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Chai Pascal

rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion

Chiuso ora · apre mer 12:00

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Il menu bambino
Menu bambino
12.50
Le menu enfant — Filetto di pollo ruspante e purè di patate, gelato o tortino al cioccolato, sciroppo all'acqua
stima≈ 850 kcal95 g di carboidrati
Gli antipasti
Suggerimento del giorno
8.50
Suggestion du jour — Suggerimento del giorno
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Terrina fatta in casa
9.50
La Terrine maison — Terrina fatta in casa
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota affumicata in casa
10.50
La Truite fumée maison, gaufre sarrasin & crème aux herbes — Trota affumicata in casa, waffle di grano saraceno e crema alle erbe
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto di prosciutto di Bayonne
13.00
L’assiette de jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Piatto di prosciutto di Bayonne della Maison Ospital
stima≈ 310 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Ostriche n° 3 fines de claire
13.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — 6 ostriche n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Foie gras d'anatra mi-cuit
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au Porto & pain d’épices maison et gel griotte — Foie gras d'anatra semi-cotto al Porto, pane speziato fatto in casa e gelatina di amarena
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratipesante 38
I classici
Suggerimento del giorno (settimana)
17.50
Suggestion du jour (en semaine) — Suggerimento del giorno (nei giorni feriali)
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Suggerimento del giorno (weekend)
19.50
Suggestion du jour (en week-end & jours fériés) — Suggerimento del giorno (nel weekend e nei giorni festivi)
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
La Vegetarianavegetarian
19.00
La Végétarienne, pâtes fraîches, champignons shiitake & miso de Saint-Emilion — Pasta fresca, funghi shiitake e miso di Saint-Emilion
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 75
La Burratina
19.00
La Burratina, tartare de tomates fraîches, croûtons, pesto & jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Tartare di pomodori freschi, crostini, pesto e prosciutto di Bayonne della Maison Ospital
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Ballotine di pollo al chorizo
21.00
La Ballotine de volaille au chorizo & ratatouille maison, coulis de piquillos — Ballotine di pollo al chorizo e ratatouille fatta in casa, coulis di piquillos
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Magret de Canard
24.00
Le Magret de Canard & millefeuille de pommes de terre, sauce cerise — Petto d'anatra e millefeuille di patate, salsa alla ciliegia
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Agnello del Limousin pressato
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & risotto de sarrasin, vierge balsamique, amandes — Agnello pressato e risotto di grano saraceno, salsa vergine balsamica, mandorle
stima≈ 610 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Ris di veau
29.00
Ris de veau, feuilleté sésame & puré au thym, sauce Madère — Animelle di vitello, sfoglia al sesamo e purè al timo, salsa Madeira
stima≈ 680 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pesce del giorno
Le Poisson de la crié & sa garniture du moment — Pesce della criée e contorno del momento
stima≈ 520 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Chiocciole croccanti
29.00
Le Croustillant d'Escargots & puré à l’ail confit, beurre aux herbes — Chiocciole croccanti e purè all'aglio confit, burro alle erbe
stima≈ 640 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Bistecca di manzo VBF (250g)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & millefeuille de pommes de terre, sauce du moment — Manzo d'origine francese e millefeuille di patate, salsa del momento
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Supplemento Foie gras
9.00
Supplément Foie gras poêlé — Supplemento foie gras scottato in padella
stima≈ 300 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabetici
I dessert fatti in casa
Il Caffè
9.50
Le Café (Tiramisu revisité, glace Amaretto) — Tiramisù rivisitato, gelato all'Amaretto
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Le Chocolat
12.00
Le Chocolat (sphère trois chocolats, crumble) — Sfera ai tre cioccolati e crumble
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
La Fraise
12.00
La Fraise (sablé breton, compotée de rhubarbe fraise, sorbet fraise yuzu) — Sablé breton, composta di fragole e rabarbaro, sorbetto fragola e yuzu
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 43
Le Citron
12.00
Le Citron (cheesecake au citron vert, streusel combava, sorbet agrumes, verveine) — Cheesecake al lime, streusel al combava, sorbetto agli agrumi, verbena
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 31
Piattino di 2 formaggivegetarian
8.50
L'Assiette de 2 fromages, sélection de notre fromager de Castillon — Selezione del nostro formaggiere di Castillon
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Supplemento 1 formaggiovegetarian
4.20
Supplément 1 fromage — Extra charge for 1 cheese
stima≈ 120 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di 5 formaggi stagionativegetarian
21.00
Le plateau de 5 fromages affinés — The Platter of 5 mature cheeses
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caffè « Gourmand »
13.50
Le « Gourmand » café — The « gourmand » coffee
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Rhum arrangé fatto in casa « Gourmand »
16.50
Le « Gourmand » Rhum arrangé maison — The « gourmand » Arranged rum
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 31
Gli antipasti
Zuppa fredda del momento
9.00
La Soupe froide du moment
stima≈ 150 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Salmone gravlax
9.50
Le Saumon en gravlax, au poivre de timut, blinis citron vert — Al pepe di timut, blinis al lime
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina fatta in casa
9.50
La Terrine maison et sa brioche au thym — Con brioche al timo
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
6 ostriche n° 3 Fines de Claire
12.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — Marennes Oléron Maison Marsaud
stima≈ 120 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra mi-cuit
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au lillet rouge & mangue pain d’épices — Al Lillet rosso e mango, pane speziato
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
I classici
Piattino vegetarianovegetarian
18.00
L’Assiette végétarienne, feuilleté sésame, burrata, tomates de la ferme de la Tour du Pin — Sfoglia al sesamo, burrata, pomodori della fattoria de la Tour du Pin
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di pollame rurale
19.00
Le Filet de volaille fermière & puré pommes de terre au thym & ratatouille de légumes — Purè di patate al timo e ratatouille di verdure
stima≈ 680 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Petto d'anatra
24.00
Le Magret de Canard & pommes de terre grenaille à l’ail confit, courgettes, sauce poivre — Patate novelle all'aglio confit, zucchine, salsa al pepe
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Pressé d'agnello del Limousin
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & crémeux patates douces, amandes grillées, sauce chorizo — Crema di patate dolci, mandorle tostate, salsa al chorizo
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Animelle di vitello in vol-au-vent
26.00
Ris de veau en vol au vent & puré aux truffes, sauce morille — Purè al tartufo, salsa alle morchelle
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Il Croccante di Chiocciole
26.00
Le Croustillant d'Escargots & puré de pommes de terre à l'ail confit, beurre aux herbes — purè di patate all'aglio confit, burro alle erbe
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Il Taglio di Manzo VBF (250g - origine Francia)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & gratin de pommes de terre, sauce morilles — gratin di patate, salsa ai morchelle
stima≈ 950 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
I dessert fatti in casa
Il Cioccolato
12.00
Le Chocolat (sphère chocolat noir, crumble, crème vanille) — sfera di cioccolato fondente, crumble, crema alla vaniglia
stima≈ 680 kcal65 g di carboidratipesante 25
L'Agrume
12.00
L’Agrume (crumble aux agrumes, sorbet pomelos) — crumble agli agrumi, sorbetto al pompelmo
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
I Frutti Rossi
12.00
Les Fruits rouges (Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise, chantilly) — Pavlova ai frutti rossi, sorbetto alla fragola, chantilly
stima≈ 520 kcal60 g di carboidratipesante 41
Il Cannelé ghiacciato
12.00
Le Cannelé glacé (glace tonka caramel chocolat) — gelato tonka, caramello e cioccolato
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 30
Irish Coffee o French Coffee
9.50
L'Irish Coffee ou Le French Coffee
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratipesante 35

Questo menù è ancora corretto?

88dia
scorestima

Classici francesi con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con carboidrati moderati. La scelta di carni e pesci è ampia.

33 adatti ai diabetici · 48 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
Orari
lun12:00–15:00, 19:00–21:00
mar12:00–15:00, 19:00–21:00
mer12:00–15:00, 19:00–21:00
gio12:00–15:00, 19:00–21:00
ven12:00–15:00, 19:00–21:00
sab12:00–15:00, 19:00–21:00
dom12:00–15:00, 19:00–21:00
ouvert 7j/7, midi et soir, toute l'année
Contatti
+33557245245
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chai-pascal.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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