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La Truffolie

Rue de la Fontaine 524, 07790 Saint-Alban-d'Ay

Chiuso ora · apre 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu "Terroir"
Uovo perfetto
Œuf parfait — tartare di pomodori, purè di broccoli, espuma al basilico, crumble di parmigiano e lomo
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata e croccanti di capra al pomodoro
Salade et ses croustillants chèvre tomaté — pancetta, strisce di melanzane e pomodori
stima≈ 410 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Petto d'anatra
Magret de canard — pesche arrostite, verdure saltate, purè di barbabietole e taccole
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Trancio di tonno
Pavé de thon — risotto, carote, pesto di aglio orsino, pomodori e caviale di melanzane
stima≈ 620 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
Rane alla persillade
Grenouilles en persillade — verdure saltate, carote e strisce di zucchine
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Fromage blancvegetarian
4.00
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carrello di formaggi stagionativegetarian
6.00
Chariot de fromage sec
stima≈ 550 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
desserts — alla carta
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 38
Menu "Signature"
Insalata gourmet
Salade gourmande — insalata, salmone affumicato in casa, ravioli fritti, formaggio all'aglio ed erbe fini e pomodori
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Carpaccio di pomodori mistivegetarian
Carpaccio de tomates variées — burrata di bufala, compota di melanzane e zucchine
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Terrina di foie gras
5.00
Terrine de foie gras — condimento alla frutta e brioche fatta in casa
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Suprema di faraona ai peperoni
Suprême de pintade aux poivrons — fondo di cottura, purè di mais, taccole e strisce di melanzane
stima≈ 580 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Capisanta
St Jacques — gamberi, risotto, carote, carciofi e strisce di zucchine
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Entrecôte
5.00
patatine fritte fatte in casa, taccole, pomodori e caviale di melanzane
stima≈ 850 kcal55 g di carboidratiequilibrato 66

Questo menù è ancora corretto?

59veggie
scorestima

Opzioni vegetariane francesi limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il carpaccio di pomodori con burrata o il carrello dei formaggi. La maggior parte dei piatti contiene carne o pesce.

3 piatti vegetariani e 0 vegani su 14

79dia
scorestima

Cucina francese a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre diversi piatti principali ricchi di proteine con verdure. La maggior parte delle opzioni ha un indice glicemico basso.

10 adatti ai diabetici · 14 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Rue de la Fontaine 524, 07790 Saint-Alban-d'Ay
Orari
lun12:00–13:30, 19:00–21:00
mar12:00–13:30, 19:00–21:00
mer12:00–13:30
gio12:00–13:30, 19:00–21:00
ven12:00–13:30, 19:00–21:00
sab12:00–13:30, 19:00–21:00
dom12:00–13:30
dernière prise de commande: 13h30 and 21h00. Wednesday dinner: Réservé aux groupes. Sunday dinner: Uniquement l'été
Contatti
+33636643272 latruffolie07@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latruffolie.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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