Trattoria della Stampa
Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
Chiuso ora · apre 12:00
Italian€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
ANTIPASTI
Caprese di bufala campana, pomodori e basilicovegetarian
12.00
Caprese salad with buffalo mozzarella
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crudo di Parma e bufala campana
14.00
Parma ham and buffalo mozzarella
stima≈ 340 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cotto Capitelli o Crudo di Parma e burratina fresca
14.00
Capitelli ham or Parma ham with burrata
stima≈ 380 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Crudo di Parma 24 mesi
14.00
Parma ham 24 months
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi servito con pomodori secchi, formaggio con salse nostrane(x2)
18.00
Cold cut platter with sun-dried tomatoes and cheese
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di cervo su songino e pomodorini
16.00
Venison carpaccio
stima≈ 210 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carpaccio di bresaola su rucola con scaglie di Grana Padano e olio aromatizzato la lime
16.00
Bresaola carpaccio with Grana Padano
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Carciofo* alla romanavegetarian
Roman style artichoke
stima≈ 150 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Carpaccio di carciofi con scaglie di Grana Padanovegetarian
Artichoke carpaccio with Grana Padano
stima≈ 220 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Puntarelle* con crema di alici artigianalepescatarian
12.00
Puntarelle with anchovy cream
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Parmigiana di melanzanevegetarian
12.00
Eggplant parmigiana
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Selezione di formaggi pecorini con composta di frutta artigianalevegetarian
12.00
Pecorino cheese selection with fruit compote
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Involtini di zucchine ripieni di crudo, Philadelphia e rucola
12.00
Zucchini rolls with Parma ham and Philadelphia
stima≈ 260 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicato su provola affumicatapescatarian
14.00
Smoked salmon on smoked provola
stima≈ 310 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Panzanella (mix di verdure saltate con pane raffermo, pomodorini e basilico)vegetarian
12.00
Panzanella salad
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata di basilico con ricotta vaccina, pinoli e scaglie di Grana Padanovegetarian
12.00
Basil salad with ricotta and pine nuts
stima≈ 290 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crudo di Parma e melone*
14.00
Parma ham and melon
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiequilibrato 69
Crudo di Parma e fichi*
14.00
Parma ham and figs
stima≈ 240 kcal20 g di carboidrati
Funghi porcini* trifolativegetarian
16.00
Sautéed porcini mushrooms
stima≈ 180 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di funghi porcini* e Grana Padanovegetarian
15.00
Porcini mushroom carpaccio with Grana Padano
stima≈ 210 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PRIMI DELLA STAMPA
Tagliatelle di pasta fresca con ragù di filetto
16.00
Fresh tagliatelle with beef fillet ragu
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Tagliatelle di pasta fresca con pesto e pomodorinivegetarian
14.00
Fresh tagliatelle with pesto and cherry tomatoes
stima≈ 680 kcal62 g di carboidrati
Tonnarelli di pasta fresca con gamberi**, zucchine e crema di limonepescatarian
16.00
Fresh tonnarelli with shrimp, zucchini and lemon cream
stima≈ 610 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67
Ravioli di pasta fresca con ricotta e spinacivegetarian
14.00
Fresh ravioli with ricotta and spinach
stima≈ 580 kcal52 g di carboidrati
Ravioli di pasta fresca con gamberi** e rucolapescatarian
16.00
Fresh ravioli with shrimp and arugula
stima≈ 560 kcal50 g di carboidratiequilibrato 67
Ravioli di pasta fresca con bresaola, rucola e ricotta
16.00
Fresh ravioli with bresaola, arugula and ricotta
stima≈ 620 kcal50 g di carboidrati
Lasagne di pasta fresca al ragù
12.00
Fresh lasagna with ragu
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Tagliatelle di pasta fresca, carciofi* e guanciale
15.00
Fresh tagliatelle with artichokes and guanciale
stima≈ 740 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Tagliatelle di pasta fresca, castagne* e guanciale
14.00
Fresh tagliatelle with chestnuts and guanciale
stima≈ 780 kcal72 g di carboidrati
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini**vegetarian
16.00
Fresh tagliatelle with porcini mushrooms
stima≈ 640 kcal62 g di carboidrati
Spaghetti al cipollotto, pomodorini datterini, basilico e maggioranavegetarian
12.00
Spaghetti with spring onion, cherry tomatoes and basil
stima≈ 520 kcal75 g di carboidratiequilibrato 65
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, pomodorini datterini e pangrattatovegetarian
12.00
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
stima≈ 580 kcal72 g di carboidrati
Spaghetti alle vongole veracipescatarian
16.00
Spaghetti with clams
stima≈ 540 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghetti fiori di zucca e alicipescatarian
14.00
Spaghetti with zucchini flowers and anchovies
stima≈ 560 kcal68 g di carboidratiequilibrato 73
PRIMI ROMANI
Mezzemaniche alla Carbonara
12.00
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Mezzemaniche alla Gricia
12.00
stima≈ 680 kcal60 g di carboidrati
Mezzemaniche all'Amatriciana
12.00
stima≈ 640 kcal62 g di carboidratiequilibrato 67
Tonnarelli di pasta fresca Cacio e Pepevegetarian
12.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
stima≈ 610 kcal58 g di carboidrati
SECONDI
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di Grana Padano
18.00
Sliced beef steak with arugula and Grana Padano
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tagliata di filetto con rucola e scaglie di Grana Padano
21.00
Sliced beef fillet with arugula and Grana Padano
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto rare al radicchio marinato in aceto bianco e timo
21.00
Rare beef fillet with marinated radicchio
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Coscia di pollo disossata, cotta a bassa temperatura con patate al forno
16.00
Slow-cooked chicken leg with roasted potatoes
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Polpette alla romana (al sugo o bianche)
12.00
Roman style meatballs
stima≈ 510 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Porchetta di Ariccia con patate al forno
16.00
Porchetta di Ariccia with roasted potatoes
stima≈ 750 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpaccio di magatello con sedano, scaglie di Grana Padano e salsa alla senape
18.00
Beef eye round carpaccio with mustard sauce
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di Black Angus olio, sale e pepe, con songino e pomodorini
18.00
Black Angus carpaccio
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pescato del giorno su crema di porri, patate e curcuma, con zucchine alla scapecepescatarian
18.00
Catch of the day with leek cream and potatoes
stima≈ 540 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carpaccio di tonno affumicato con songino, pomodorini e cipolla di Tropea in agrodolcepescatarian
16.00
Smoked tuna carpaccio
stima≈ 310 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
CONTORNI
Cicoria ripassatavegetarian
5.00
Sautéed chicory
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Patate a fornovegetarian
5.00
Roasted potatoes
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Patate ripassate al lime
5.00
Lime sautéed potatoes
stima≈ 290 kcal32 g di carboidrati
Insalata mista con pomodorinivegetarian
6.00
Mixed salad with cherry tomatoes
stima≈ 80 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Melanzane e zucchine al fornovegetarian
6.00
Baked eggplant and zucchini
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DOLCI
Tiramisù dello Chef
7.00
Chef's Tiramisu
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
Sbriciolata di pasta sfoglia su crema di mascarpone artigianale (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
8.00
Puff pastry crumble with mascarpone cream
stima≈ 610 kcal55 g di carboidratipesante 28
Mousse (guarnizione: Nutella, frutti di bosco o fragola)
7.00
Mousse
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Ciambellone servito con crema al mascarpone calda o fredda
7.00
Bundt cake with mascarpone cream
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 26
Pesche* al vino biancovegetarian
8.00
Peaches in white wine
stima≈ 210 kcal32 g di carboidratipesante 43
Crostata artigianale con crema al mascarpone (Nutella, visciole o albicocche)
8.00
Artisan tart with mascarpone cream
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Soufflè al cioccolato con cuore caldo
7.00
Chocolate soufflé
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 36
Fonduta di fragole con cioccolato caldo fondentevegetarian
8.00
Strawberries with melted dark chocolate
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Coppa di frutta fresca di stagione con crema al mascarponevegetarian
8.00
Fresh seasonal fruit cup with mascarpone cream
stima≈ 410 kcal30 g di carboidrati
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Info pratiche
- Indirizzo
- Via dei Maroniti, 32, 00187 Roma
- Orari
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mer12:00–23:00gio12:00–23:00ven12:00–23:00sab12:00–23:00dom12:00–23:00
- Contatti
- +390689018741
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadellastampatrevi.it/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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