De la Ferme a l'Assiette
2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Foie Gras de Canard Maison
19.00
Accompagnato da chutney, pane speziato e brioche fatta in casa
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratipesante 34
Salmone Affumicato Maisonpescatarian
15.00
Saumon Fumé Maison — Accompagnato da capperi, cipolle, limone, aneto...
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi della fattoria
12.00
Assiette de charcuteries fermière — Insalata, cetriolini, 6 varietà di salumi
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trilogia di Hummusvegan, vegetarian
14.00
Trilogie De Houmous — Trilogia di hummus vari e verdure croccanti
stima≈ 380 kcal28 g di carboidratiequilibrato 74
Trilogia Gourmet
18.00
Trilogie Gourmande — Foie gras maison, salmone affumicato, hummus e verdure croccanti
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Capesantepescatarian
18.00
Salade de Noix de St Jacques — Insalata, capesante, agrumi, aceto di lampone e gelato al kalamansi e arancia rossa
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiequilibrato 71
Chiocciole di Thionville
12.00
Escargots d'élevage Thonvillois — 6 chiocciole accompagnate da toast fatto in casa
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Midollo Osseo (2 pezzi)
15.00
Os à Moelle (2pieces) — Midollo osseo accompagnato da toast
stima≈ 480 kcal25 g di carboidrati
Petit Tartare di Manzo
13.50
Petit Tartare de Bœuf — Piccolo tartare di filetto di manzo Charolais tagliato al coltello e condito
stima≈ 240 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Camembert filantevegetarian
14.00
Camembert coulant — Accompagnato da una galetta di patate e insalata
stima≈ 580 kcal32 g di carboidrati
Piatti Principali
Filetto di Manzo Angus (Irlanda)
32.00
Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande) — Accompagnato da patatine fritte maison e insalata su richiesta
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Filetto di Manzo Lorrain
30.00
Filet de Bœuf Lorrain — Patatine maison, insalata su richiesta. Salse: M.Hôtel, pepe o roquefort
stima≈ 880 kcal55 g di carboidrati
Burger Fermier Cannibale
22.00
Macinato di manzo, formaggio della fattoria, patatine maison, pane speciale
stima≈ 1100 kcal85 g di carboidrati
Cordon Bleu Maison di Vitello
26.00
Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc — Tomme della fattoria, crema ai funghi, patatine maison e insalata su richiesta
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Piatto del Pescatore Salsa Crémantpescatarian
27.00
Assiette Du Pêcheur Sauce Crémant — Merluzzo, nasello, capesante, purè di patate, verdure
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto di Capesantepescatarian
28.00
Risotto de noix de St Jacques — Panna, parmigiano, aceto balsamico
stima≈ 720 kcal58 g di carboidratiequilibrato 69
Bouchée à la Reine Tradizionale
23.00
Bouchée à La Reine Traditionnelle — Alla gallina, crosta fatta in casa, patatine maison e insalata su richiesta
stima≈ 880 kcal75 g di carboidrati
Carpaccio di Manzo
23.50
Carpaccio de bœuf — Rucola, parmigiano, olio d'oliva, accompagnato da patatine maison
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Chiocciole di Thionville
22.00
Escargots d'élevage Thionvillois — 12 chiocciole, accompagnate da toast fatto in casa
stima≈ 550 kcal40 g di carboidrati
Tartare di Manzo
26.50
Tartare de Bœuf — Grande tartare di filetto di manzo Charolais tagliato al coltello, patatine maison e insalata
stima≈ 820 kcal52 g di carboidrati
Rognons di Vitello alla Senape
23.00
Rognons De Veau Sauce Moutarde — Accompagnati da purè di patate e insalata
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Andouillette alla Senape Antica
23.00
Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne — Accompagnata da purè di patate e insalata
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Lingua di Manzo
23.00
Langue de Bœuf — Accompagnata da purè di patate e insalata
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Testa di Vitello Salsa Gribiche
23.00
Tête de Veau Sauce Gribiche — Accompagnata da purè di patate e verdure
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Grande Insalata Contadina
22.50
Grande salade fermière — Camembert panato filante, galette di patate, salumi artigianali e insalata
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Grande Insalata del Momento
21.50
Grande Salade du Moment — Insalata campagnola, pancetta, prezzemolo, cipolle, toast al caprino e crema alle erbe
stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Patatine Fritte Fatte in Casa
4.00
Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf — Cotte nel grasso di manzo
stima≈ 450 kcal42 g di carboidrati
Insalata della Casavegetarian
3.50
Supplément salade maison — Contorno di insalata
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Formaggi
Selezione di Formaggi Artigianalivegetarian
9.50
Découverte de Fromages Fermiers — Assortimento di formaggi accompagnati da insalata di stagione
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Dessert
Cestino Pistacchio e Cioccolato Bianco
10.50
Panier Pistache Chocolat Blanc — Pasta filo, ganache al cioccolato bianco, pralin di pistacchio e gelato al cioccolato bianco
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratipesante 22
Torta al Limone meringatavegetarian
10.00
Tarte au Citron Meringuée revisitée maison — Versione rivisitata fatta in casa
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 30
Fondente al Cioccolatovegetarian
8.50
Fondant au Chocolat maison — Fatto in casa con una pallina di gelato della fattoria (gusto a scelta)
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 27
Dame Blanchevegetarian
9.00
Meringa fatta in casa, coulis di cioccolato e panna montata
stima≈ 510 kcal48 g di carboidratipesante 29
Caffè Glacé dello Chefvegetarian
9.00
Café glacé à la façon du Chef — Panna montata, 2 palline al caffè, 1 alla vaniglia e caffè caldo
stima≈ 580 kcal58 g di carboidratipesante 26
Macedonia di Fruttavegetarian
9.50
Salade de fruits minute maison avec glace sorbet — Fatta al momento con sorbetto e panna montata
stima≈ 320 kcal42 g di carboidrati
Colonelvegetarian
9.50
2 palline di sorbetto al limone e vodka
stima≈ 240 kcal32 g di carboidratipesante 32
Caffè o Tè Gourmandvegetarian
9.50
Café ou Thé Gourmand — Caffè o tè accompagnato da mignon pâtisserie del momento
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31
Gelato della Fattoria (1 pallina)vegetarian
3.50
Glace de la Ferme 1 boule — Gusti: mela verde, madeleine, pistacchio, vaniglia, pesca, cioccolato, cioccolato bianco, lampone, litchi/lampone
stima≈ 140 kcal18 g di carboidrati
Gelato della Fattoria (2 palline)vegetarian
6.90
Glace de la Ferme 2 boules — Gusti: mela verde, madeleine, pistacchio, vaniglia, pesca, cioccolato, cioccolato bianco, lampone, litchi/lampone
stima≈ 280 kcal36 g di carboidratipesante 41
Gelato della Fattoria (3 palline)vegetarian
10.20
Glace de la Ferme 3 boules — Gusti: mela verde, madeleine, pistacchio, vaniglia, pesca, cioccolato, cioccolato bianco, lampone, litchi/lampone
stima≈ 420 kcal54 g di carboidratipesante 41
Gondola di Frutta Fresca di stagionevegetarian
9.50
Gondole de Fruits Frais de saison — Cestino di pasta frolla, panna montata fatta in casa, 1 pallina di sorbetto a scelta
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Fragole zuccheratevegan, vegetarian
7.50
Fraises sucrés
stima≈ 180 kcal30 g di carboidratipesante 42
Fragole Melbavegetarian
9.50
Fraises Melba
stima≈ 420 kcal55 g di carboidrati
Fragole con panna montata fatta in casavegetarian
8.50
Fraises chantilly Maison
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Tagliere di formaggi della fattoriavegetarian
9.50
Assiette de fromages de la ferme — Assortimento di formaggi artigianali accompagnati da insalata di stagione
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
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Cucina francese a filiera corta
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Le opzioni a basso contenuto di carboidrati includono il Saumon Fumé Maison (6 g) e il Petit Tartare de Bœuf (4 g). Molti piatti principali sono accompagnati da patatine o purè.
13 adatti ai diabetici · 45 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- 2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33357840642
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-assiette.fr/
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