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Moma - Roma, Via di S. Basilio

Via di San Basilio 42/43, 00187 Roma

Chiuso ora · apre 19:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu Mezzogiorno
Menu Mezzogiorno
80.00
Mezzogiorno Tasting Menu — Amuse-bouche, Il nostro orto di stagione, Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano, Polpo verace, variazione di pomodori e dragoncello messicano, Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilico
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 44
Tasting Menu
Momenti
130.00
Momenti Tasting Menu — Amuse-bouche, Il nostro orto di stagione, Tagliatelle di seppia alla puttanesca, Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e pesche, Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origano, Piccione BBQ, salsa suprema e Dukkah, Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa alle albicocche
stima≈ 1800 kcal160 g di carboidratipesante 41
Cambiamenti
150.00
Cambiamenti Tasting Menu — Amuse-bouche, Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacorta, Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello, Spaghettino geranio odoroso, carote e caprino Anarchico, Corallini in zuppa di pesce cruda e cotta, peperone “Crusco”, Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belga, Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape, Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilico
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 35
ANTIPASTI │ STARTERS
Il nostro orto di stagione in giardinieravegetarian
24.00
Seasonal Garden Salad — Our seasonal garden
stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Animella alla diavola, ketchup di prugne, aglio novello
26.00
Sweetbreads Diavola — “Diavola” sweetbreads , plum ketchup, “Novello” garlic
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostriche, composta di cavolo cappuccio e salsa al Franciacortapescatarian
30.00
Oysters with Cabbage and Franciacorta — Oysters, cabbage compote and Franciacorta sauce
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tagliatelle di seppia alla puttanesca
26.00
Cuttlefish Tagliatelle Puttanesca — Cuttlefish tagliatelle and “Puttanesca” sauce
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratiequilibrato 77
PRIMI │ PASTA
Spaghettino alle carote, geranio odoroso e caprino Anarchicovegetarian
26.00
Spaghettini with Carrots and Goat Cheese — Spaghettino, carrots sauce, scented geranium and goat cheese “Anarchico”
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratiequilibrato 81
Tortelli di Pappa al pomodoro, mozzarella e peschevegetarian
28.00
Pappa al Pomodoro Tortelli — Pappa al pomodoro tortelli, Mozzarella cheese and peach
stima≈ 600 kcal70 g di carboidrati
Corallini in zuppa di pesce cruda e cotta, peperone “Crusco”pescatarian
28.00
Corallini in Fish Soup — Corallini, fish essence, fish Carpaccio and “Crusco” pepper
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratiequilibrato 81
Risotto alla camomilla, anguilla affumicata, miele e origanopescatarian
28.00
Chamomile Risotto with Smoked Eel — Chamomile risotto, smoked eel, honey and origan
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
SECONDI │ MAIN COURSES
Ricciola, salsa al burro e scalogno, indivia belgapescatarian
39.00
Amberjack with Butter and Shallots — Amberjack,, butter and shallot sauce, Belgian endive
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pezzogna in guazzetto ai frutti di mare (per 2 persone)pescatarian
40.00
Sea Bream in Seafood Guazzetto — Sea bream in seafood “Guazzetto” (for 2 people)
stima≈ 800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Lombo di pecora, cremoso al cavolfiore, maionese al miso, fondo alla cacciatora
39.00
Sheep Loin Cacciatora — Sheep loin in crépinette, cauliflower cream, miso mayonnaise and “cacciatora“sauce
stima≈ 650 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pancia di maiale, frigitelli, quinoa e senape
39.00
Pork Belly with Quinoa and Mustard — Pork belly, frigitelli, quinoa and mustard
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
DOLCI │ DESSERTS
Vignarola dolce, guanciale carammellato e gelato alla crema
18.00
Sweet Vignarola with Bacon and Ice Cream — Sweet “Vignarola”, caramelized bacon and custard ice cream
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Cake di grano saraceno, chantilly alla vaniglia e salsa alle albicocchevegetarian
18.00
Buckwheat Cake with Vanilla Chantilly — Buckwheat cake, vanilla Chantilly and apricots sauce
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 35
Yogurt di pecora, mandorle, fragole e basilicovegetarian
18.00
Sheep Yogurt with Almonds and Strawberries — Sheep milk yogurt, almonds, strawberries and basil
stima≈ 300 kcal25 g di carboidrati
Limone, sambuco, liquirizia e sedanovegan
18.00
Lemon and Elderflower Sorbet — Lemon, elder flower, licorice and celery lemon sorbet
stima≈ 200 kcal35 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

65veggie
scorestima

Piatti vegetariani italiani creativi

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tra spaghettino alle carote e caprino o tortelli di pappa al pomodoro e pesche. Come antipasto c'è l'orto di stagione. Per i vegani c'è solo il sorbetto al limone, sambuco e sedano.

6 piatti vegetariani e 1 vegani su 19

77dia
scorestima

Secondi proteici a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi secondi piatti a base di proteine di alta qualità. Questi piatti hanno un contenuto di carboidrati relativamente basso.

7 adatti ai diabetici · 19 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via di San Basilio 42/43, 00187 Roma
Orari
lun12:30–15:00, 19:30–23:00
mar12:30–15:00, 19:30–23:00
mer12:30–15:00, 19:30–23:00
gio12:30–15:00, 19:30–23:00
ven12:30–15:00, 19:30–23:00
sab19:30–23:00
domchiuso
Contatti
+390642011798 info@ristorantemoma.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantemoma.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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