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Moïa Restaurant

Esplanade Georges Brassens, 44800 Saint-Herblain

Chiuso ora · apre 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I KEMIAS DEL MOÏA
Pizzettavegetarian
16.90
Pane tradizionale tafenout, olio al tartufo, pomodori a pezzetti, burrata, funghi e olive
stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati
Oeuf cocottevegetarian
15.90
Uovo perfetto gratinato al morbier, ratatouille, crostino alla tapenade di olive e pomodoro confit
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Houmous di pisellivegan
15.90
Houmous de petits pois — Tartare di piselli, menta e fragola, sesamo, olio di coriandolo, semi di sesamo tostati
stima≈ 280 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Ceviche di Oratapescatarian
17.90
Ceviche de Daurade — Leche de tigre al lime e spezie cajun, zucchine, olive, pomodoro, avocado grigliato
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Guacamole al mortaiovegan
14.90
Guacamole au pilon — Pane tostato alla persillade
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
Antipasti
La Solepescatarian
17.50
Ballotine di sogliola, barigoule di carciofi al pomodoro, crema al lime, pompelmo, pane croccante e salsa
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Foie gras mi-cuit
19.50
Pane speziato, cetriolo, lampone e crumble all'aneto, sorbetto cetriolo-wasabi
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
La Tomatevegetarian
16.50
Carpaccio di pomodori antichi, zucchine e cetriolo, tapenade di olive, cromesquis di capra, foglia di riso soffiata
stima≈ 410 kcal32 g di carboidrati
La Langoustinepescatarian
21.00
Languste scottate, tartelletta al pomodoro e olive, piselli, asparagi verdi, fave, bisque allo zafferano
stima≈ 340 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Kefta
17.50
Manzo laccato al miele e teriyaki, uovo di quaglia al tegamino, perle di capra al zaatar, felfel e rucola
stima≈ 390 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Frutti di Mare
Ostriche Fines de Cancalepescatarian
18.50
Huitres Fines de Cancale
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche Fines de Cancalepescatarian
25.00
Huitres Fines de Cancale
stima≈ 180 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Ostriche Fines de Cancalepescatarian
32.00
Huitres Fines de Cancale
stima≈ 240 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
I Classici
Tartare di manzo all'italiana
23.50
Tartare de boeuf à l’italienne — Pomodori confit, pesto, scaglie di parmigiano, olive nere, carpaccio di pomodori, funghi marinati e rucola
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Risotto al prosciutto serrano
24.90
Risotto au jambon serrano — Pesto, asparagi verdi, piselli e fave, funghi saltati, tuile e spuma al parmigiano
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 82
Ceviche di oratapescatarian
26.00
Ceviche de dorade — Leche de tigre al lime e spezie cajun, zucchine, avocado, pomodoro e cetriolo alla tapenade di olive
stima≈ 510 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Insalata César rivisitata
22.90
Salade César revisitée — Ballotine di pollo con pomodori confit e capperi, crema leggera all'acciuga, uovo confit, sucrine, tartare di avocado
stima≈ 540 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Della Terra...
Il Cordon bleu
28.50
Le Cordon bleu — Ballotine di pollo croccante con coppa e taleggio, melanzana confit, peperone e zucchine, patate
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
L'Agnello in due modi
29.50
L’Agneau en deux faìons — Spalla d'agnello arrosto e sfilacciata, darphin di patata dolce, ratatouille, pane brioche, crema leggera al pomodoro
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 78
Il Burger di pollo del MOÏA
21.50
Le Burger poulet du MOÎA — Pane brioche al carbone vegetale, pollo marinato allo yogurt greco, timo-rosmarino, stracciatella al tartufo
stima≈ 850 kcal52 g di carboidrati
Escalope di foie gras
31.50
Escalope de foie gras — Foie gras scottato, mousseline di piselli, sfoglia al peperoncino d'Espelette, gelatina di ribes, asparagi verdi
stima≈ 720 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Del Mare...
Orata alla bouillabaissepescatarian
28.50
Daurade façon bouillabaisse — Orata in gravlax, pressato di patate allo zafferano, finocchio marinato all'anis, carciofi, tartare di cozze
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Astice intero dell'Atlantico Nordpescatarian
49.50
Homard entier de l’Atlantique Nord — Astice scottato in tartare e fritto, bisque di astice, gnocchi al formaggio, zucchina, pomodoro, oliva, raviolo di barbabietola
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Tonno semi-cotto grigliato al sesamopescatarian
28.50
Thon mi-cuit grillé au sésame — Vierge di piselli, fragola e menta, darphin di patata dolce, carota, pomodoro, oliva, salsa al timo
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratiequilibrato 90
La Langoustinepescatarian
35.00
Langoustine scottate, raviolo ricotta-spinaci e pinoli, bisque di langoustine, concassé di pomodori, prosciutto
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
L'encornet
26.50
L’encornet — Calamari e chorizo grigliati al pesto, jus ristretto e spuma al parmigiano, risotto cremoso, piselli e asparagi verdi
stima≈ 680 kcal48 g di carboidratiequilibrato 71
Merluzzo delle nostre costepescatarian
28.50
Merlu de nos côtes — Merluzzo cotto in foglia di banano, curry verde, mousseline di piselli, pompelmo, fragole, leche de tigre cajun
stima≈ 610 kcal45 g di carboidratiequilibrato 71
Per i nostri Vegetariani
Mezzes al ritorno dall'Italiavegetarian
24.90
Mezzes au retour d’Italie — Raviolo di barbabietola e ricotta, gelatina di ribes, crema al lime, pizzetta, pane tradizionale tafenout
stima≈ 650 kcal65 g di carboidrati
Risotto alla burratavegetarian
24.90
Risotto à la burrata — Pesto, asparagi verdi, piselli, fave e funghi scottati, tuile e spuma al parmigiano
stima≈ 590 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Suggerimento di carne DEL MOÏA
Magret di anatra intero "Maison Rougié"
29.50
Magret de canard entier “Maison Rougié” — 350g, gnocchi al formaggio, mousseline di piselli, ratatouille, verdure sott'aceto e jus agli agrumi
stima≈ 820 kcal52 g di carboidratiequilibrato 75
T-bone di vitello francese
36.00
T-bone de veau français — 300g, asparagi verdi gratinati al sabayon al limone, funghi saltati, purè di patate al tartufo
stima≈ 780 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 77
Noce di entrecôte maturata "Irlandese"
35.00
Noix d’entrecôte racée et maturée « Irlandaise » — 250g
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet di manzo Angus
26.50
Onglet de boeuf Angus — 180g
stima≈ 420 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo Jersiais
155.00
Côte de bëuf Jersiais de "la ferme des belles robes" — Dalla fattoria "la ferme des belles robes"
stima≈ 1800 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Costata di manzo "VBF"
95.00
Côte de boeuf “VBF”
stima≈ 1400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 39
Costata di vitello della Galizia
110.00
Côte de Veau de « Galice » Maturée 20 jours — Maturata 20 giorni
stima≈ 1300 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 43
Tagliere di formaggi
4 formaggivegetarian
14.00
4 fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
6 formaggivegetarian
17.00
6 fromages
stima≈ 650 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Coupe chocolat liégeois
11.90
Gelato al cioccolato fondente, panna montata, caramello al cioccolato, crumble, arachidi
stima≈ 750 kcal68 g di carboidratipesante 26
Coupe frutti rossivegetarian
11.90
Coupe fruits rouges — Sorbetto fragola e lampone, gelato allo yogurt, confettura di frutti rossi, tartare di fragole, spuma alla vaniglia
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 43
Coupe façon tarte au citronvegetarian
11.90
Sorbetto al limone giallo e verde, crema al limone, sablé breton, meringa
stima≈ 480 kcal62 g di carboidratipesante 37
Coupe Gourmandevegetarian
11.90
Gelato al caramello, vaniglia e cioccolato al latte, sifone alla vaniglia, pralinato di noci pecan, crumble alle mandorle
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26
1 pallina di gelatovegetarian
4.00
1 boule de glace
stima≈ 140 kcal15 g di carboidrati
2 palline di gelatovegetarian
7.00
2 boules de glace
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
3 palline di gelatovegetarian
9.00
3 boules de glace
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
La boutique del Pasticcere
Finger lampone & limonevegetarian
13.00
Finger framboise & citron — Guscio di cioccolato al latte, mousse lampone-estragone, crema al limone, marmellata di lampone, sorbetto al lampone
stima≈ 410 kcal48 g di carboidratipesante 42
La Cerisevegetarian
12.50
Mousse alla vaniglia, confit di amarena e tonka, biscotto al cioccolato, ciliegia Amarena, sorbetto all'amarena
stima≈ 390 kcal42 g di carboidratipesante 42
Tartelette cioccolato pecanvegetarian
12.50
Tartelette chocolat pécan — Pasta frolla alle mandorle, ganache cioccolato al latte e caramello, pralinato di noci pecan, ganache al tonka, gelato
stima≈ 580 kcal52 g di carboidratipesante 29
Flan pistacchiovegetarian
12.50
Flan pistache — Sfoglia al cacao, confit di frutti rossi, crema inglese al lampone, gelato al pistacchio
stima≈ 460 kcal44 g di carboidratipesante 34
Le Fraisiervegetarian
13.00
Crema mousseline alla vaniglia, pan di spagna, gel e sorbetto alla fragola, caramello alla fragola
stima≈ 430 kcal55 g di carboidrati
Café Gourmand
10.50
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 41
Saint-Honoré
24.00
Bignè alla fragola, pasta frolla alle mandorle, crema diplomatica al lampone, crema di mandorle, caramello e sorbetto fragola
stima≈ 720 kcal85 g di carboidratipesante 33
I nostri menu
Formule du Midi
25.00
Formule du Midi : Entrée + plat + dessert — Antipasto + piatto principale + dessert
stima≈ 1400 kcal120 g di carboidratipesante 43
Formule du Midi
21.90
Formule du Midi : Entrée + plat ou Plat + dessert — Antipasto + piatto principale oppure Piatto principale + dessert
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidrati
Menu DU MOÎA
36.50
Menu DU MOÎA : ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT — ANTIPASTO + PIATTO PRINCIPALE OPPURE PIATTO PRINCIPALE + DESSERT
stima≈ 1200 kcal100 g di carboidrati
Menu DU MOÎA
43.50
Menu DU MOÎA : ENTRÉE + PLAT + DESSERT — ANTIPASTO + PIATTO PRINCIPALE + DESSERT
stima≈ 1500 kcal130 g di carboidratipesante 39
Menu Bambino
14.00
Menu Enfant — Cheeseburger stile MOÎA o Risotto all'orata, Tortino al cioccolato fatto in casa o Petit Délice
stima≈ 950 kcal85 g di carboidrati
LE HOMARD DU MOÎA
55.00
Aragosta intera del Nord Atlantico e pasticceria boutique
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidratipesante 40
Menu DU MOÏA
ANTIPASTO + PRIMO/SECONDO O PRIMO/SECONDO + DOLCE
36.50
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT — Solo il pranzo dal lunedì al venerdì
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidratipesante 43
ANTIPASTO + PRIMO/SECONDO + DOLCE
43.50
ENTRÉE + PLAT + DESSERT — Pranzo e cena
stima≈ 1500 kcal140 g di carboidratipesante 31
Foie gras mi-cuit
Pane speziato, cetriolo, lampone e crumble all'aneto, sorbetto cetriolo-wasabi
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
La Sole
Ballotine di sogliola, barigoule di carciofi al pomodoro, crema al lime, pompelmo, pane croccante e salsa
stima≈ 550 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
La Tomatevegetarian
Carpaccio di pomodori antichi, zucchine e cetriolo alla tapenade di olive, cromesquis di capra, foglia di riso soffiata
stima≈ 400 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Daurade façon bouillabaisse
Orata in gravlax, pressa di patate allo zafferano, finocchio marinato all'anis, carciofi poivrades, tartare di cozze
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Magret de canard « Rougié »
Gnocchi al formaggio, mousseline di piselli, ratatouille, verdure sott'aceto e jus concentrato agli agrumi
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Finger framboise & citron
Guscio al cioccolato al latte, mousse lampone-estragone, cremoso al limone, marmellata di lampone, sorbetto lampone
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Tartelette chocolat pécan
Frolla alle mandorle, ganache cioccolato al latte e caramello, pralinata di noci pecan, ganache fava tonka, gelato
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratipesante 26
La cerise
Mousse vaniglia, confit di ciliegie, griotte e tonka, biscotto al cioccolato, ciliegia Amarena, sorbetto griotte
stima≈ 420 kcal50 g di carboidratipesante 41

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76dia
scorestima

Cucina francese con opzioni carne

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali a basso contenuto di carboidrati. Le bistecche e il vitello sono scelte naturali.

29 adatti ai diabetici · 70 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Esplanade Georges Brassens, 44800 Saint-Herblain
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mer12:00–14:00, 19:00–22:30
gio12:00–14:00, 19:00–22:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:30
sab12:00–14:00, 19:00–22:30
domchiuso
bar à cocktail à partir de 18h00
Contatti
+33240650888
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoia.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 79 %

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