Le Kursaal
Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Chiuso ora · apre gio 12:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I menu
Menu del mercato
28.00
Menu du marché
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 31
Menu "Artisan en Or"
45.00
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 31
Menu a 27 €
Duo di salmone
27.00
Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth — stile gravelax e affumicato, chantilly all'aneto
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di coda di bue al foie gras
27.00
Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière — confit di cipolle alla birra
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Suprême di faraona
27.00
Suprême de pintade, sauce Normande — salsa Normande
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di merluzzo
27.00
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo — burro bianco al pomelo
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Buffet di formaggivegetarian
4.00
Buffet de fromages
stima≈ 400 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Buffet di dessert
6.50
Buffet de dessert
stima≈ 600 kcal70 g di carboidratipesante 28
Menu a 32 €
Tataki di tonno
32.00
Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre — sesamo e verdure croccanti, crema di sedano, mela verde e zenzero
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Foie gras d'anatra mi-cuit
32.00
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette — chutney mela-yuzu e briochette
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Grenadin di vitello francese arrosto
32.00
Grenadin de veau français rôti, Jus réduit — fondo di cottura ridotto
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trancio di ranfio
32.00
Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge — fumetto al Chablis e pesto rosso
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu a 42 €
Pressé di foie gras mi-cuit
42.00
Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison — fichi e magret affumicato, briochette e confit di frutta di stagione
stima≈ 580 kcal30 g di carboidrati
Granchio tourteau in gelatina
42.00
Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry — mango, avocado, verdure allo zafferano, crema sofflée al curry
stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Trancio di rana pescatrice in kadaïf
42.00
Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy — verdure alla greca e cappuccino di lenticchie verdi du Puy
stima≈ 550 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Ris di vitello arrosto
42.00
Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre — carciofo ripieno e risotto di farro
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di vitello
42.00
Filet de veau, Jus court à la truffe du moment — fondo al tartufo di stagione
stima≈ 580 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Orata reale
42.00
Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes — concentrato di succo di cozze e salsa vergine alle erbe
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Menu bambino
Menu bambino
15.00
Menu enfant — Sfoglia al formaggio o salmone affumicato / Nuggets di pollo o merluzzo nero
stima≈ 750 kcal60 g di carboidrati
Le opzioni
Buffet di dessert
6.50
Le buffet de dessert — Torta alle fragole o lamponi, feuillantine croccante ai 3 cioccolati, biscuit financier, mousse vaniglia bourbon
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Torta nuziale personalizzata
11.00
La pièce montée personnalisée
stima≈ 350 kcal45 g di carboidrati
Buffet ‘ Le Gourmet ’
Buffet ‘Le Gourmet’
33.00
Buffet ‘ Le Gourmet ’
stima≈ 1800 kcal150 g di carboidratipesante 39
Salmone marinato Gravlax
Saumon mariné façon Gravlax
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di merluzzo e gamberetti grigi
Tartare de cabillaud & crevettes grises
stima≈ 140 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Pomodoro e gamberetti
Tomate crevettes
stima≈ 160 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Terrina di merluzzo, haddock e caviale di aringa
Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng
stima≈ 210 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto al forno con l'osso
Jambon à l’os rôti
stima≈ 280 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gamberetti e salmone affumicato
Crevettes et saumon fumé
stima≈ 220 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata Caesar ‘NYC’
Salade Caesar ‘ NYC ‘
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina di campagna e confit di cipolle
Terrine de campagne et confit d’oignons
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Controfiletto di manzo francese scottato
Emincé de faux filet français snacké
stima≈ 260 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Rosette, prosciutto crudo e rillettes fatte in casa
Rosette, jambon cru et rillettes maison
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ballotine di faraona con funghi porcini
Ballotine de pintade fermière aux cèpes
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Prosciutto al forno caramellato al miele di Maulde
Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Coleslaw
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata piemontese
Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise — Rillettes fatte in casa e Rosette Lyonnaise
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sedano rémoulade all'estragone
Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular — Chorizo iberico Cular
stima≈ 290 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Taboulé orientale
Taboulé oriental Jambon de Parme — Prosciutto di Parma
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di Penne ricotta e basilicovegetarian
Salade de Penne à la ricotta & basilic
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratiequilibrato 67
Condimenti
Condiments
stima≈ 150 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Buffet ‘ Le Campagnard ’
Buffet ‘Le Campagnard’
22.00
Buffet ‘ Le Campagnard ’
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Insalata di riso selvaggio all'hawaiianavegan
Salade de riz sauvage à l’hawaïenne
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Insalata gourmet di quinoa e favevegan
Salade gourmande quinoa et fèvettes
stima≈ 220 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Caprese di pomodori, lattuga sucrine e mozzarellavegetarian
Caprese de tomates, sucrine et mozzarella
stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Insalata Piémontaise di patate
Piémontaise de pomme de terre
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Verdure al vapore alla grecavegan
Légumes vapeur à la grecque
stima≈ 120 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Taboulé orientalevegan
Taboulé oriental
stima≈ 200 kcal28 g di carboidratiequilibrato 69
Buffet ‘ Le Prestige ’
Buffet ‘Le Prestige’
44.00
Buffet ‘ Le Prestige ’
stima≈ 1600 kcal100 g di carboidratipesante 33
Foie gras d'anatra mi-cuit, chutney di stagione e briochette
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostrica piatta n°2 (di stagione)
6.00
Huître plate n°2 (en saison)
stima≈ 80 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Gamberetti e crespella di salmone affumicato
Crevettes et pannequet de saumon fumé
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tonno mi-cuit in salsa vergine agli aromi
Thon mi-cuit en vierge d’aromates
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tartare di merluzzo profumata al lime
Tartare de cabillaud parfumé au citron vert
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trota mi-cuite alla plancha, crumble di castagne
Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Il Biseau di faraona ruspante, mela e sidro artigianale
Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Noce di vitello arrostita in crosta di senape
Noix de veau rôtie en croûte moutardée
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di manzo a bassa temperatura
Filet de bœuf basse température
stima≈ 400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carré di maiale di Beuvry caramellato
Carré de cochon de Beuvry caramélisé
stima≈ 500 kcal20 g di carboidratiequilibrato 66
Prosciutto di Parma
Jambon de Parme
stima≈ 160 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Coscia di anatra confit
Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise — con salsa alla basquesa
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trancio di merluzzo
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert — cottura unilaterale, burro bianco al lime
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Noce di vitello
La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne — con jus alla senape antica
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Coppa di maiale
L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde — caramellata al miele di Maulde
stima≈ 580 kcal22 g di carboidrati
Torta di risotto al parmigianovegetarian
Gâteau de risotto au parmesan
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Gratin dauphinoisvegetarian
stima≈ 350 kcal28 g di carboidrati
Rosetta di patatevegetarian
Rosace de pomme de terre
stima≈ 280 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Polenta alle erbevegetarian
Polenta aux herbes
stima≈ 220 kcal28 g di carboidratiequilibrato 67
Sedano rapa e mela verdevegetarian
Céleri rave et pomme verte
stima≈ 120 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Riso Thaivegan
Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandre — germogli di mango e coriandolo
stima≈ 260 kcal45 g di carboidrati
Menu del Mercato
Formula Antipasto / Piatto / Dessert
28.00
Formule Entrée / Plat / Dessert
stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29
Formula Antipasto / Piatto / Café gourmand
29.00
Formule Entrée / Plat / Café gourmand
stima≈ 1500 kcal120 g di carboidratipesante 25
Formula Antipasto / Piatto o Piatto / Dessert
24.00
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Menu bambino « gourmet in erba »
Menu bambino « gourmet in erba »
16.00
Menu enfant « gourmet en herbe » — Pesce o carne secondo il mercato e coppetta di gelato
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Cocktail N° 1
Cocktail N° 1
13.00
6 pezzi
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Opzioni
Aperitivo supplementare al tavolo
2.00
Mise en bouche supplémentaire servie à table — crème brûlée di foie gras, verrine di ceviche...
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trou Normand
4.00
stima≈ 110 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
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Cucina francese con opzioni buffet
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il buffet offre insalata di penne con ricotta e basilico e un gâteau de risotto au parmesan. Le opzioni vegane includono taboulé oriental e riso thai con mango e coriandolo.
14 piatti vegetariani e 5 vegani su 76
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scorestima
Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine e opzioni a buffet naturalmente povere di carboidrati. I piatti di carne e pesce sono ottime scelte.
53 adatti ai diabetici · 76 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
- Orari
- lun12:00–14:00mar12:00–14:00merchiusogio12:00–14:00ven12:00–14:00sab12:00–14:00dom12:00–14:00TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
- Contatti
- +32327488968
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 94 %