Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
stima≈ 650 kcal42 g di carboidrati
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
stima≈ 450 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
stima≈ 800 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
stima≈ 220 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
stima≈ 580 kcal48 g di carboidratiequilibrato 79
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
stima≈ 520 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
stima≈ 600 kcal30 g di carboidratiequilibrato 73
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
stima≈ 950 kcal60 g di carboidrati
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
stima≈ 850 kcal65 g di carboidrati
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
stima≈ 820 kcal62 g di carboidrati
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
stima≈ 950 kcal65 g di carboidrati
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
stima≈ 250 kcal20 g di carboidrati
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
stima≈ 600 kcal55 g di carboidratipesante 28
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 41
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 40
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 41
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 40
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
stima≈ 420 kcal30 g di carboidrati
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
stima≈ 700 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
stima≈ 1200 kcal90 g di carboidrati
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
stima≈ 1100 kcal60 g di carboidrati
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 73
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33475948883
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %