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Osteria Nuvolari

Via degli Ombrellari, 10, 00193 Roma

orari non ancora noti

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Carciofo alla Giudiavegetarian
8.00
Jewish style artichoke
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tris di fiori di zucca 3,5,9,13vegetarian
9.00
Zucchini flowers trio
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mozzarella e alici
Mozzarella and anchovies
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cicoria e salsiccia
Chicory and sausage
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ricotta, mentuccia e pomodori secchivegetarian
Ricotta with mint and sun-dried tomatoes
stima≈ 240 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
Carciofo alla romanavegetarian
9.00
Roman style artichoke
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Puntarelle fritte 5,9,13vegetarian
9.00
Fried puntarelle
stima≈ 190 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crostone 3,9,13
8.00
Burrata and anchovy crostini — con burrata, pomodori secchi, alici e pesto di rucola
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Baccalà* mantecato 5,9,11,14
10.00
Creamed cod with polenta — con polenta allo zafferano e carciofi croccanti
stima≈ 340 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filetti di baccalà* 5,9,14
9.00
Cod fillets with lemon zabaione — con crema di zabaione al limone
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Animelle di vitello 3
10.00
Veal sweetbreads with sunchoke cream — con crema di Topinambur e porro fritto
stima≈ 320 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tortino di melanzane alla parmigiana 3,9vegetarian
8.00
Eggplant parmigiana
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Trippa fritta 9,11,14
8.00
Fried tripe with orange mayonnaise — con maionese all’arancia
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crocchette di baccalà* 3,5,9,14
9.00
Cod croquettes — con cipollotto, zenzero e yogurt al lime
stima≈ 290 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Focaccia olio e rosmarino 9vegan
5.00
Rosemary focaccia
stima≈ 210 kcal30 g di carboidrati
LA SALUMERIA
Polpette alla romana 3,9,14
14.00
Roman style meatballs
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Culatello e Bufala 3
13.00
Culatello and buffalo mozzarella
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di salumi
12.00
Cold cut platter
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggi 3vegetarian
12.00
Cheese platter
stima≈ 420 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi e formaggi 3
14.00
Mixed meat and cheese platter
stima≈ 510 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di Porchetta di Ariccia IGP 2,13
14.00
Ariccia Porchetta
stima≈ 650 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di mortadella (tartufo IGP e pistacchio IGP)2
12.00
Mortadella platter
stima≈ 600 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di degustazione crudi
12.00
Cured meat tasting platter — (San Daniele, Culatello, Norcia, Speck)
stima≈ 500 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
I PRIMI
Rigatoni all’Arrabbiata9vegetarian
12.00
Rigatoni all'Arrabbiata
stima≈ 650 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65
Spaghetti Aglio, olio e peperoncino9vegan
12.00
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
stima≈ 600 kcal80 g di carboidratiequilibrato 69
Bucatini all’Amatriciana3,9
13.00
Bucatini all'Amatriciana
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67
Spaghetti alla Carbonara3,9,14
13.00
Spaghetti alla Carbonara
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Spaghettoni alla Gricia3,9
13.00
Spaghettoni alla Gricia
stima≈ 780 kcal80 g di carboidrati
Rigatoni con la Pajata3,9,12
15.00
Rigatoni with Pajata
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
Pappardelle al ragù di Coda alla Vaccinara3,9,12,14
15.00
Pappardelle with Oxtail Ragù
stima≈ 800 kcal85 g di carboidratiequilibrato 75
Fettuccine al ragù bianco di agnello 3,9,12,14
16.00
Fettuccine with Lamb Ragù
stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 76
Spaghettoni alla Gricia con carciofi 3,9
16.00
Spaghettoni alla Gricia with Artichokes
stima≈ 820 kcal82 g di carboidrati
Paccheri con melanzane, pachino 3,9vegetarian
15.00
Paccheri with Eggplant and Buffalo Mozzarella — crema di bufala affumicata e ricotta salata
stima≈ 750 kcal80 g di carboidratiequilibrato 72
Gnocchi alla Sorrentina 3,9,14vegetarian
15.00
Gnocchi alla Sorrentina
stima≈ 700 kcal85 g di carboidratiequilibrato 73
Ravioli al pecorino con carciofi e pancetta 3,9,14
16.00
Pecorino Ravioli with Artichokes and Pancetta
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratiequilibrato 69
Paccheri con baccalà* in umido ricetta della nonna 5,9,14
16.00
Paccheri with Stewed Cod
stima≈ 720 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77
CONTORNI
Patate al fornovegan
6.00
Roasted Potatoes
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Verdure grigliatevegan
7.00
Grilled Vegetables
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Cicoria strascinatavegan
7.00
Sautéed Chicory
stima≈ 150 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Puntarelle alla romana 5,13vegan
7.00
Roman style Puntarelle
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Broccoletti ripassativegan
7.00
Sautéed Broccoletti
stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Vignarola12vegetarian
8.00
Vignarola (Spring Vegetable Stew)
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Misticanzavegan
6.00
Mixed Salad
stima≈ 80 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
SECONDY
Saltimbocca alla romana 3,9
15.00
Saltimbocca alla Romana
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Baccalà* alla trasteverina 5,13
17.00
Trastevere style Cod
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Manzo alla picchiapò a modo nostro2,9
15.00
Beef Picchiapò
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pollo alla Cacciatora 13
14.00
Chicken Cacciatore
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Abbacchio al forno con patate
18.00
Roasted Lamb with Potatoes
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trippa alla Romana 3,12
14.00
Roman style Tripe
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Guancia di Manzo 3,9,11,12
18.00
Braised Beef Cheek — brasata allo Chardonnay
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coda alla Vaccinara 12
16.00
Oxtail Vaccinara
stima≈ 580 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ossobuco alla Romana 3,9,12
18.00
Ossobuco alla Romana
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
DOLCI
Crostata fatta in casa 3,9,14
7.00
Homemade Tart
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 42
Cheesecake cioccolato o frutti di bosco 3,9,14
8.00
Chocolate or Berry Cheesecake
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratipesante 30
Tiramisù della tradizione 3,9,14
7.00
Traditional Tiramisu
stima≈ 450 kcal32 g di carboidratipesante 31
Crème brûlée allo zenzero 3,14
7.00
Ginger Crème Brûlée
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Tortino caldo 3,9,14
8.00
Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream — al cioccolato fondente e gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
Torta di mele e crema allo zabaione 3,9,14
7.00
Apple Cake with Zabaione Cream — arancia e streusel di mandorle
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 31
Panna cotta al caramello salato 2,3,9
8.00
Salted Caramel Panna Cotta
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
Red Velvet 3,9,14
8.00
Red Velvet Cake
stima≈ 500 kcal52 g di carboidratipesante 29

Questo menù è ancora corretto?

78dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il ristorante offre molti antipasti e secondi a base di proteine. I primi e i dolci sono ricchi di carboidrati.

37 adatti ai diabetici · 60 piatti

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Info pratiche

Indirizzo
Via degli Ombrellari, 10, 00193 Roma
Orari
non ancora noto
Contatti
+390668803018
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osterianuvolari.it/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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