La différAnce
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Chiuso ora · apre mer 19:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti gourmet
Gazpacho di pomodori localivegetarian
19.00
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”* — Con crostino e condimenti "pissala"
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Duo di hummusvegan
17.00
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau* — Carota e zenzero, fagiolo rosso e cardamomo, pane carasau
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiequilibrato 66
Insalata di salicorniapescatarian
26.00
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillage — Tartare di pomodoro, limone candito,OneDrive vongole coltellate e seppia, espuma di stracciatella e sugo di molluschi
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di pomodoro cuòre di bue o melone cantalupovegetarian
24.00
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc* — Burrata cremosa e caviale di aceto balsamico bianco
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiequilibrato 67
Vitello Tonnato
26.00
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé — Capperi fritti, pomodori secchi e olio al paprika affumicato
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Midollo osseo
12.00
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail — Tartare di pomodoro e basilico e pane all'aglio
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Bowl di calamaretti frittipescatarian
24.00
Bowl de petit calamars frits, sauce tartare — Con salsa tartara
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ceviche arlecchinopescatarian
28.00
Ceviche arlequin en “lìhe de tigre”** — In "leche de tigre"
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carpaccio di tonno frescopescatarian
28.00
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîche — Salsa verde, confit di kumquat, emulsione di latte di mandorla e menta fresca
stima≈ 310 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di polpo tiepidapescatarian
24.00
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil frais — Pomodori, olive niçoise, zucchine locali, patate, aglio e prezzemolo fresco
stima≈ 410 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Assortimento di burrata, calamari fritti, ceviche, insalata di polpo, duo di hummus
stima≈ 1100 kcal65 g di carboidrati
Quote di pesca
Turbot intero (1kg) alla Grenobloisepescatarian
120.00
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais** — Burro nocciola, capperi, spicchi di limone, crostini dorati e prezzemolo fresco
stima≈ 2200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Orata intera (1kg) Acqua Pazzapescatarian
130.00
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées** — Sugo mediterraneo con pomodorini, olio d'oliva, aglio, vino bianco e patate saltate
stima≈ 1800 kcal70 g di carboidratipesante 44
Branzino intero (2kg)pescatarian
330.00
Bar entier (2kg) en croüte de sel aux agrumes** — In crosta di sale agli agrumi
stima≈ 2800 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Dentice o Pagro grigliatopescatarian
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge riviera — Con salsa vierge riviera
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pescepescatarian
Poisson seul ou à partager — Singolo o da condividere
stima≈ 0 kcal0 g di carboidratiequilibrato 75
Branzino del Mediterraneo grigliatopescatarian
42.00
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge** — Aromatizzato al timo e limone fresco, ratatouille e olio extra vergine d'oliva
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sogliola (500 gr)pescatarian
58.00
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge** — Preparazione: alla meunière o grigliata con salsa vierge
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tentacoli di polpo laccati teriyakipescatarian
34.00
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit pois — Purè all'arancia, zucchine in salamoia e piselli
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di orata alla planchapescatarian
36.00
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiées — Melanzana confit, salsa vierge, maionese al paprika affumicato e mandorle tostate
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Astice intero grigliatopescatarian
69.00
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîches — Salsa verde, coleslaw, riso allo zafferano con verdure ed erbe fresche
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Nostra pasta
Mezzi Paccherivegetarian
23.00
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan* — Crema di piselli e basilico, espuma di parmigiano
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Linguine alle vongolepescatarian
25.00
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citron — Aglio, prezzemolo e scorza di limone
stima≈ 580 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghettipescatarian
42.00
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croüte d’herbes au corail — Salsa di pomodori confit e maggiorana, mezzo astice arrosto e crosta di erbe al corallo
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 77
Risotto al polpopescatarian
32.00
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenos — Inchiostro di seppia, stracciatella, riduzione d'arancia e jalapenos sott'aceto
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Gnocchi fatti in casa
31.00
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette — Salsicce, funghi porcini e pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74
Carni
Tartare di manzo
26.00
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison** — Condita in casa, insalata verde e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 65
Filetto di manzo
38.00
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge — Marinato alle spezie, millefoglie di verdure confit, panisse al tartufo e riduzione di vino rosso
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Costata di manzo Charolais
98.00
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix — Grigliata (1kg), aglio confit, salsa al pepe nero e contorno a scelta
stima≈ 2800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Patatine frittevegan
7.00
Frites fraîches — Patate fresche fritte
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Caponatavegan
9.00
Caponata (poivrons, courgettes, céleri, fenouille, aubergines frits, pickles d’oignons, olives, pignons, sauce tomate, xérès) — Peperoni, zucchine, sedano, finocchio, melanzane fritte, cipolle sott'aceto, olive, pinoli, pomodoro, sherry
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di riso allo zafferanovegan
7.00
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthe — Con verdure e pesto di menta
stima≈ 350 kcal45 g di carboidratiequilibrato 67
Insalata verdevegan
7.00
Salade verte — Green salad
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegan
7.00
Salade mixte — Mixed salad
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Bambino
25.00
Menu Enfant — Scelta tra: Nuggets e fritte, hamburger, filetto di pesce, pasta al burro o pomodoro + bevanda + 1 pallina di gelato
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Dessert
Panna Cottavegetarian
14.00
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilic — Alla verbena e nettarine arrostate, olio al basilico
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 44
Tarte Tatin all'albicoccavegetarian
13.00
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanillée — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Fondant al cioccolato fondentevegetarian
13.00
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choix — Con gelato a scelta
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratipesante 27
Flan pasticcerevegetarian
12.00
Flan pâtissier — Custard Flan
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 39
1 Gustovegetarian
3.50
1 Parfum — 1 flavour
stima≈ 150 kcal15 g di carboidrati
2 Gustivegetarian
6.50
2 Parfums — 2 gusti
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
3 Gustivegetarian
9.00
3 Parfums — 3 gusti
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
Panna montata extravegetarian
1.00
Supplément Chantilly — Supplemento panna montata
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
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86dia
scorestima
scorestima
Pesce e carne freschi
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni a basso contenuto di carboidrati a base di pesce e carne. L'attenzione è rivolta a ingredienti freschi e piatti alla griglia.
18 adatti ai diabetici · 43 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
- Orari
- lun12:00–14:30, 19:00–22:30mar12:00–14:30, 19:00–22:30mer19:00–22:30gio12:00–14:30, 19:00–22:30ven12:00–14:30, 19:00–22:30sab12:00–14:30, 19:00–22:30dom12:00–14:30, 19:00–22:30Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
- Contatti
- +33492073551 events@ladifferance.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %