Brasserie Restaurant Saint Martin
20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Specialità regionali
Choucroute Alsacienne
22.00
Spalla affumicata, lardo, knack e salsiccia affumicata
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Boeuf Gros Sel
23.00
Cottura 10 ore a bassa temperatura. Contorno di stagione
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Assiette Vosgienne
24.00
Spalla affumicata, patate grattugiate, insalata verde
stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati
Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian
24.00
Su letto di cavoli e mele al vapore
stima≈ 520 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Camembert Pané, rôti au Mielvegetarian
22.00
Salumi, insalata verde e patate arrosto
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Stinco di maiale grigliato
25.00
Jarret de cochon grillé — Insalata di patate tiepide
stima≈ 820 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Assiette de spätzeles
17.50
Munster Géromé e lardo d'Alsazia
stima≈ 720 kcal50 g di carboidrati
Antipasti
Piccola Insalata Vosgienne
11.00
Petite Salade Vosgienne — Insalata, pancetta, crostini, panna, uovo in camicia
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Grande Insalata Vosgienne
14.00
Grande Salade Vosgienne — Insalata, pancetta, crostini, panna, uovo in camicia
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tartine di Caprino Caldo (piccolo)vegetarian
11.00
Tartines de Chèvre Chaud (petit)
stima≈ 320 kcal20 g di carboidrati
Tartine di Caprino Caldo (grande)vegetarian
14.00
Tartines de Chèvre Chaud (grand)
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Carpaccio di manzo
12.00
Carpaccio de boeuf — Al parmigiano o al pepe
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Assiette nordiquepescatarian
15.50
Filetto di 3 pesci allo yuzu: salmone, tonno e marlin affumicati
stima≈ 310 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Bowl di insalata verdevegan, vegetarian
3.50
Le bol de salade verte — Tagliata al momento
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carni
Entrecôte di manzo Simmental XXL (350g)
31.00
Entrecôte de Bœuf de race Simmental XXL (350g) — Carne stagionata con minimo grasso. La marezzatura conferisce un sapore gourmet
stima≈ 980 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Filet de rumsteck Irish
26.00
Carne rosso scuro, poco marezzata e succosa, dal gusto intenso
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Steak Tartare
19.00
Con condimenti e contorno
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Carpaccio di manzo doppio
19.00
Carpaccio de bœuf double — Pepe o Parmigiano e contorno
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cordon Bleu Vosgien
23.50
Filetto di pollo, Munster géromé e lardo d'Alsazia
stima≈ 750 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di pollo alla crema
22.00
Filet de poulet à la crème — Con funghi
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di pollo al curry madras
17.50
Émincés de filet de poulet au curry madras — Salse e accompagnamenti a scelta
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesci
Fish & chipspescatarian
22.00
stima≈ 950 kcal75 g di carboidrati
Filetto di luccio pergoso al Pinot Noirpescatarian
24.50
Filet de sandre au Pinot Noir — Su letto di cavoli e patate al vapore
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Flammekueches
Classique
13.00
Panna, cipolle, pancetta
stima≈ 780 kcal60 g di carboidrati
Gratinée
13.50
Panna, cipolle, pancetta, formaggio
stima≈ 880 kcal60 g di carboidrati
Montagnevegetarian
14.00
Panna, cipolle, caprino, miele
stima≈ 820 kcal68 g di carboidrati
Vosgienne
15.00
Panna, cipolle, patate, pancetta, munster géromé
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Vegetarianavegetarian
13.50
Végétarienne — Coulis di pomodoro, cipolle, funghi, peperoni, olive
stima≈ 650 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Formaggi
Assortimento di 2 formaggi e insalata verdevegetarian
6.00
Assortiment de 2 fromages et salade verte
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Assortimento di 5 formaggi e insalata verdevegetarian
12.00
Assortiment de 5 fromages et salade verte
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Tiramisù al Caffè d'Italia e Cioccolato Amaro
8.00
Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Café Gourmand
11.00
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Thé Gourmand
11.50
stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 34
Crémant gourmand
17.50
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Irish coffee gourmand
18.50
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 26
Cuore caldo al cioccolato
8.00
Coeur coulant chocolat
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 35
Profiteroles
11.00
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Mousse al cioccolato al lattevegetarian
7.50
Mousse au chocolat au lait
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Brioche perdue
9.00
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 40
Carpaccio di ananasvegan, vegetarian
7.50
Carpaccio d'ananas
stima≈ 110 kcal22 g di carboidrati
Île flottantevegetarian
8.00
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Crème brûléevegetarian
8.00
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Mille-feuille renversévegetarian
9.00
Mille-feuille renversé caramel beurre salé — al caramello burro salato
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 23
Coupe Saint-Martinvegetarian
11.00
Gelati al torrone di Montélimar, caramello burro salato, vaniglia, coulis di caramello, chantilly e mandorle a filetti
stima≈ 780 kcal75 g di carboidratipesante 21
Chocolat liégeoisvegetarian
9.50
Gelato al cioccolato e vaniglia, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 24
Café liégeoisvegetarian
9.50
Gelato al caffè e vaniglia, caffè e panna montata
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 26
Banana splitvegetarian
11.50
Banana, gelati al cioccolato, vaniglia e fragola, cioccolato caldo e panna montata
stima≈ 720 kcal70 g di carboidratipesante 27
Mousse al cioccolatovegetarian
4.50
Pour les enfants : Mousse au chocolat — Per bambini
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42
Gelato sorpresavegetarian
5.50
Pour les enfants : Crème glacée surprise — Per bambini
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelatovegetarian
3.50
Coupe de glace, 1 Boule — 1 pallina
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
Coppa di gelato
4.50
Coupe de Glace, 2 boules — 2 palline
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
Coppa di gelato
5.70
Coupe de Glace, 3 Boules — 3 palline
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Coppa di gelato
6.90
Coupe de Glace, 4 Boules — 4 palline
stima≈ 600 kcal72 g di carboidratipesante 35
Antipasti
Planchette apéritive
8.50
Tagliere aperitivo
stima≈ 400 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Piatti
Insalata di pollo
22.50
Salade de poulet, paprika, poivrons, maïs, salade verte et mélange de graines — Paprika, peperoni, mais, insalata verde e mix di semi
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata di manzo
22.50
Salade de boeuf, salade, oeuf dur, cornichons, oignon rouge, carottes, moutarde à l'ancienne vinaigre balsamique — Insalata, uovo sodo, cetriolini, cipolla rossa, carote, senape antica e aceto balsamico
stima≈ 500 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Poke Bowl
22.50
Poke Bowl : cabillaud pané — con merluzzo impanato
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77
Assiette vosgienne
25.50
Assiette vosgienne et Munster géromé — con formaggio Munster di Géromé
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Manzo al sale grosso
23.00
Boeuf gros sel, crudités, os à moëlle — verdure crude e midollo
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di rumsteck Irish
26.00
Filet de rumsteck Irish sauce échalote — con salsa agli scalogni
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dessert
Pavlova
9.00
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 31
Torta di rabarbaro meringata
8.50
Tarte rhubarbe meringuée
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 31
Torta di mirtilli
8.50
Tarte myrtilles
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Menu Bambini
Menu dei Bambini
12.00
Le Menu des Marmots — Piatto, bevanda e dessert a scelta
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati
Nuggets di pollo, würstel o pesce impanato
Nuggets de poulet ou knack ou poisson pané, accompagné de frites ou de légumes — Accompagnati da patatine fritte o verdure — Piatto a scelta
stima≈ 650 kcal55 g di carboidrati
Petite Flam classica o gratinata
Petite Flam classique ou gratinée — Piatto a scelta
stima≈ 550 kcal50 g di carboidrati
Mousse al cioccolato
Mousse au chocolat — Dessert a scelta
stima≈ 300 kcal25 g di carboidratipesante 42
Gelato alla vaniglia
Glace vanille — Dessert a scelta
stima≈ 180 kcal20 g di carboidrati
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Classici francesi con carne
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine come bistecche e pesce. La selezione di carni è ampia e povera di carboidrati.
25 adatti ai diabetici · 68 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- 20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33329561178
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-martin-vosges.fr/
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