La Boucherie - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
orari non ancora noti
Frenchsteakhouse
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Brodo
Uova maionesevegetarian
Oeufs mayonnaise
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spianata e pane
Spianata, pain
stima≈ 380 kcal30 g di carboidrati
Carote grattugiatevegetarian
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Con salsa caesar e pomodori confit
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Prosciutto grigliato e patatine fritte
Jambon grillé, frites
stima≈ 750 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Insalata mistavegetarian
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Verdure crude, frittelle di patate e sfoglia al Saint-Nectaire AOP
stima≈ 520 kcal38 g di carboidrati
Aiguillettes di nasello impanatepescatarian
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Con riso e coulis di peperone
stima≈ 680 kcal62 g di carboidratiequilibrato 71
Piatto del giorno
Plat du jour — Vedere la lavagna
stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiequilibrato 73
Formaggio biancovegetarian
Fromage blanc, coulis de fraise — Con coulis di fragole
stima≈ 220 kcal22 g di carboidrati
Piccolo wafflevegetarian
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Con salsa al caramello burro salato
stima≈ 450 kcal52 g di carboidratipesante 31
Coppa di gelato vaniglia bourbonvegetarian
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Con composta di albicocche e panna montata
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 34
Antipasti
Insalata di focaccia al caprino fresco
Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia, caprino, prosciutto crudo, churri pesto, rucola, crumble salato, pomodorini confit e erba cipollina
stima≈ 420 kcal28 g di carboidrati
Bocconcino sfogliato del sole
Bouchée feuilletée du soleil — Sfoglia, prosciutto crudo, caponata e coulis di peperone. Con rucola, crumble salato e pomodorini confit
stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati
Midollo arrosto al timo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sale di Guérande IGP e pane tostato
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piccolo carpaccio di manzo
Petit carpaccio de bœuf — Marinato al basilico. Con rucola, crumble salato, pomodorini confit e erba cipollina
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Blocco di foie gras di anatra mi-cuit
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Con Coteaux du Layon AOP, toast, composta di cipolle e insalata
stima≈ 580 kcal35 g di carboidratipesante 44
Terrina di fegatini di pollo
Terrine aux foies de volaille — Accompagnata da insalata, pane e cetriolini
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Duo Estivo
Duo Estival — Peperoni croccanti, spianata e salsa maquignon
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere tradizionale
Planchette traditionnelle — Mortadella pistacchio, terrina di fegatini, prosciutto crudo, cetriolini, toast e burro Charentes-Poitou
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gli essenziali
Andouillette di Troyes
Andouillette de troyes — Con patatine fritte, salsa La Boucherie, insalata e vinaigrette
stima≈ 820 kcal60 g di carboidrati
Filetto di salmone alla béarnaisepescatarian
Pavé de saumon béarnaise — Con salsa béarnaise, contorno a scelta, churri-presto, crumble salato e erba cipollina
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Fricassée di faraona
Fricassée de pintade — Pezzi di faraona marinati in stile Tex-Mex, caponata, galette di patate e coulis di peperone.
stima≈ 680 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Insalate
Insalata Caesar stile "La Boucherie"
Salade Caesar façon "La Boucherie" — Tacchino croccante, crostini fritti, salsa caesar, Grana Padano AOP e pomodorini confit.
stima≈ 720 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Insalata di manzo gourmet
Salade de bœuf gourmande — Manzo a cottura media, caponata, peperoni croccanti, spianata, galette di patate, rucola e crumble salato.
stima≈ 750 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Burger
Le Maquignon rustique triple
Galette di patate, tre hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP.
stima≈ 1450 kcal65 g di carboidratipesante 37
Le Maquignon rustique double
Galette di patate, due hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP.
stima≈ 1200 kcal55 g di carboidrati
Le Maquignon rustique
Galette di patate, hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP.
stima≈ 950 kcal45 g di carboidrati
Le mythique
Hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata. Con patatine.
stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati
Le mythique double
Due hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata. Con patatine.
stima≈ 1350 kcal82 g di carboidratipesante 33
Le Grilladin
Hamburger, cheddar affumicato, crema di cipolla grigliata. Servito con patatine.
stima≈ 1050 kcal72 g di carboidrati
L'Auvergnat triple
Tre hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine.
stima≈ 1400 kcal85 g di carboidratipesante 36
L'Auvergnat double
Due hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine.
stima≈ 1200 kcal78 g di carboidrati
L'Auvergnat
Hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine.
stima≈ 1000 kcal70 g di carboidrati
Le Crunchy
Tacchino croccante, cheddar affumicato, insalata, pomodoro, cipolla rossa e crema di cipolla grigliata. Con patatine.
stima≈ 1050 kcal75 g di carboidrati
Le mythique triple
Tre hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata. Con patatine.
stima≈ 1550 kcal88 g di carboidratipesante 27
Carni alla griglia
Emincé di manzo
Emincé de bœuf — La nostra carne marinata signature La Boucherie. Circa 160g.
stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Araignée
Taglio pregiato del macellaio, sapore intenso, molto tenero ed exquisito. Circa 240g.
stima≈ 520 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Hampe di manzo RACE DE CARACTERE
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Tenera e saporita. Texture fibrosa e gusto pronunciato. Circa 200g.
stima≈ 440 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Onglet di manzo allo scalogno
Onglet de boeuf à l'échalote — Servito in padella con fonduta di scalogni. Circa 200g.
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bavette d'aloyau
Taglio a fibre lunghe, leggermente marezzata, morbida e saporita. Circa 160g.
stima≈ 350 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Entrecôte
Marmorizzata e saporita, per i palati più esigenti! Circa 250g.
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Panaché du boucher
Trio appetitoso di onglet, pavé di cuore di rumsteck e araignée de bœuf.
stima≈ 600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Carne tenera e spessa. Circa 180g.
stima≈ 450 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Frollata per un massimo di 35 giorni con l'osso. Circa 350g.
stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Tutta la nobiltà e la tradizione del mestiere. Circa 500g con l'osso.
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tritati
Steak haché semplice
Steak haché simple — Circa 100g. Servito con patatine fritte.
stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati
Steak haché doppio
Steak haché double — Circa 2*100g. Servito con patatine fritte.
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Steak haché triplo
Steak haché triple — Circa 3*100g. Servito con patatine fritte.
stima≈ 1080 kcal45 g di carboidrati
Carni crude
Tartare aux couteaux
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Tradizionale o saltata in padella. Servito con patatine fritte. Circa 150g.
stima≈ 750 kcal45 g di carboidrati
Crulogie di manzo
Crulogie de bœuf — Trittico di manzo crudo: tartare ai coltelli, carpaccio al basilico e manzo mi-cuit.
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Mi-cuit di manzo
Mi-cuit de bœuf — Ricoperto di semi di sesamo e salsa thai. Servito con fritte, rucola, crumble salato e pomodorini confit.
stima≈ 700 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Formaggi
Saint-Marcellin IGP mezzovegetarian
Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pane, chutney cipolla-amarena, insalata e vinaigrette.
stima≈ 450 kcal30 g di carboidrati
Saint-Marcellin IGP interovegetarian
Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, pane, chutney cipolla-amarena, insalata e vinaigrette.
stima≈ 600 kcal30 g di carboidrati
Dessert
Chou Polka
Bignè con mandorle tostate, crema, zucchero caramellato, salsa al caramello salato e zucchero a velo.
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Douceur d'étévegetarian
Compota di albicocche, crema mascarpone, coulis di fragole e briciole di crumble.
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 35
Tiramisu façon "La Boucherie"vegetarian
Crema mascarpone, speculoos, pera, Nutella® e panna montata.
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25
Crème brûlée vaniglia bourbonvegetarian
Crème brûlée vanille bourbon
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Coppa fragola ghiacciatavegetarian
Coupe fraise givrée — Due palline di gelato alla fragola, coulis di fragole, panna montata e briciole di crumble.
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Coppa XL waffle buenovegetarian
Coupe XL gaufre bueno — Gelato praliné nocciola e vaniglia bourbon, crema inglese e Nutella®, crema mascarpone, Kinder Bueno®.
stima≈ 1100 kcal95 g di carboidratipesante 16
Coupe liégeoisevegetarian
Scegli tra: cioccolato, caffè, caramello o dame blanche.
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 33
Coppa di gelato artigianale 1 pallinavegetarian
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Con 2 topping a scelta. Personalizza gusti e topping!
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelato artigianale 2 pallinevegetarian
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Con 2 topping a scelta. Personalizza gusti e topping!
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Financier rabarbaro e fiori di sambucovegetarian
Financier rhubarbe fleur de sureau — Servito con coulis di fragole, panna montata e briciole di crumble.
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 33
Moelleux cioccolato e nocciolevegetarian
Moelleux chocolat noisettes — Servito con crema inglese, panna montata e briciole di crumble.
stima≈ 620 kcal50 g di carboidratipesante 27
L'instant gourmandvegetarian
Espresso Florio o tè, mezzo waffle di Bruxelles con salsa caramello salato, tiramisù pera-Nut.
stima≈ 850 kcal90 g di carboidratipesante 22
Coppa di gelato artigianale 3 pallinevegetarian
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Con 2 topping a scelta. Personalizza gusti e topping!
stima≈ 560 kcal60 g di carboidratipesante 27
Menu fissi
Menu bambini
Formule enfants — Piatto a scelta, contorno a scelta e dessert.
stima≈ 950 kcal110 g di carboidrati
Formule des Halles
Antipasto + Piatto oppure Piatto + Dessert
stima≈ 800 kcal60 g di carboidratiequilibrato 71
Menu Completo
Formule Complète — Antipasto + Piatto + Dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 44
Menu del pranzo
Menu du midi — Piatto + Dessert + Caffè
stima≈ 900 kcal70 g di carboidrati
Antipasti
Mortadella, cetriolini e pane
Mortadelle, Cornichons et pain
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Insalata di endivevegetarian
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP* — Con crostini fritti e formaggio Fourme d'Ambert AOP
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Piatti
Lasagne di manzo
Lasagnes de bœuf*
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Croque Forestiervegetarian
Croque Forestier*
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Salsiccia di Tolosa e patate saltate
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
stima≈ 680 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Dessert
Craquelin, panna montata e zucchero a velovegetarian
Chou, Crème fouettée et sucre glace*
stima≈ 350 kcal30 g di carboidratipesante 42
Coppa di gelato Vaniglia Bourbonvegetarian
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée* — Con composta di albicocche e panna montata
stima≈ 380 kcal35 g di carboidratipesante 37
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Pochi piatti principali vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
L'unico piatto principale vegetariano è il Croque Forestier. Tra gli antipasti ci sono le oeufs mayonnaise e le carote grattugiate con salsa caesar.
25 piatti vegetariani e 0 vegani su 79
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Opzioni Griglia a Bassi Carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte carni alla griglia senza carboidrati. La selezione di bistecche è molto adatta a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
28 adatti ai diabetici · 79 piatti
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
- Orari
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- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
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