Snack la Différance
Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
Aperto ora · fino alle 14:30
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti gourmet
Gazpacho di pomodori localivegetarian
19.00
Gaspacho de tomates pays, tartine et condiments “pissala”* — Gazpacho di pomodoro fatto in casa, tartine e condimenti "pissala"
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Duo di hummusvegan
17.00
Duo de houmous, carotte gingembre, haricot rouge et cardamome, pain carasau* — Hummus carota e zenzero, fagioli rossi e cardamomo, pane carasau
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratiequilibrato 66
Insalata di salicorniapescatarian
26.00
Salade de Salicorne au tartare de tomate et citron confit, mélange de couteaux et seiche, espuma stracciatella et jus de coquillage — Tartare di pomodoro e limone candito, coltellane e seppia, espuma di stracciatella e jus di molluschi
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pomodoro coeur de boeuf o melone cantalupovegetarian
24.00
Effeuillé de tomate coeur de boeuf pays ou de melon cantaloup, burrata crémeuse et caviar de vinaigre balsamique blanc* — Affettato sottile, burrata cremosa e caviale di aceto balsamico bianco
stima≈ 420 kcal18 g di carboidratiequilibrato 67
Vitello Tonnato
26.00
Vitello Tonnato, câpres frits, tomates séchées et huile paprika fumé — Capperi fritti, pomodori secchi e olio al paprika affumicato
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Midollo osseo
12.00
Os à moelle, tartare de tomates basilic et pain à l’ail — Tartare di pomodori e basilico e pane all'aglio
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
Bowl singolo o da condividere
Calamari frittipescatarian
24.00
de petit s calamars frits, sauce tartare — Bowl di piccoli calamari fritti con salsa tartara
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ceviche arlecchinopescatarian
28.00
Ceviche arlequin en “lèche de tigre”** — Ceviche in "leche de tigre"
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Carpaccio di tonnopescatarian
28.00
Carpaccio de thon fraîcheur, salsa verde, confit de kumquat et émulsion au lait d’amande et menthe fraîche — Salsa verde, confit di kumquat, emulsione di latte di mandorla e menta fresca
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di polpo tiepidapescatarian
24.00
Salade de poulpe tiède, tomates, olives niçoises, courgettes pays, pommes de terre, ail et persil frais — Pomodori, olive niçoise, zucchine locali, patate, aglio e prezzemolo fresco
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tagliere Misto de La DifférAnce
Planchette Mixte de La DifférAnce
16.00
Assortimento di burrata, calamari fritti, ceviche, insalata di polpo, duo di hummus e barbajuans
stima≈ 1200 kcal65 g di carboidrati
Quote di caraffa
Turbot intero (1kg) alla Grenobloisepescatarian
120.00
Turbot entier (1kg) façon Grenobloise : beurre noisette, câpres, segments de citron, croûtons dorés et persil frais** — Burro nocciola, capperi, spicchi di limone, crostini dorati e prezzemolo fresco
stima≈ 2800 kcal60 g di carboidratipesante 39
Orata intera (1kg) Acqua Pazzapescatarian
130.00
Daurade entière (1kg) façon Acqua Pazza : jus Méditerranée aux tomates cerises, huile d’olive, ail et vin blanc, accompagnés de pomme de terre sautées** — Sugo mediterraneo con pomodorini, olio d'oliva, aglio e vino bianco, con patate saltate
stima≈ 2600 kcal85 g di carboidratipesante 44
Branzino intero (2kg)pescatarian
330.00
Bar entier (2kg) en croúte de sel aux agrumes** — In crosta di sale agli agrumi
stima≈ 3200 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 44
Dentice o Pagello grigliatopescatarian
Denti ou Pagre grillé et sauce vierge riviera — Con salsa vierge riviera
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pesce singolo o da condividerepescatarian
Poisson seul ou à partager — Fish on its own or to share
stima≈ 800 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Spigola del Mediterraneo grigliatapescatarian
42.00
Loup de Méditerranée grillé en portefeuille pour 1 personne, aromatisé au thym et citron frais, ratatouille et huile d’olive extra vierge** — Aromatizzata al timo e limone fresco, ratatouille e olio extra vergine d'oliva
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Sogliola (500g)pescatarian
58.00
Sole (500 gr) préparation : façon meunière ou grillée sauce vierge** — Preparazione: alla meunière o grigliata con salsa vierge
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tentacoli di polpo laccatipescatarian
34.00
Tentacules de poulpe laqué sauce teriyaki, purée à l’orange, courgettes saumurées et petit pois — Salsa teriyaki, purè all'arancia, zucchine in salamoia e piselli
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiequilibrato 76
Filetto di orata alla planchapescatarian
36.00
Filet de daurade à la plancha, aubergine confite, sauce vierge, mayonnaise au paprika fumé et amandes torréfiées — Melanzana confit, salsa vierge, maionese al paprika affumicato e mandorle tostate
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Astice intero grigliatopescatarian
69.00
Homard entier grillé, salsa verde, coleslaw et riz safranés aux légumes, herbes fraîches — Salsa verde, coleslaw, riso allo zafferano con verdure ed erbe fresche
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 77
Nostra pasta
Mezzi Paccherivegetarian
23.00
Mezzi Paccheri au crémeux de petits pois et basilic, espuma de parmesan* — Crema di piselli e basilico, espuma di parmigiano
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 78
Linguine alle vongolepescatarian
25.00
Linguine alle vongole, ail, persil et zest de citron — Aglio, prezzemolo e scorza di limone
stima≈ 580 kcal70 g di carboidratiequilibrato 73
Spaghettipescatarian
42.00
Spaghetti sauce tomates mi-confites/marjolaine, demi-homard rôti et croúte d’herbes au corail — Salsa di pomodori semi-confit e maggiorana, mezzo astice arrosto e crosta d'erbe al corallo
stima≈ 680 kcal72 g di carboidratiequilibrato 77
Risotto al polpopescatarian
32.00
Risotto de poulpe à l’encre de seiche, stracciatela, réduction d’orange et pickles de jalapenos — Nero di seppia, stracciatella, riduzione d'arancia e cetriolini di jalapeño
stima≈ 650 kcal68 g di carboidratiequilibrato 77
Gnocchi fatti in casa
31.00
Gnocchi maison, saucisses, cèpes et tomates cerises, copeaux de parmesan et roquette — Salsicce, porcini e pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola
stima≈ 780 kcal60 g di carboidratiequilibrato 72
Carni
Tartare di manzo
26.00
Tartare de Bëë assaisonné par nos soins, salade verte et frites maison** — Condita in casa, insalata verde e patatine fritte fatte in casa
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Filetto di manzo
38.00
Filet de boeuf mariné aux épices, millefeuille de légumes confits, panisse trufée et jus court au vin rouge — Marinato alle spezie, millefoglie di verdure confit, panisse al tartufo e riduzione di vino rosso
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Côte de Boeuf Charolaise
98.00
Côte de Boeuf Charolaise grillée de 1kg (saumurée 2h), ail confit, sauce au poivre noir et garniture aux choix — Grigliata 1kg, aglio confit, salsa al pepe nero e contorno a scelta
stima≈ 2800 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabetici
Contorni
Patatine frittevegan
7.00
Frites fraîches — Patate fresche fritte
stima≈ 450 kcal45 g di carboidrati
Caponatavegan
9.00
Peperoni, zucchine, sedano, finocchio, melanzane fritte, cipolle sott'aceto, olive, pinoli, salsa di pomodoro, xérès
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Insalata di riso allo zafferanovegan
7.00
Salade de riz safrané aux légumes et pesto de menthe — Con verdure e pesto di menta
stima≈ 280 kcal42 g di carboidrati
Insalata verdevegan
7.00
Salade verte — Insalata fresca
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata mistavegetarian
7.00
Salade mixte — Insalata mista
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Menu Bambini
Menu Bambino
25.00
Menu Enfant — Scelta tra: Nuggets e fritte, Hamburger, Filetto di pesce, Pasta burro o pomodoro + Bevanda + 1 pallina di gelato
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati
Dessert
Panna Cottavegetarian
14.00
Panna Cotta à la verveine et nectarines rôties, huile basilic — Alla verbena e nettarine arrostite, olio al basilico
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 44
Tarte Tatin all'albicoccavegetarian
13.00
Tarte tatin à l’abricot et crème glacée vanillée — Con gelato alla vaniglia
stima≈ 520 kcal65 g di carboidratipesante 37
Fondente al cioccolato nerovegetarian
13.00
Fondant au chocolat noir et crème glacé au choix — Con gelato artigianale a scelta
stima≈ 610 kcal50 g di carboidratipesante 28
Flan pâtissiervegetarian
12.00
Flan di crema
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 38
1 Gustovegetarian
3.50
1 Parfum — Un gusto di gelato
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
2 Gustivegetarian
6.50
2 Parfums — 2 gusti
stima≈ 310 kcal34 g di carboidratipesante 35
3 Gustivegetarian
9.00
3 Parfums — 3 gusti
stima≈ 465 kcal51 g di carboidratipesante 30
Supplemento Panna Montatavegetarian
1.00
Supplément Chantilly — Panna montata extra
stima≈ 60 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
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71veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu offre antipasti come il duo di hummus e il gazpacho di pomodoro. Per il piatto principale ci sono i Mezzi Paccheri con piselli e basilico. I tavoli misti possono condividere contorni come la caponata e l'insalata di riso allo zafferano.
17 piatti vegetariani e 5 vegani su 43
86dia
scorestima
scorestima
Piatti di pesce e carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni ricche di proteine e povere di carboidrati. I pesci e le carni alla griglia sono molto indicati.
17 adatti ai diabetici · 43 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Sentier des Douaniers, 06190 Roquebrune Cap Martin
- Orari
- lun12:00–14:30, 19:00–22:30mar12:00–14:30, 19:00–22:30mer19:00–22:30gio12:00–14:30, 19:00–22:30ven12:00–14:30, 19:00–22:30sab12:00–14:30, 19:00–22:30dom12:00–14:30, 19:00–22:30Ouvert tous les jours sauf mercredi midi
- Contatti
- +32492073551 events@ladifferance.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladifferance.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %
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