Le Carré Blanc
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Da condividere o antipasti
Spalmabili aperitivi di Bernard Marot 100g
9.50
Tartinables apéritives à partager de Bernard Marot 100g (44) — Richiedere la selezione
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gamberetti croccanti
13.50
Crevettes croustillantes — Salsa tartara - 9 pezzi
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di salumi e formaggi
15.00
Planche charcuterie / fromage — Chorizo extra Bellota, Fuet extra e Tome di montagna
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chiocciole in croque en bouche
12.50
Escargots en croque en bouche — Burro al prezzemolo - 8 pezzi
stima≈ 420 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Accras di merluzzo
13.00
Accras de cabillaud — Salsa tartara - 6 pezzi
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Salumi Iberici (160gr)
23.00
Charcuterie Ibérique (160gr) — Prosciutto di Mangalica, chorizo Cular extra Bellota e fuet extra
stima≈ 520 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Foie gras di anatra mi-cuit fatto in casa
18.00
Foie gras de canard mi-cuit maison — Chutney provenzale, sciroppo di porto e pane tostato
stima≈ 480 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croquetas al prosciutto Serrano
11.00
Croquetas au jambon Serrano — Salsa salsa - 6 pezzi
stima≈ 450 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Fingers di salumi
12.00
Fingers charcutiers — Salsa barbecue - 6 pezzi
stima≈ 480 kcal26 g di carboidratiadatto ai diabetici
Anti-pasti Toscani
11.00
Anti-pasti Toscan, mozzarella, jambon cru, tomates confites — Mozzarella, prosciutto crudo, pomodori confit, salsa salsa al basilico - 6 pezzi
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gyosas Yaki
11.00
Salsa classica
stima≈ 310 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabetici
L'antipasto del mercato
7.50
L'entrée du marché — Servito solo a pranzo
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I piatti
Il piatto del giorno
15.00
Le plat du jour — Servito solo a pranzo
stima≈ 650 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Filetto di merluzzo al vapore
24.00
Dos de cabillaud cuit vapeur — Crema e crumble di parmigiano, verdure confit
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 90
Trancio di tonno grigliato
25.00
Pavé de thon grillé — Verdure confit, sesamo e pesto al wasabi
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Pluma di maiale bretone alla plancha (350g)
23.00
Pluma de cochon breton dorée à la plancha (350g) — Patate grenailles O Peka di verdure, insalata mista, salsa Chimichurri
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Wok di pasta (piatto vegetariano)vegetarian
18.00
Wok de pâtes (plat végétarien) — Verdure di stagione, pomodorini, halloumi, grana padano e pesto di ravanelli
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 84
Mezzo petto d'anatra snacké
24.00
Le demi-magret de canard snacké — Millefoglie di patate Dauphinois, insalata mista, salsa al pepe di Lampong
stima≈ 720 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Stinco d'agnello a 7 ore
27.00
Souris d'agneau de 7 heures — Patate grenailles, jus profumato, misticanza
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Entrecôte di razza (Vbf 300g)
28.00
Entrecôte de race (Vbf 300g) — Patate grenailles, misticanza, salsa béarnaise o barbecue
stima≈ 850 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Classique Burger
19.50
Classique Burger au pain bio, steack haché maison aux herbes, tomate, oignon rouge — Pane bio, hamburger fatto in casa alle erbe, pomodoro, cipolla rossa, Tome de montagne, lattuga, cetriolini, patatine
stima≈ 1150 kcal75 g di carboidrati
Chicken Burger
19.50
Chicken Burger au pain bio, poulets croustillants, légumes confits, oignons frits — Pane bio, pollo croccante, verdure confit, cipolle fritte, Tome de montagne, lattuga, patatine e salsa curry
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidrati
Burger Vegetarianovegetarian
19.50
Burger Végétarien, pain bio, steak veggie maison, tomate, oignon rouge — Pane bio, burger veggie fatto in casa, pomodoro, cipolla rossa, Tome de montagne, lattuga, cetriolini, patatine
stima≈ 1050 kcal85 g di carboidrati
Tartare di manzo (180g)
19.00
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun — Servita con patatine e mesclun
stima≈ 850 kcal45 g di carboidrati
Tartare di manzo (180g)
20.00
Tartare de boeuf (180g), servi avec frites et mesclun — Servita con patatine e mesclun. Pesto, Grana Padano o Asiatica
stima≈ 880 kcal48 g di carboidrati
Carpaccio di manzo (140g)
18.50
Carpaccio de boeuf (140g), servi avec frites et mesclun — Servito con patatine e mesclun. Pesto/Grana Padano o Soja/wasabi
stima≈ 800 kcal42 g di carboidrati
Fish and Chips
17.50
Salsa tartara, limone e salsa piccante
stima≈ 950 kcal70 g di carboidrati
Insalata El Tico
19.00
Salade El Tico — Gamberetti croccanti, uovo barzotto bio, fave, avocado, crostini e pomodorini
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Insalata Caesar
19.00
Salade Caesar — Uovo barzotto bio, pollo croccante, parmigiano, crostini e pomodorini
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Poké Bowl
19.00
Poké Bowl, sauce thaï — Salsa thai, salmone, avocado, riso giapponese, cetriolo, mango, edamame, pomodorini, ravanelli
stima≈ 620 kcal65 g di carboidratiequilibrato 82
I dolci
Brie de Meauxvegetarian
9.00
Brie de Meaux, brisures de truffe — Scaglie di tartufo e crema mascarpone
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dolce del giorno
7.00
Le dessert du jour — Servito solo a pranzo
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
L'Irrésistible
9.50
L'Irrésistible comme un "snickers" — Tipo "Snickers": arachidi caramellate, cuore fondente al burro d'arachidi, cioccolato fondente
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 26
Tartelletta alle fragole
9.50
Tartelette aux fraises et brisures de "Petit Lu" — Briciole di "Petit Lu" e cremoso al cioccolato bianco
stima≈ 480 kcal50 g di carboidratipesante 33
Crème brûlée
8.50
Crème brûlée à la graine de vanille Bourbon — Semi di vaniglia Bourbon e Madeleine de Commercy
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 28
Kouign-Amann de Mam Goz
8.50
Le Kouign-Amann de Mam Goz — Ai semi di grano sarcenno
stima≈ 450 kcal55 g di carboidrati
Fondant "Karamel"
8.50
Fondant "Karamel" mi-cuit — Cuore morbido, gelato alla vaniglia, cialda croccante
stima≈ 600 kcal50 g di carboidratipesante 25
Mousse al cioccolato
7.80
Mousse au chocolat — Panna montata e scaglie di caramello
stima≈ 420 kcal30 g di carboidratipesante 39
Caffè gourmand
8.90
Café gourmand — Sei piccoli dolci
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratipesante 24
Tè gourmand
9.90
Thé gourmand — Sei piccoli dolci
stima≈ 700 kcal60 g di carboidratipesante 24
Coppe gelato
La Bretonne
9.50
Gelato vaniglia, palet breton, caramello salato, gavottes, salsa Carabreizh e panna montata
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 23
Nain Jaune
9.00
Sorbetto al pesca, albicocca, limone, pezzi di albicocca, panna montata e cialda croccante
stima≈ 420 kcal55 g di carboidratipesante 39
Gwenn A Ruzz
9.00
Sorbetto alla fragola, lampone, gelato vaniglia, fragole a pezzi, coulis di frutti rossi, panna e cialda
stima≈ 480 kcal58 g di carboidrati
Dame Blanche
8.50
Gelato alla vaniglia Bourbon, cioccolato caldo, panna montata
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28
Chocolat Liégeois
8.50
Gelato al cioccolato, coulis di cacao e panna montata
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
Café Liégeois
8.50
Gelato al caffè italiano, salsa al caffè e panna montata
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 28
Colonel
9.50
Sorbetto al lime, vodka Zubrowska
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 39
Gelati e sorbetti
4.80
Crèmes glacées et sorbets — 2 palline (3 palline +2€). Panna o coulis supplementari 1€
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 41
Menù del pranzo
Antipasto + Piatto principale oppure Piatto + Dolce del giorno
18.50
Entrée + plat Ou Plat + dessert jour
stima≈ 900 kcal80 g di carboidratiequilibrato 73
Antipasto, piatto principale, dolce del giorno
21.50
Entrée, plat, dessert jour
stima≈ 1200 kcal110 g di carboidrati
Menù bambini
Menu Bambini
12.50
Poisson du marché ou steack haché oignons frais et frits/fines herbes, nuggets, pommes frites — Pesce del mercato o hamburger con cipolle e erbe, nuggets, patatine. Gelato, panna o mousse, e bevanda
stima≈ 1100 kcal120 g di carboidrati
Menù speciale San Valentino 2026
Menu di San Valentino
48.00
menu de la Saint-Valentin
stima≈ 2200 kcal180 g di carboidratipesante 33
Cocktail di San Valentino
Cocktail Saint-Valentin — Servito con un beignet di castagne e tomme corse di Pierucci
stima≈ 350 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maki sushi salmone/avocado
Maki sushi saumon/avocat — Crema di formaggio, wasabi e gamberetto croccante
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra mi-cuit
Foie gras de canard mi-cuit — Chutney di frutta secca, popcorn e sciroppo di Porto
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Cassolette cremosa di capesante dorate
Cassolette crémeuse de Saint-Jacques dorées — Verdure di stagione
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Suprême de volaille Wellington
Purè di patate tartufato, fondo di carne
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Limone ripieno al lemon curd
Citron farci au lemon curd — Speculoos, sorbetto, panna montata e meringa croccante
stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 34
L’Irrésistible « Snickers »
L’Irrésistible « Snickers », ganache cacahuètes — Ganache alle arachidi, caramello salato, suprême al cioccolato fondente e arachidi caramellate
stima≈ 680 kcal60 g di carboidratipesante 25
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Cucina francese con opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine. In diversi piatti puoi sostituire le patate con le verdure.
26 adatti ai diabetici · 59 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33240633322
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-lecarreblanc.fr/