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Aqualunae

Piazza dei Quiriti, 20, 00192 Roma

Aperto ora · fino alle 23:00

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

GLI ANTIPASTI
Bufala croccante con crema parmigiano, patate e funghivegetarian
14.50
Crispy Buffalo Mozzarella — Crispy buffalo mozzarella with Parmesan cream, potatoes and mushrooms
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
L'altra bruschetta: lardo di colonnata, noci e miele (3 pz)
15.50
Lardo Bruschetta — The other bruschetta: Colonnata lardo (Tuscany PDO), walnuts and honey (3 pcs)
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Tortino soffice con verdure di stagionevegetarian
14.50
Vegetable Tortino — Soft seasonal vegetable tortino
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Seppia CBT crema cavolfiore, carota affumicata e cicoria leggermente piccantepescatarian
14.50
Sous-vide Cuttlefish — Sous-vide cuttlefish, cauliflower cream, smoked carrot and mildly spicy chicory
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Uovo croccante con tuorlo morbido, parmigiano e avocadovegetarian
14.50
Crispy Egg with Parmesan — Crispy egg with soft yolk, Parmesan and avocado
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Polpette croccanti di battuto di cortile con blue Cheese, carota e rapa rossa
16.50
Farmyard Meat Croquettes — Crispy farmyard meat croquettes with blue cheese, carrot and beetroot
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartare di manzo, spuma allo zafferano e uovo
21.50
Beef Tartare — Beef tartare, saffron foam and egg
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Stracciatella, gamberoni flambé e pistacchiopescatarian
20.50
Stracciatella with King Prawns — Stracciatella cheese, flambéed king prawns and pistachio
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Prosciutto crudo affumicato e burrata
18.50
Smoked Ham and Burrata — Smoked cured ham and burrata cheese
stima≈ 410 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
LA PASTA
Carbonara, uovo, guanciale, pecorino
15.50
Carbonara — Carbonara, egg, guanciale, pecorino cheese
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Spaghettoni con Jus di faraona ai porcini, rapa rossa e nocciole
16.50
Spaghettoni with Guinea Fowl — Spaghettoni with guinea fowl jus, porcini mushrooms, beetroot and hazelnuts
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 71
Spaghettoni con vongole veracipescatarian
21.50
Spaghettoni with Clams — Spaghettoni with clams
stima≈ 620 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
Risotto al limone fermentato con tartare di manzo e nocciola
20.50
Beef Tartare Risotto — Fermented lemon risotto with beef tartare and hazelnut
stima≈ 720 kcal65 g di carboidrati
Linguine con battuto di pescato del giorno, pistacchio e bottarga di uovopescatarian
18.50
Linguine with Raw Catch of the Day — Linguine with hand-chopped raw catch of the day, pistachio and marinated cured egg bottarga
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratiequilibrato 77
Gnocchetti, zucca, blue Cheese, mandorle Syrah e germogli di porrovegetarian
17.50
Pumpkin Gnocchi — Small pumpkin gnocchi with blue cheese, almonds, Syrah and leek sprouts
stima≈ 710 kcal60 g di carboidratiequilibrato 74
Ravioli con guanciale castagne e topinambur
17.50
Ravioli with Guanciale — Ravioli with guanciale, chestnuts and Jerusalem artichoke
stima≈ 740 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
LE PORTATE PRINCIPALI
Il vegetariano opulento: zucchine, insalatina e patate con mayo e cecivegetarian
22.50
Opulent Vegetarian Plate — The opulent vegetarian: courgettes, baby salad leaves and potatoes with mayo and chickpea
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Goloso cosciotto di pollo, funghi, guanciale, castagne, patate alla vaniglia e rapa
24.50
Chicken Leg with Mushrooms — Succulent chicken leg, mushrooms, guanciale, chestnuts, vanilla-infused potatoes and turnip
stima≈ 820 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Polpo CBT su crema di patate alla curcuma e cicoria leggermente piccantepescatarian
24.50
Sous-vide Octopus — Sous-vide octopus with turmeric potato cream and mildly spicy chicory
stima≈ 510 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Tataki di tonno, yogurt alla curcuma, verdure croccantipescatarian
26.50
Tuna Tataki — Tuna tataki turmeric yogurt, Crunchy Garden Vegetables
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Manzo Wagyu New Zealand dry aged (200 g) scottato e flambé al tavolo, tuorlo
37.50
Wagyu Beef — New Zealand dry-aged Wagyu beef (200 g) seared and flambéed at the table, egg
stima≈ 650 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Frittura di calamari e gamberi con zucchine e carotepescatarian
25.50
Fried Calamari and Prawns — Fried calamari and prawns with courgettes and carrots
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
PERCORSO EXPERIENCE
PERCORSO EXPERIENCE
80.00
Experience Tasting Menu — Sei passaggi. Tortino soffice con verdure di stagione; Seppia CBT, patate, zucchine, olive e pomodorini; Linguine con battuto di pescato del giorno, pistacchio e bottarga di uovo; Risotto al limone fermentato con tartare di manzo e nocciola; Manzo Wagyu New Zealand dry aged (200 g), scottato e flambé al tavolo, tuorlo; DolceLuna: cacao, gianduia, rum, nocciola IGP, caramello salato
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 38
PERCORSO ESSENTIAL
PERCORSO ESSENTIAL
60.00
Essential Tasting Menu — Quattro passaggi. Stracciatella, gamberoni flambé e pistacchio; Linguine con battuto di pescato del giorno, pistacchio e bottarga di uovo; Tataki di tonno, yogurt alla curcuma e verdure croccanti; Passion fruit, carpaccio di ananas, lamponi
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
NELLE MANI DELLO CHEF
NELLE MANI DELLO CHEF
40.00
Chef's Tasting Menu — Un percorso in tre atti: Antipasto, Primo, Dolce
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati

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66veggie
scorestima

Raffinati piatti vegetariani italiani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare gli gnocchetti di zucca con blue cheese e il piatto vegetariano con zucchine e ceci. È disponibile anche la bufala croccante con crema al parmigiano. Il menu include molte opzioni di carne e pesce.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 25

80dia
scorestima

Opzioni italiane a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti antipasti e piatti principali ricchi di proteine. I primi piatti di pasta sono ricchi di carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 25 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Piazza dei Quiriti, 20, 00192 Roma
Orari
lun12:00–16:00, 18:30–23:00
mar12:00–16:00, 18:30–23:00
mer12:00–16:00, 18:30–23:00
gio12:00–16:00, 18:30–23:00
ven12:00–16:00, 18:30–23:00
sab12:00–16:00, 18:00–23:30
dom12:00–17:00, 18:00–23:00
Contatti
+390631076456
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aqualunaebistrot.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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