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Restaurant Côté Parc

place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Antipasti
La Forézienne
Insalata verde, uova, pancetta affumicata, patate e toast al formaggio fourme
stima≈ 580 kcal32 g di carboidrati
La Bergère
Insalata verde, pomodori, mele, pancetta affumicata, noci, toast al caprino e miele
stima≈ 520 kcal28 g di carboidrati
La César
Insalata verde, pomodori, uova, pollo arrosto, crostini, parmigiano e salsa caesar
stima≈ 610 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
L’Océane
Insalata verde, pomodori, cetrioli, gamberetti, cozze al prezzemolo e trota affumicata
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Aspergi verdi tiepide
14.00
Asperges vertes tièdes — Uovo mollet fritto, emulsione alle erbe fini
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Sfoglia di frutti di mare e capesante
Feuillantin de fruits de mer et Saint jacques — Verdure primaverili e giovani germogli
stima≈ 450 kcal35 g di carboidrati
Croccante di pecora del contadinovegetarian
Croustillant de brebis fermier — Crema di cipolle dolci e condimento all'aglio orsino
stima≈ 390 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatti
Suprema di faraona arrosto
20.00
Suprême de pintade rôti — Salsa ai morchelle e contorno
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo al forno
Dos de cabillaud au four — Salsa al burro citronné, contorno
stima≈ 580 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pastilla di maiale confit sfilacciato alle spezie dolci
Pastilla d’effiloché de cochon confit aux épices douces — Sugo speziato e contorno
stima≈ 720 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di manzo
19.90
Pavé de bœuf — Patatine fatte in casa e insalata - Salsa fourme de Montbrison
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Fish and chips di merluzzo
18.00
Fish and chips de cabillaud — Salsa tartara - Patatine fatte in casa e insalata
stima≈ 880 kcal70 g di carboidrati
Il burger del momento
18.00
Le burger du moment — Patatine fatte in casa e insalata - (Suggerimento sulla lavagna)
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Dessert
Macaron stile fragola
8.90
Macaron comme un fraisier — Mousseline all'olio d'oliva della Provenza e sorbetto
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
Cioccolato caffè
Chocolat café — Biscotto alle nocciole, cremoso al cioccolato e chantilly al caffè
stima≈ 480 kcal40 g di carboidratipesante 33
Panna Cotta vaniglia bourbon
Panna Cotta vanille bourbon — Madeleine al pistacchio, coulis e sorbetto al lampone
stima≈ 410 kcal42 g di carboidratipesante 36
Profiteroles vaniglia
Profiteroles vanille — Chantilly e cioccolato
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 27
Macedonia di frutta frescavegan
6.50
Salade de fruits frais
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Fromage blanc faisellevegetarian
5.00
Crema o coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal18 g di carboidrati
Formaggi stagionativegetarian
6.50
Fromages secs
stima≈ 350 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Café gourmand
9.50
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 31
Menu fissi
Menu del giorno
Entrée du jour, Plat du jour au choix (Viande ou poisson), Dessert du jour — Antipasto, piatto principale a scelta (carne o pesce), dessert. Solo pranzo e giovedì/venerdì sera
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Menu di festa
Menu di festa
38.00
Menu de fête — Amuse-bouche, antipasti (medaglione di foie gras maison al banyuls, chutney di scalogno agli agrumi e brioche o Bûche)
stima≈ 800 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aperitivi
Pani surpresa
Les pains surprises — Formaggio fresco/salmone o salumi
stima≈ 320 kcal25 g di carboidrati
Amuse-bouche (36 pezzi)
28.00
Mises en bouche (36 pièces) — Macaron al foie gras, mini blinis di grano saraceno e rillette di trota affumicata, tartelletta di capesante e gamberi
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 16
Amuse-bouche (48 pezzi)
34.00
Mises en bouche (48 pièces) — Macaron al foie gras, mini blinis di grano saraceno e rillette di trota affumicata, tartelletta di capesante e gamberi
stima≈ 2400 kcal145 g di carboidratipesante 21
Amuse-bouche (60 pezzi)
42.00
Mises en bouche (60 pièces) — Macaron al foie gras, mini blinis di grano saraceno e rillette di trota affumicata, tartelletta di capesante e gamberi
stima≈ 3000 kcal180 g di carboidratipesante 21
Amuse-bouche (72 pezzi)
48.00
Mises en bouche (72 pièces) — Macaron al foie gras, mini blinis di grano saraceno e rillette di trota affumicata, tartelletta di capesante e gamberi
stima≈ 3600 kcal220 g di carboidratipesante 21
4 Amuse-bouche freddi
6.00
4 MISES EN BOUCHE FROIDES — Macaron al foie gras, mini blinis di grano saraceno e rillette di trota affumicata, tartelletta di capesante e gamberi
stima≈ 350 kcal22 g di carboidrati
4 Amuse-bouche caldi
6.00
4 MISES EN BOUCHE CHAUDES — Mini brioche di chiocciole al persillade, bocconcino di capesante, beignet di gamberi, muffin di boudin blanc e morchelle
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Foie gras fatto in casa Origine Francia
Porzione da 70g
10.00
La part de 70g (avec condiments) — Con condimenti
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ballotine 250g
28.00
Ballotine 250g (avec condiments) — Con condimenti
stima≈ 1100 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ballotine 500g
50.00
Ballotine 500g (avec condiments) — Con condimenti
stima≈ 2200 kcal30 g di carboidratipesante 32
Ballotine 1 Kg
95.00
Ballotine 1 Kg (avec condiments) — Con condimenti
stima≈ 4000 kcal60 g di carboidratipesante 34
Antipasti
Brioche alle rissole di vitello
7.50
Brioches aux ries de veau et champignons de Paris — Con funghi di Parigi
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Terrina di capriolo forestiera
7.00
Terrine de chevreuil forestière
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gratinato di capesante, cozze e gamberi
8.00
Gratiné de pétoncles, moules et crevettes aux chardonay (140g) — Al chardonnay (140g)
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sfoglia di chiocciole al persillade
7.00
Feuilleté d’escargots persillés et petits légumes — Con piccole verdure
stima≈ 310 kcal22 g di carboidrati
Bûche di salmone ai crostacei
9.50
Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés — Sapori iodati e condimenti aciduli
stima≈ 260 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo festivo
14.00
Le duo festif — Terrina di foie gras maison (50g) con condimenti e salmone marinato tipo gravlax
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone marinato stile gravlax alle erbe fini, a fette (sottovuoto)
500g
28.00
stima≈ 1050 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
1 Kg
50.00
stima≈ 2100 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Pesci
Pavé di omble chevalier
21.00
Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne — con burro bianco allo champagne
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Rodanera a bassa temperatura
18.00
Flétan cuit à basse température, sauce suprême aux agrumes — con salsa suprema agli agrumi
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Blanquette di capesante, lotte e gamberi
21.00
Blanquette de St-Jaques, lottes et gambas jus aux raisins et au muscat — con jus all'uva e moscato
stima≈ 520 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Merluzzo morbido
18.00
Moelleux de cabillaud, bisque d’écrevisses au cognac au vin jaune — con bisque di gamberi al cognac e vino giallo
stima≈ 480 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Carni
Sauté di cervo
20.00
Sauté de cerf, sauce grand veneur — con salsa grand veneur
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pavé di daino arrosto
19.00
Pavé de biche rôti, sauce poivrade — con salsa poivrade
stima≈ 500 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprême di cappone
21.00
Suprême de chapon aux morilles — alle morche
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tournedos di quaglia
18.00
Tournedos de caille farcie au foie gras — farcita al foie gras
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglione di cappone al foie gras
21.00
Médaillon de chapon au foie gras, sauce — con salsa
stima≈ 720 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
I nostri tronchetti individuali
La Glamour
4.95
biscotto di riso soffiato, confettura di lampone, mousse alla vaniglia
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 42
L’intense chocolat
4.95
biscotto Sacher al cioccolato, cremoso al cioccolato e mousse al cioccolato 55%
stima≈ 410 kcal30 g di carboidratipesante 43
Gourmandise noisette
4.95
ganache montata alla vaniglia, cremoso alla nocciola e biscotto croccante alla nocciola
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratipesante 41
L’exotique
4.95
mousse esotica, biscotto madeleine e confettura limone passion fruit
stima≈ 340 kcal38 g di carboidrati

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28veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi ordinare il croustillant de brebis fermier come antipasto. Non ci sono piatti principali vegetariani. Per dessert ci sono il fromage blanc faiselle o la macedonia di frutta fresca.

4 piatti vegetariani e 1 vegani su 55

89dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con un indice glicemico basso. I piatti di pesce e carne sono molto adatti a chi controlla i carboidrati.

26 adatti ai diabetici · 55 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
Orari
lun12:00–15:00
mar12:00–15:00
mer12:00–15:00
gio12:00–15:00, 19:30–23:00
ven12:00–15:00, 19:30–23:00
sab12:00–15:00, 19:30–23:00
domchiuso
Possibilité privatisation groupe même les jours de fermeture
Contatti
+33477336696 contact@restaurantcoteparc.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-etienne.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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