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Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve

60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Singolo o da Condividere
Croque alla tartufo
14.00
Croque à la truffe — pane in cassetta fatto in casa, prosciutto cotto, mascarpone al tartufo estivo, raclette d'Ardèche, emmental, rucola
stima≈ 650 kcal42 g di carboidrati
Tagliere di Trota affumicata
10.00
Planchette de Truite fumée — trota affumicata in casa, cream cheese alle erbe, pickle, burro aromatizzato
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi
10.00
Planchette de charcuteries — assortimento di salumi artigianali
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di Trota affumicata per 4-6 persone
18.00
Planche de Truite fumée pour 4 à 6 — trota affumicata in casa
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi per 4-6 persone
18.00
Planche de charcuteries 4 à 6 pers — assortimento di salumi artigianali
stima≈ 800 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Antipasti
Carpaccio di pomodoro anticovegetarian
13.00
Carpaccio de tomate ancienne — burratina, pesto di pistacchio, zucchine marinate all'origano, rucola, olio d'oliva, riduzione di balsamico AOP
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Ceviche di oratapescatarian
13.00
Céviche de dorade — salsa vergine con verdure croccanti, nettarina d'Ardèche
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tarte fine di zucchinevegetarian
12.00
Tarte fine de courgette — olivaie, pomodoro confit, crema di mozzarella, rucola
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cheesecake di caprino frescovegetarian
12.00
Cheesecake de chèvre frais — erbe fresche, salsa pesto, biscotto, sorbetto al pomodoro bio
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata dello chef
Salade suggestion — secondo l'arrivo e l'ispirazione dello chef
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pesce e Carne
Filetto di trota arrostopescatarian
24.00
Pavé de truite roti — salsa ai mirtilli, verdure di stagione
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Taglio del macellaio
24.00
Pièce du boucher — carne locale selezionata dalla maison Gineys al lago di Issarles
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Burger d'estate
20.00
Burger d'été — manzo sfilacciato al vino rosso, salsa burger al pomodoro, cipolle fritte, raclette d'Ardèche, patatine fatte in casa
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel di ceci, carota al cumino, avocado, ravanello blu in salamoia, zucchine all'origano, salsa al formaggio
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
Ceviche di oratapescatarian
18.00
Céviche de dorade — salsa vergine con verdure croccanti, nettarina d'Ardèche
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carpaccio di pomodoro anticovegetarian
18.00
Carpaccio de tomate ancienne — burratina, pesto di pistacchio, zucchine marinate all'origano, rucola, olio d'oliva, riduzione di balsamico AOP
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suggerimento della lavagna
Suggestion à l'ardoise — secondo l'ispirazione dello chef e i prodotti del mercato
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Ribs di maiale - firma dello chef
26.00
Ribs de cochon -signature du chef- — marinatura fatta in casa, patatine fatte in casa
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Pinsa
Italienne
16.00
pomodoro, pesto di pistacchio, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadella, rucola, granella di pistacchio, pomodoro
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Romana
16.00
pomodoro, emmental, mozzarella, prosciutto crudo, burratina, scaglie di parmigiano, riduzione di balsamico dello chef
stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati
Gorgonzola
16.00
crema, gorgonzola, noci, emmental, mozzarella, prosciutto crudo, rucola e insalata verde
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Dauphinoisepescatarian
16.00
crema, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, formaggio spalmabile alle erbe fresche, trota affumicata
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Menu Bambini
Menu Bambini (fino a 10 anni)
12.00
Menu Enfant - 10 ans — Piatto a scelta (Burger, Hamburger, Gratin di ravioles alla crema) e Dessert a scelta (Due palline di gelato, Faisselle)
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Dolci
Faisselle di vaccavegetarian
6.50
Faisselle de vache — accompagnamento a scelta: crema, miele, coulis, crema di castagne
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Tagliere di formaggi localivegetarian
8.00
Assiette de Fromage de pays — con confettura fatta in casa del momento
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di Profiterolesvegetarian
9.00
Duo de Profiteroles — 2 bignè, gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Caffè, tè o Infuso Gourmand
9.00
Café ou thé ou Infusion Gourmande — bevanda calda accompagnata da 3 dolcetti
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 41
Pavlova alla pescavegetarian
9.00
Pavlova pêche — meringa croccante, sorbetto alla pesca di vigneto, nettarina fresca, panna montata fatta in casa
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Tartelette del momentovegetarian
9.00
Tartelette du moment — creazione che varia in base ai raccolti
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Dessert del giorno
8.00
Dessert du jour
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Crème brûlée alla castagnavegetarian
8.00
Crème brûlée à la châtaigne
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Menu del Mercato
Formula Solo
16.50
Formule Solo — Il piatto del giorno
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Formula Duo
18.00
Formule Duo — Antipasto del giorno + piatto del giorno oppure Piatto del giorno + dessert del giorno
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Formula Trio
19.00
Formule Trio — Antipasto del giorno + piatto del giorno + dessert del giorno
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Menu Stagionale
Menu Saveur
38.00
Antipasto a scelta (Tarte fine di zucchine, Cheesecake di caprino, Ceviche di orata), Piatto a scelta (Pièce du Bouche)
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Menu del Mercato
Menu del mercato
19.00
Menu du marché — Menu diverso ogni giorno preparato con prodotti freschi
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73

Questo menù è ancora corretto?

61veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

La falafel bowl è l'unico piatto principale vegetariano. Tra gli antipasti ci sono la tarte fine de courgette e la cheesecake di caprino. Il menu offre molti piatti di carne e pesce.

11 piatti vegetariani e 0 vegani su 36

70dia
scorestima

Cucina francese con buone opzioni

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine. La Pièce du boucher e la trota affumicata contengono pochi carboidrati.

14 adatti ai diabetici · 36 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Orari
non ancora noto
Contatti
+33475948883
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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