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Ristorante il Buco Roma

Via S. Ignazio 7/8, 00186 Roma

Chiuso ora · apre mar 11:30

Italian€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 11 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI
Misto di Crostini Toscani
15.00
MIXED TUSCAN TOAST DISH — fette di pane con patè di fegato, salsa ai funghi e lardo toscano
stima≈ 550 kcal35 g di carboidrati
Capresevegetarian
15.00
mozzarella di bufala, pomodoro a fette, basilico, olio d'oliva
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Prosciutto Toscano e Bufala
18.00
TUSCAN HAM AND BUFALA — prosciutto stagionato appena affettato e mozzarella di bufala
stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasto Toscano
14.00
TUSCAN APPETIZER — salame finocchiona, salsicce di cinghiale, olive
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fantasia di Verdurevegetarian
14.00
VEGETABLES FANTASY — zucchine, melanzane, peperoni grigliati, olive e polenta grigliata
stima≈ 380 kcal28 g di carboidrati
Vignarola Romanavegetarian
13.00
ROMAN VIGNAROLA — zuppa di fave, piselli, carciofi e cipollotto
stima≈ 220 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 87
Gran Antipasto Toscano X2
25.00
GRAND TUSCAN APPETIZER X2 — tagliere con prosciutto stagionato, salame toscano, salsicce di cinghiale, crostini al fegato e funghi
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pane e Grissinivegan
2.00
BREAD AND BREADSTICKS
stima≈ 250 kcal40 g di carboidrati
IL NOSTRO MANZO
Carne Angus con Rucola
25.00
PRIZED ANGUS MEAT WITH ROCKET — straccetti di carne su letto di rucola
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppina di Vitello alla Salvia
32.00
VEAL STEAK WITH SAGE — tenera bistecca di vitello con salsa alla salvia
stima≈ 520 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bistecca di Manzo
32.00
BEEF STEAK — bistecca di manzo con l'osso alla griglia
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Manzo
35.00
BEEF FILLET — tenero filetto di manzo alla griglia
stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di Filetto
36.00
FILLET TARTARE — filetto crudo, uovo, olio d'oliva, sale, limone
stima≈ 420 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Manzo al Pepe Verde
35.00
BEEF FILLET WITH GREEN PEPPER — tenero filetto di manzo con salsa al pepe verde
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di Manzo alla Woronoff
35.00
BEEF FILLET WITH WORONOFF SAUCE — tenero filetto di manzo con salsa alla senape
stima≈ 640 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Chateaubriand Filetto X2
80.00
filetto alla griglia affettato su piastra, con salsa Béarnaise e patate
stima≈ 1100 kcal55 g di carboidrati
Bistecca alla Fiorentina X2
80.00
Bistecca T-bone alla fiorentina con patate
stima≈ 1200 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabetici
PESCE
Orata o Branzino Fresco con Patatepescatarian
28.00
FRESH SEA BREAM OR SEA BASS WITH POTATOES — (PREGASI CHIEDERE LA DISPONIBILITÀ)
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
PRIMI PIATTI
Ribollitavegan
13.00
zuppa tradizionale toscana con fagioli bianchi e cavolo nero
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 87
Zuppa di Funghivegetarian
13.00
MUSHROOMS SOUP — zuppa di funghi misti con pomodorini e prezzemolo
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pappardelle alla Lepre
14.00
PAPPARDELLE WITH HARE SAUCE — pasta fatta in casa con sugo di lepre
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratiequilibrato 73
Agnolotti di Carne Pomodoro e Basilico
13.00
MEAT AGNOLOTTI WITH TOMATO AND BASIL — ravioli fatti in casa ripieni di carne con salsa di pomodoro fresco
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Fettuccine ai Porcinivegetarian
19.00
FETTUCCINE WITH PORCINI* MUSHROOMS — pasta fresca con funghi porcini e prezzemolo
stima≈ 680 kcal70 g di carboidratiequilibrato 67
Fettuccine al Cinghiale
13.00
FETTUCCINE WITH WILD-BOAR SAUCE — pasta fatta in casa con sugo di pomodoro e cinghiale
stima≈ 640 kcal72 g di carboidratiequilibrato 73
Gnocchi Toscanivegetarian
13.00
TUSCAN GNOCCHI — gnocchi fatti in casa di semola e spinaci gratinati alla besciamella
stima≈ 720 kcal60 g di carboidrati
Ravioli alla Salsa di Nocivegetarian
13.00
RAVIOLI WITH WALNUTS-SAUCE — pasta fatta in casa con salsa rosa alle noci
stima≈ 680 kcal65 g di carboidrati
Gnocchi di Zucca ai Porcinivegetarian
19.00
PUMPKIN GNOCCHI WITH PORCINI MUSHROOMS — gnocchi di zucca fatti in casa con salsa ai porcini
stima≈ 620 kcal68 g di carboidratiequilibrato 67
TRADIZIONE ROMANA
Tonnarelli Cacio e Pepevegetarian
13.00
pasta fresca con salsa di formaggio e pepe nero
stima≈ 650 kcal68 g di carboidrati
Calamarata all'Amatriciana
13.00
CALAMARATA WITH AMATRICIANA SAUCE — pasta fresca con sugo di pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino
stima≈ 660 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Tonnarelli alla Carbonara
13.00
TONNARELLI WITH CARBONARA SAUCE — pasta fresca con salsa d'uovo, guanciale, pecorino e pepe nero
stima≈ 750 kcal65 g di carboidrati
ARROSTO E CACCIA
Anatra all'Arancia
25.00
ORANGE DUCK — anatra arrosto con salsa all'arancia e polenta
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiequilibrato 73
Cinghiale Dolceforte
26.00
DOLCEFORTE WILD BOAR — cinghiale al cioccolato con uvetta, pinoli e prugne
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiequilibrato 70
Stufato di Manzo al Vino Rosso
26.00
BEEF STEW WITH RED WINE — manzo brasato al Barolo, polenta, cipolle caramellate e senape
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Ossobuco ai Funghi
28.00
MUSHROOMS OSSOBUCO — midollo di bue con funghi e salsa di pomodoro
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Gallina con Carciofi
25.00
GUINEA-FOWL WITH ARTICHOKES — gallina ripiena di carciofi e polenta
stima≈ 610 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Coniglio al Tartufo
25.00
TRUFFLE RABBIT — stufato di coniglio al vino rosé con salsa al tartufo
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Scaloppine ai Porcini
27.00
PORCINI MUSHROOMS ESCALOP — vitello tenero con salsa ai funghi porcini
stima≈ 540 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PORCINI E TARTUFO
Insalata di Funghi Ovulivegetarian
OVOLI MUSHROOMS SALAD — rucola, fette di ovuli, scaglie di Grana Padano, olio d'oliva, sale e limone
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Porcini alla Grigliavegetarian
GRILLED PORCINI MUSHROOMS
stima≈ 180 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo al Tegamino al Tartufovegetarian
FRIED EGG WITH TRUFFLE
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Escalope al Tartufo
TRUFFLE ESCALOP
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Scamorza al Tartufovegetarian
TRUFFLE SCAMORZA
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliolini al Tartufo Biancovegetarian
WHITE TRUFFLE TAGLIOLINI
stima≈ 780 kcal75 g di carboidrati

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77veggie
scorestima

Classici piatti vegetariani italiani

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere tonnarelli cacio e pepe, gnocchi di zucca con porcini e ravioli con salsa di noci. Tra gli antipasti ci sono la Roman Vignarola e le verdure grigliate. I vegani possono ordinare la ribollita o il pane.

16 piatti vegetariani e 2 vegani su 43

82dia
scorestima

Carni e pesci a basso indice

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti di carne e pesce ricchi di proteine. La maggior parte dei piatti principali è naturalmente povera di carboidrati.

25 adatti ai diabetici · 43 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Via S. Ignazio 7/8, 00186 Roma
Orari
lunchiuso
mar11:30–16:00, 19:00–23:00
mer11:30–16:00, 19:00–23:00
gio11:30–16:00, 19:00–23:00
ven11:30–16:00, 19:00–23:00
sab11:30–16:00, 19:00–23:00
dom11:30–16:00, 19:00–23:00
Contatti
+32680079696 info@ilbuco.it
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilbuco.it/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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