BRASSERIE Saarbrücken

Bahnhofstraße 38, 66111 Saarbrücken

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 13 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Buffet colazione e brunch

BUFFET COLAZIONE

15.40

FRÜHSTÜCKSBUFFET — Il nostro grande buffet ALL YOU CAN EAT (da lunedì a sabato) con tutto ciò di cui hai bisogno

stima≈ 800 kcal70 g di carboidrati

Buffet Brunch

20.90

Brunchbuffet — Domeniche e festivi iniziamo la giornata con il nostro buffet brunch, che include l'offerta della colazione

stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 41

COLAZIONE BAMBINI

5.40

KINDERFRÜHSTÜCK — per bambini da 6 a 10 anni

stima≈ 450 kcal40 g di carboidratiequilibrato 67

BRUNCH BAMBINI

6.40

KINDERBRUNCH — per bambini da 6 a 10 anni

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

Amore per il Croissant

6.50

Croissant Liebe — Croissant fresco dal forno con burro e confettura, accompagnato da una piccola bevanda calda a scelta

stima≈ 520 kcal55 g di carboidrati

Antipasti e Snack

Zuppa di pomodoro veganavegan

8.20

Vegane Tomatensuppe — con erbe fresche e olio d'oliva, pomodori marinati, rucola e pane all'aglio ed erbe

stima≈ 380 kcal45 g di carboidratiequilibrato 70

Zuppa di lenticchie al curry

8.70

Linsen Currysuppe — zuppa di lenticchie speziata al curry, con pane Pink-Lavash e chips di peperone croccanti

stima≈ 420 kcal50 g di carboidratiequilibrato 79

Spiedini Yakitori

9.90

Yakitori Spieße — due spiedini di pollo grigliati in marinata speziata con sesamo, insalata di cavolo rosso Asia e salsa agrodolce

stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Brasserie Fries Deluxe Style

6.80

patatine extra spesse con maionese al tartufo, mix di spezie speciale, peperoncini dolci e carote

stima≈ 650 kcal60 g di carboidrati

Bruschettavegetarian

6.10

ciabatta croccante con pomodori maturati al sole, rucola fresca, erbe italiane e olio d'oliva

stima≈ 280 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73

Nachos Spicyvegetarian

7.20

Spicy Nachos — dorati al forno con salsa cheddar cremosa e jalapeños, accompagnati da crème fraîche

stima≈ 720 kcal55 g di carboidrati

Hummus & Falafelvegan

7.90

falafel fatti in casa con hummus di ceci vellutato, olio d'oliva e chicchi di melograno

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65

Gyoza Crispyvegetarian

8.80

Crispy Gyoza — dumplings di verdure croccanti con tre salse aromatiche, aglio e sesamo tostato

stima≈ 350 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65

Salmone Pulled su Rösti

11.10

Pulled Lachs auf Rösti — salmone teriyaki sfilacciato su due rösti di patate e semi di zucca, con salsa lime e coriandolo

stima≈ 410 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67

Panini Pizzavegetarian

6.10

Pizzabrötchen — con dip all'aioli e burro alle erbe

stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati

FLAMM CHIPSvegetarian

6.50

croccanti al forno, con dip all'aioli e quark cremoso alle erbe – snack perfetto da condividere

stima≈ 480 kcal40 g di carboidrati

Verde e Sano

Insalata di Burrata e Pomodorivegetarian

15.90

Burrata Tomaten Salat — burrata cremosa su insalata di pomodori e rucola con pesto di noci e rucola, e noci croccanti

stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Caesar Salad

12.50

lattuga romana, pomodori marinati, dressing Caesar, Grana Padano e crostini alle erbe

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Super Saladvegan

12.50

mix di insalate in vinaigrette al balsamico con cetrioli, semi di zucca e melograno

stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Patata al fornovegetarian

10.90

Ofenkartoffel — calda con quark cremoso alle erbe, mix di insalate, rucola, cetrioli, pomodori e ravanelli

stima≈ 450 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70

Petto di pollo grigliato

6.90

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet — contorno per patate al forno

stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79

cimette di cavolfiore impanatevegetarian

4.30

Panierte Blumenkohlröschen — contorno per patate al forno

stima≈ 150 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici

Salmone Teriyaki pulled

7.90

Pulled Teriyaki Lachs — contorno per patate al forno

stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Funghi e cipolle saltativegetarian

4.90

Gebratene Champignons & Zwiebeln — contorno per patate al forno

stima≈ 140 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici

Caesar Wrap

14.10

petto di pollo marinato e succoso, con lattuga romana fresca e pomodori

stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Happy Bowls

FRESH FALAFEL BOWLvegan

17.90

vegana e colorata con falafel fatti in casa, riso per sushi e salsa asiatica speziata

stima≈ 720 kcal85 g di carboidratiequilibrato 78

Poké Tuna Bowl

17.90

cubetti di tonno marinati crudi su riso per sushi, con salsa asiatica speziata

stima≈ 680 kcal80 g di carboidratiequilibrato 77

CHICKEN KARAAGE BOWL

17.90

pezzi di Chicken Karaage croccanti e succosi su riso per sushi giapponese

stima≈ 850 kcal85 g di carboidratiequilibrato 67

Delizie dal Forno

FLAMMKUCHEN ALL'ALSAZIANA

11.80

FLAMMKUCHEN ELSÄSSER ART — con crème fraîche, pancetta affumicata e porro croccante

stima≈ 620 kcal55 g di carboidrati

Flammkuchen alle verdurevegan

13.40

Flammkuchen mit Gemüse — vegan deluxe: salsa pomodoro ed erbe, cavolo riccio e barbabietola

stima≈ 510 kcal60 g di carboidratiequilibrato 68

Quiche Mediterraneavegetarian

11.80

Quiche Mediterran — quiche vegetariana con mix mediterraneo di formaggio di capra cremoso e spinaci

stima≈ 580 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Quiche Lorraine

11.80

tradizionale quiche con ripieno di pancetta affumicata e porro

stima≈ 640 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65

Curry e Pasta

VEGETABLE PANANG CURRYvegetarian

15.90

verdure thailandesi, fagiolini, anacardi, zucca butternut e latte di cocco in salsa curry

stima≈ 780 kcal85 g di carboidratiequilibrato 65

THAI RED CHICKEN CURRY

15.90

pollo in salsa curry al cocco piccante con lemongrass, zenzero e anacardi

stima≈ 820 kcal80 g di carboidratiequilibrato 68

CHICKEN TIKKA MASSALA

15.90

pollo in salsa curry al pomodoro cremosa con yogurt, riso basmati e anacardi

stima≈ 850 kcal82 g di carboidrati

Spaghetti Aglio e Olio e Tonno

17.90

olio d'oliva piccante, aglio, erbe fresche e cubetti di tonno marinati crudi

stima≈ 710 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67

Linguine Cacio e Pepe

16.90

crema di pecorino, pepe nero e chips di bacon croccanti

stima≈ 780 kcal62 g di carboidrati

Ravioli Melanzanevegetarian

15.90

ripieni di mozzarella e melanzane in salsa pomodoro e crème fraîche

stima≈ 620 kcal55 g di carboidratiequilibrato 69

LASAGNE BOLOGNESE

17.10

lasagna con macinato di manzo, pomodori, rucola fresca e pomodori marinati

stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati

Gourmet Burger

Brasserie Cheeseburger

13.90

Prime Beef-Patty, cheddar fuso, pomodoro, cetriolo, cipolla rossa, lattuga e salsa Brasserie

stima≈ 750 kcal50 g di carboidrati

Ugly Butcher‘s Burger

16.20

Burger di Prime Beef saporito con bacon croccante, salsa BBQ affumicata, uovo al platino e cipolle stufate

stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati

Hot ’n’ Sexy Chickenburger

14.00

Petto di pollo grigliato e marinato con pomodoro, insalata fresca, crauti rossi e paprika affumicata

stima≈ 720 kcal38 g di carboidratiequilibrato 65

Asia Chickenburger

13.80

Petto di pollo grigliato e marinato con salsa Korean-BBQ, carote grattugiate croccanti e insalata fresca

stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiequilibrato 65

Premium Oat Burgervegan

13.60

Burger vegano di zucca e fiocchi d'avena con hummus cremoso e melograno

stima≈ 610 kcal55 g di carboidratiequilibrato 74

Cotolette e Specialità

SCHNITZEL KLASSIK

14.30

Vegano, pollo o maiale? Cotoletta panata croccante con patatine fritte dorate e mix di insalata

stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati

SCHNITZEL MIT BRATKARTOFFELN & EI

18.50

Vegano, pollo o maiale? Con patate saltate in olio alle erbe, uovo al platino e cipolle stufate

stima≈ 920 kcal48 g di carboidratiequilibrato 66

SCHNITZEL MIT CHAMPIGNONS

17.30

Vegano, pollo o maiale? Con funghi champignon e cipolle in salsa cremosa, patatine fritte dorate

stima≈ 980 kcal62 g di carboidrati

KOREAN BBQ CHICKEN

15.90

Due spiedini di pollo grigliati su Steak Fries con salsa Korean-BBQ, sesamo, Red Coleslaw e Wakame

stima≈ 820 kcal58 g di carboidratiequilibrato 67

FISH & CHIPS

15.90

Filetto di merluzzo in pastella classica con dip lime e coriandolo, edamame e insalata di cavolo riccio

stima≈ 880 kcal68 g di carboidratiequilibrato 65

Brasserie CURRYWURST DELUXE

14.60

Currywurst con patatine extra spesse, maionese al tartufo e mix di spezie speciale Brasserie

stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati

CURRYWURST & POMMES

10.90

Il classico, con cipolle stufate e tostate

stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati

Bistecche alla Griglia

Rib-eye Steak & BBQ Corn Ribs

32.50

Rib-eye di manzo, sale marino, olio al chimichurri, mix di pepe, burro alle erbe e mais grigliato

stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

Rib-eye Steak & Salad

32.50

Rib-eye di manzo, sale marino, olio al chimichurri, mix di pepe, burro alle erbe e insalata mista

stima≈ 720 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Rib-Eye Steak & Fries

32.50

Rib-eye di manzo, sale marino, olio al chimichurri, mix di pepe, burro alle erbe e Steak Fries

stima≈ 980 kcal55 g di carboidrati

Rumpsteak & BBQ Corn Ribs

29.70

Rumpsteak di manzo stagionato, burro alle erbe, olio al chimichurri, mix di pepe ALEX e mais grigliato

stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Rumpsteak & Salad

29.70

Rumpsteak di manzo stagionato, burro alle erbe, olio al chimichurri, mix di pepe ALEX e insalata mista

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Rumpsteak & Baked Potato

29.70

Rumpsteak di manzo stagionato, burro alle erbe, olio al chimichurri, mix di pepe ALEX e patata al forno

stima≈ 750 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Rumpsteak & Fries

29.70

Rumpsteak di manzo stagionato, burro alle erbe, olio al chimichurri, mix di pepe ALEX e Steak Fries

stima≈ 920 kcal52 g di carboidrati

Hit per Bambini

CHICKEN NUGGETS

5.90

Nuggets croccanti con patatine fritte dorate e ketchup

stima≈ 650 kcal50 g di carboidrati

NUDELTELLERvegetarian

5.90

Linguine in salsa di pomodoro

stima≈ 550 kcal85 g di carboidrati

Bastoncini di pesce

5.90

FISCHSTÄBCHEN — Bastoncini di merluzzo croccanti con spinaci cremosi e purè di patate

stima≈ 520 kcal45 g di carboidrati

Uovo al tegaminovegetarian

5.90

EIN SPIEGELEI — Con spinaci cremosi e purè di patate soffice

stima≈ 480 kcal42 g di carboidrati

Contorni

Pommes Fritesvegan

5.20

stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati

Patatine di patate dolcivegan

6.60

SÜSSKARTOFFEL-POMMES

stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati

Corn Ribsvegan

4.50

Costine di mais grigliate e marinate

stima≈ 180 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Ciabatta alle erbe e agliovegetarian

4.30

KRÄUTER-KNOBLAUCHCIABATTA

stima≈ 280 kcal38 g di carboidrati

Maionese al tartufovegetarian

2.10

TRÜFFELMAYONNAISE

stima≈ 110 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici

Mini insalata di contornovegan

3.50

MINI BEILAGENSALAT — Mistura di insalate, rucola, pomodori, cetrioli, carote e vinaigrette al balsamico

stima≈ 120 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Salse extra

0.80

EXTRA DIPS — Ketchup, Maionese, Korean BBQ, Coriandolo-Lime, Caesar, Honey-Mustard, Cheddar, Aioli

stima≈ 60 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici

Gelati, Dolci e Dessert

Bowl Fragola e Limevegetarian

7.40

Erdbeer Limetten Bowl — Sorbetto alla fragola e lime, salsa ai frutti di bosco, fragole, crumble al cioccolato e perle di zucchero

stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 38

Bowl Sorbetto alla Fruttavegetarian

7.40

Frucht Sorbet Bowl — Sorbetto al cassis e albicocca, mix di frutta, salsa tropicale, perle di zucchero e crumble al cioccolato

stima≈ 430 kcal62 g di carboidratipesante 39

Bowl Pistacchio e Nocivegetarian

7.40

Pistazien Nuss Bowl — Gelato al pistacchio e cioccolato, salsa al pistacchio e cioccolato, mix di noci, crumble e panna

stima≈ 580 kcal55 g di carboidratipesante 29

Sunny Apricot Shakevegetarian

6.60

Mini Magnum Classic, latte freddo, sorbetto all'albicocca, panna, salsa tropicale e crumble al cioccolato

stima≈ 620 kcal58 g di carboidratipesante 24

Affogato Classicvegetarian

4.90

Gelato vaniglia Bourbon, crumble al caffè ed espresso fresco

stima≈ 210 kcal22 g di carboidratipesante 42

Churros & Gelatovegetarian

6.40

Churros & Eis — 3 churros con zucchero a velo, salsa al caramello, gelato al nougat bianco e crumble al caffè

stima≈ 550 kcal68 g di carboidratipesante 36

Macaron XL & Cassisvegetarian

6.40

Macaron al cioccolato caldo con salsa Bueno, sorbetto al cassis e crumble al caffè

stima≈ 520 kcal52 g di carboidratipesante 31

Waffle al Pistacchiovegetarian

8.10

Pistazien Waffel — 2 waffle con zucchero a velo, gelato al pistacchio, mix di noci, salsa al pistacchio e cioccolato, crumble al caffè

stima≈ 780 kcal85 g di carboidratipesante 21

Waffle Tutti Fruttivegetarian

8.10

Tutti Frutti Waffel — 2 waffle con zucchero a velo, sorbetto all'albicocca, mix di frutta, salsa ai frutti di bosco, tropicale e panna

stima≈ 680 kcal88 g di carboidratipesante 26

Caffè e Tortavegetarian

7.90

Kaffee & Kuchen — Una fetta di torta con una bevanda calda a scelta

stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30

Iced Matcha Coco Shakevegetarian

6.90

Latte freddo con gelato al cocco, shot di matcha, salsa matcha, panna e chips di cocco

stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 22

Iced Bueno Coffeevegetarian

6.90

caffè ghiacciato con gelato alla vaniglia Bourbon, salsa Bueno, panna e crumble al caffè

stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 29

Eisschokolade & Eiskaffeevegetarian

6.50

disponibile anche in versione vegana

stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 40

Eisbecher für Kindervegetarian

3.70

coppa di gelato con panna, servita in cialda con topping divertenti e gustosi

stima≈ 350 kcal42 g di carboidratipesante 41

Questo menù è ancora corretto?

92veggie
scorestima

Molte scelte vegetariane e vegane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere piatti come il Vegetable Panang Curry, i Ravioli Melanzane e il Premium Oat Burger. È disponibile anche una cotoletta vegana.

41 piatti vegetariani e 10 vegani su 83 · 1 stima

66dia
scorestima

Bistecche e insalate fresche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati come bistecche e varie insalate. I contorni per la patata al forno offrono ulteriore flessibilità.

21 adatti ai diabetici · 81 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Bahnhofstraße 38, 66111 Saarbrücken
Orari: non ancora noto
Contatti: +496819068480
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deine-brasserie.de/brasserie-saarbruecken
Scheda: completezza 67 %, affidabilità 80 %

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