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Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital

avenue Hôpital 5, 12000 Rodez

Aperto ora · fino alle 01:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Tagliere di salumi
8.00
Assiette de charcuterie — Prosciutto locale, salsiccia secca, terrina di maiale
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tonno semi-cotto agli aromi
8.00
Thon mi-cuit aux aromates — Purea di barbabietola
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Piccolo tartare di salmone
8.00
Petit tartare de saumon
stima≈ 160 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo a bassa temperatura
7.00
Œuf cuit en basse température — Crema di stagione, burro salato
stima≈ 210 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto degustazione (2 pers.)
16.00
Assiette dégustation (2 pers.) — Burger di gamberi, verrine di stagione, tonno semi-cotto, tartare di salmone
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI PRINCIPALI
Arancini
18.90
Risotto panato, cuore di mozzarella, crema del momento
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Spiedino di gamberi
18.90
Brochette de gambas — Crema di crostacei
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Piatto vegetarianovegetarian
16.00
Assiette végétarienne — Verdure arrostite, crema di stagione
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Suprema di pollo
21.00
Suprême de poulet — Cotta a bassa temperatura
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Mezzo petto d'anatra
21.00
Demi magret de canard — Circa 180 gr, crema di stagione
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Taglio del macellaio
24.00
Pièce du boucher — Circa 200 gr, salsa al pepe, patatine fritte, insalata
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Scaloppine di vitello alla milanese
18.90
Escalope de veau façon milanaise
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Burger de Gustave
18.50
Hamburger, Montagnou, cipolle, insalata, salsa cocktail
stima≈ 850 kcal52 g di carboidrati
Tartare di manzo
18.50
Tartare de bœuf — Circa 180 gr
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tartare di manzo XXL
24.00
Tartare de bœuf XXL — Circa 350 gr
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Insalata di caprino
15.90
Salade de chèvre — Caprino, barbabietola, noci, miele, bacon
stima≈ 510 kcal22 g di carboidratiequilibrato 74
Insalata di pollo
15.90
Salade de poulet
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Burrata di bufala
18.00
Pomodori, burrata, pesto, prosciutto locale
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di salmone
19.50
Tartare de saumon
stima≈ 340 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pesce del giornopescatarian
Poisson selon arrivage
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
DESSERT
Assortimento di formaggi
8.00
Assortiment de fromages — Caprino, Cantal entre-deux, Artisou
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sablé al limone meringato
7.00
Sablé citron meringué
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Tiramisù Nutella e Speculoos
7.00
Tiramisu au Nutella Spéculoos
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Fraisier di Gustave
7.00
Fraisier de chez Gustave
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
Fondente al cioccolato
7.00
Fondant chocolat – caramel beurre salé — con caramello al burro salato
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Dolce del momento
7.00
Dessert du moment
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 38
Café gourmand
7.50
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Thé gourmand
8.00
stima≈ 300 kcal30 g di carboidratipesante 42
Digestif gourmand
9.80
Cognac, Armagnac, Pera, Get o Bailey’s
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 40
GELATI
Una pallina
2.50
Une boule
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
Due palline
5.00
Deux boules
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
Tre palline
7.50
Trois boules
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
COPPE
Café liégeois
8.00
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 37
Chocolat liégeois
8.00
stima≈ 500 kcal55 g di carboidratipesante 35
Dame blanche
8.00
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Caramelade
8.00
stima≈ 520 kcal52 g di carboidratipesante 28
Coppa gelato del momento
9.00
Coupe glacée du moment
stima≈ 500 kcal45 g di carboidratipesante 29
MENU BAMBINO
MENU BAMBINO
9.90
MENU ENFANT — Hamburger o Pollo panato o Croque-Monsieur + una pallina di gelato
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
MENU GUSTAVE
MENU GUSTAVE
32.50
Scelta di antipasto, piatto principale e contorno
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33

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20veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un unico piatto principale vegetariano con verdure arrosto e crema di stagione. Il resto del menu è a base di carne e pesce.

1 piatti vegetariani e 0 vegani su 39

87dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Le carni e i tartare sono ottime scelte.

17 adatti ai diabetici · 39 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
avenue Hôpital 5, 12000 Rodez
Orari
lun07:00–01:00
mar07:00–01:00
mer07:00–01:00
gio07:00–02:00
ven07:00–02:00
sab08:00–02:00
domchiuso
Contatti
+33565682598
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-gustave.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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