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Cuoco e Camicia

Via di Monte Polacco, 2/4, 00184 Roma

Aperto ora · fino alle 23:00

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

le degustazioni
CHEF
66.00
Chef's Tasting Menu — percorso di cinque portate, dagli antipasti ai dolci, più benvenuto e piccola pasticceria
stima≈ 2800 kcal220 g di carboidratipesante 21
COMPONILO TU
58.00
Custom Tasting Menu — percorso di quattro portate, dall’antipasto al dolce
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 21
le selezioni
ALICI DEL CANTABRICO “ROSALITA”
17.00
Cantabrian Anchovies — burro dolce di Normandia, pane caldo
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
CAVIALE “BAERII PRUNIER” 10gr
28.00
Caviar — mascarpone artigianale, pan brioche
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
RICCIOLA 100gr
20.00
Smoked Amberjack — affumicatura artigianale locale, yogurt greco, senape, sedano
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
“JAMÓN IBERICO”
16.00
Jamón Ibérico — prosciutto iberico tagliato a mano, cetriolini, cipolla rossa in agrodolce
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
FORMAGGI
20.00
Cheese Selection — Una selezione sempre diversa dei più buoni e particolari formaggi italiani e da tutto il mondo serviti con mostarde artigianali e miele
stima≈ 550 kcal25 g di carboidrati
antipasti
GAMBERI & GORGONZOLA
19.00
Shrimp and Gorgonzola — crudo di gamberi, carote, gorgonzola, mele, menta
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
“SGOMBRO TONNATO”
18.00
Mackerel Tonnato — sgombro affumicato, salsa tonnata, peperone arrosto
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
CIPOLLA & ROBIOLA
16.00
Onion and Robiola — cipolla caramellata, sedano rapa, robiola di Roccaverano, vinaigrette di fichi secchi, noci, aceto balsamico
stima≈ 340 kcal22 g di carboidrati
TARTARE, SENAPE & RAFANO
18.00
Beef Tartare — pan brioche, battuto di manzo, burro alla senape, rafano
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
CONIGLIO COME UNA PORCHETTA
18.00
Rabbit Porchetta Style — filetto di coniglio, erbe aromatiche, lardo, chutney di albicocche, pak choi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
primi
SPAGHETTI “MANCINI”
20.00
Spaghetti with Anchovies and Shrimp — burro & alici, rapa rossam kefir, crudo di gamberi
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
FETTUCCIA “MANCINI”
22.00
Fettuccine with Mussels and Amberjack — spuma di cozze, zafferano, ricciola affumicata
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
RISOTTO
20.00
Truffle Risotto — tartufo estivo, burro acido, polvere di porcini
stima≈ 580 kcal65 g di carboidrati
BOTTONI
20.00
Chicken and Pepper Bottoni — di pollo & peperoni, sedano marinato
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratiequilibrato 73
secondi
POLPO VERACE ARROSTO
25.00
Roasted Octopus — taccole, olive, pomodori, patate
stima≈ 480 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
TONNO ALLA DIAVOLA
23.00
Tuna Tataki — Tataki di tonno, crema di zucchine, panna acida, kiwi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
MAIALE IBERICO
25.00
Iberian Pork — mele, radicchio, nocciole
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
OCA
26.00
Roasted Goose — petto arrosto, torchon di foie gras, salsa ai fichi
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiequilibrato 74
pane
cestino di pani fatti in casa con farine biologiche
3.00
Homemade Bread Basket
stima≈ 280 kcal52 g di carboidrati
dolci
DARK COFFEE & CHERRY
11.00
Coffee and Cherry Dessert — ganache montata al caffè arabica Etiope “ Moka Guji”, sorbetto alla ciliegia, crumble al cacao, ciliegie sciroppate, spuma al mascarpone
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 30
PISTACCHIO & FRAGOLA
12.00
Pistachio and Strawberry Dessert — parfait al pistachio, pannacotta, sorbetto alle fragole, fragole sciroppate
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
SICILIA
11.00
Sicilia Dessert — spuma di ricotta dolce, sorbetto alla pera, agrumi canditi, mandorle di avola, capperi
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
“CHEESECAKE”
12.00
Cheesecake — Frolla ripiena di namelaka al cioccolato bianco, lamponi, sorbetto ai lampone, mousse al formaggio, crema inglese
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 25

Questo menù è ancora corretto?

6veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare il risotto al tartufo estivo o l'antipasto con cipolla caramellata e robiola. È disponibile anche una selezione di formaggi italiani. Il resto del menu contiene carne e pesce.

0 piatti vegetariani e 0 vegani su 25

70dia
scorestima

Opzioni Italiane a Basso Carboidrato

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi antipasti e piatti principali ricchi di proteine. Molte opzioni hanno un indice glicemico basso.

10 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via di Monte Polacco, 2/4, 00184 Roma
Orari
lun18:30–23:00
mar18:30–23:00
mer18:30–23:00
gio18:30–23:00
ven18:30–23:00
sab18:30–23:00
domchiuso
APERTI anche DOMENICA 28 e LUNEDI 29 dicembre
Contatti
+390688922987 info@cuocoecamicia.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cuocoecamicia.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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