Pièce du boucher servie saignante — Verdure fresche, salsa béarnaise, chips di patate fritte
stima≈ 850 kcal40 g di carboidrati
Suggerimento di carne del mercato
37.00
Suggestion Viande selon le marché
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
I Formaggi
Assortimento di Formaggivegetarian
17.00
Assortiment de Fromages — Baguette alle noci, uva, mirtilli rossi
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Formaggio della capreria di Sylvie Fréland/Alsaziavegetarian
19.00
Fromage de la chèvrerie de Sylvie Fréland/Alsace
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I Dolci
Croustillant ai lamponi
15.00
Croustillant framboise — Mousse al cioccolato bianco, gelato alla citronella
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Sfoglia alle pesche
15.00
Feuilleté aux pêches, diplomate parfumée au sureau d’Alsace — Crema diplomatica al sambuco d'Alsazia, sorbetto di pesca bianca
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Mousse al caffè Moka Djimmah
15.00
Mousse au café « Moka Djimmah » de Café T’Heim (Bergheim) — Gelato allo Skyr d'Alsazia
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratipesante 39
Menu
Menu Carola 3 Portate
53.00
Menu Carola 3 Plats — Amuse-Bouche, Antipasto, Piatto Principale, Dessert, Mignardise
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
Menu Découverte 4 Portate
75.00
Menu Découverte 4 Plats — Amuse-Bouche, Foie gras, Filetto di branzino, Taglio del macellaio, Mousse al caffè, Mignardises
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 33
Menu Gastronomico 6 Portate
86.00
Menu Gastronomique 6 Plats — Amuse-Bouche, Foie gras, Chipirons, Filetto di branzino, Taglio del macellaio, Formaggio, Croustillant, Mignardises
stima≈ 2800 kcal180 g di carboidratipesante 33
Menu Gastronomico Veggie 6 Portatevegetarian
86.00
Menu Gastronomique « Veggie » 6 Plats — Amuse-Bouche, Fettuccine di cetriolo, Mousseline di carciofi, Agnolotti ai porcini, Formaggio di capra, Croustillant
stima≈ 2200 kcal210 g di carboidratipesante 33

Questo menù è ancora corretto?

46veggie
scorestima

Cucina francese con menu veggie

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il menu gastronomico vegetariano. Il menu include agnolotti ai funghi porcini e un assortimento di formaggi. Non ci sono opzioni vegane.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 18

64dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali proteici con un indice glicemico basso. I piatti di pesce e carne sono spesso poveri di carboidrati.

5 adatti ai diabetici · 18 piatti

Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
48 Rte de Bergheim 48, 68150 Ribeauvillé
Orari
non ancora noto
Contatti
+33389860575
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-parc-carola.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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