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Futura ristorante - Roma, Via Panisperna

Via Panisperna 222, 00184 Roma

Chiuso ora

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Pane di Luca Pezzetta
3.00
Luca Pezzetta Bread — Bread by Luca Pezzetta
stima≈ 180 kcal30 g di carboidrati
Pane di Luca Pezzetta, burro affumicato e olio Flaminio
5.00
Luca Pezzetta Bread with Smoked Butter — Bread by Luca Pezzetta, smoked butter and Flaminio oil
stima≈ 320 kcal30 g di carboidrati
Animella brosata, giardiniera di radicchi, vermouth rosso
18.00
Braised Sweetbreads — Braised sweetbreads, root vegetable giardiniera, red Vermouth
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Spuma di polenta bianca; cavolo nero, yogurt di Mandorla, agli di Pinovegan
17.00
White Polenta Foam — White polenta foam, black cabbage, almond yogurt, pine needles
stima≈ 190 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Arrosticino crudo-cotto: tartare di pecora con glossa "Conacoletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare
18.00
Sheep Tartare Skewer — Crudo-cotto skewer: sheep tartare with "Conacoletta" bone glaze, smoke and charcoal
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone
20.00
Tripe Raviolo — Raviolo filled with tripe, celery root broth, lemon
stima≈ 210 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde
21.00
Pappardelle with Marrow — Pappardelle with marrow stock, artichokes, green coffee
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi con ristretto di acquole di mare con verza, pecorino e finocchietto
20.00
Gnocchi with Sea Cicuta — Gnocchi with sea cicuta reduction, savoy cabbage, pecorino, fennel
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratiequilibrato 67
Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinacavegetarian
17.00
Smoked Cauliflower Meatball — Smoked cauliflower meatball, miso, pickled parsnip
stima≈ 160 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guancia, thè nero, alici, puntarelle
27.00
Beef Cheek with Anchovies — Beef cheek, black tea, anchovies, puntarelle
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarinopescatarian
28.00
Red Mullet with Tuna Tartare — Red mullet, tuna mayonnaise and its spicy tartare, mandarin
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
NON tre cioccolati: tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola
12.00
Three Livers Platter — NOT a Three Chocolates: three Livers (Veal, Foie Gras, Chicken livers), ratafia, hazelnut
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartellette 3C: crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo
10.00
Chestnut and Coffee Tartlet — 3C Tartlet: chestnut cream, coffee cream, cardamom and long pepper
stima≈ 310 kcal35 g di carboidrati
Panna cotta di latte di capra, polline di finocchietto selvatico e olio Flaminio?vegetarian
8.00
Goat Milk Panna Cotta — Goat milk panna cotta, fennel pollen, Flaminio oil
stima≈ 240 kcal18 g di carboidrati

Questo menù è ancora corretto?

70veggie
scorestima

Opzioni vegetariane creative a Roma

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone una polpetta di cavolfiore affumicato e una panna cotta di latte di capra. La spuma di polenta bianca con yogurt di mandorla è vegana.

3 piatti vegetariani e 1 vegani su 14

68dia
scorestima

Opzioni italiane a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diverse opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. La Guancia e la Triglia sono ottime scelte.

8 adatti ai diabetici · 14 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via Panisperna 222, 00184 Roma
Orari
lun—
marchiuso
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sab—
dom—
Pranzo: Venerdì, Sabato, Domenica. Cena: da Lunedì al Sabato
Contatti
+390601903498 info@ristorantefutura.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantefutura.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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