Les Salons de la Ferme aux Oies
1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons
Chiuso ora · apre mar 10:00
€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Formule
Formula economica
19.90
Notre formule économique avec 1 entrée- 1 plat -1 fromage ou 1 dessert — 1 antipasto, 1 piatto principale, 1 formaggio o 1 dessert
stima≈ 1200 kcal80 g di carboidratipesante 44
I nostri antipasti
Sgombri primaverili
12.50
Printanière de filet de maquereaux, émincé de choux chinois , brunoise de saumon fumé — Filetto di sgombro, cavolo cinese a strisce, brunoise di salmone affumicato
stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chiocciole di Borgogna
14.50
La douzaine d’escargots de Bourgogne farcis — Doppia dozzina di chiocciole di Borgogna farcite
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Aringa affumicata
9.00
Filet de hareng fumé, pommes à l’huile, salade de mâche et croûtons aillés — Filetto di aringa affumicata, patate all'olio, insalata di valeriana e crostini all'aglio
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrina di campagna
7.50
Terrine de campagne, buisson de mâche et cornichons — Terrina di campagna, valeriana e cetriolini
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Insalata di gésiers
9.50
Salade de gésiers confits et mousson de canard — Insalata di gésiers confit e mousse d'anatra
stima≈ 480 kcal7 g di carboidratiadatto ai diabetici
Crema di frutti di mare
15.00
Petit crémeux de fruits de mer de la baie de Bourgneuf aux saveurs d’Asie — Crema di frutti di mare della baia di Bourgneuf ai sapori d'Asia
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Prosciutto di Bayonne AOP
8.50
Assiette de jambon de Bayonne AOP, 9mois d’affinage, buisson de mâche et cornichons — Prosciutto di Bayonne AOP stagionato 9 mesi, valeriana e cetriolini
stima≈ 250 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gratinato di formaggi
10.00
Gratiné de fourme d’Ambert et brie de Meaux sur toasts, émincé de choux chinois aux cerneaux de noix et lardons fumés — Fourme d'Ambert e Brie de Meaux su toast, cavolo cinese, noci e pancetta affumicata
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Capesante e salmone
17.00
Noix de Saint-Jacques et saumon fumé aux asperges blanches marinées à l’ail des ours, œuf mollet sur son nid — Capesante e salmone affumicato, asparagi bianchi marinati all'aglio orsino, uovo barzotto
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Gamberetti rosa
9.00
Assiette de crevettes roses, mayonnaise — Piatto di gamberetti rosa con maionese
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi marinati
12.00
Chaud-froid de fromages marinés, buisson de roquette aux cerneaux de noix, julienne de Granny Smith et jambon sec — Formaggi marinati caldo-freddo, rucola, noci, julienne di Granny Smith e prosciutto crudo
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I nostri piatti
Orata reale
20.00
Filet de dorade royale rôti sur peau, légumes d’été grillés et pomme vapeur, beurre blanc — Filetto di orata reale arrosto sulla pelle, verdure estive grigliate, patate al vapore, beurre blanc
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di merluzzo
15.00
Filet de lieu poêlé, crème de langoustines, pomme de terre sautées — Merluzzo scottato, crema di langostine, patate saltate
stima≈ 720 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Entrecôte di manzo Charolais
29.90
Entrecôte de bœuf VBF de race Charolaise, environ 300g, grillée, garniture du moment, sauce maitre de chai — Entrecôte di manzo Charolais (ca. 300g), grigliata, contorno del giorno, salsa maître de chai
stima≈ 950 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Coscia d'anatra confit
16.50
Cuisse de canette confite au vin de Loire, légumes du moment, jus acidulé aux airelles — Coscia d'anatra confit al vino della Loira, verdure di stagione, jus ai mirtilli rossi
stima≈ 780 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Prosciutto affumicato
13.50
Jambon fumé grillé, sauce bordelaise — Prosciutto affumicato grigliato, salsa bordolese
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Rognone di vitello
16.50
Rognon de veau de lait rôti, servi rosé, tagliatelles fraiches, réduction de jus de volaille fumé à la graine de moutarde — Rognone di vitello arrosto, tagliatelle fresche, riduzione di jus di pollo affumicato alla senape
stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 67
Bavette d'aloyau irlandese
15.00
Bavette d’aloyau irlandaise poêlée, garniture retour de marché, sauce bordelaise — Bavette d'aloyau irlandese scottata, contorno del mercato, salsa bordolese
stima≈ 820 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Paleron di manzo
15.00
Paleron de bœuf en cuisson lente, jus réduit au vin de Bourgogne — Paleron di manzo a cottura lenta, jus ridotto al vino di Borgogna
stima≈ 680 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Guance di maialino brasate
16.00
Fondant de noix de joues de porcelet braisées, pomme de terre rissolées, réduction de jus de volaille au cidre doux — Fondente di guance, patate rosolate, riduzione di fondo di pollo al sidro dolce
stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
I nostri formaggi
Crottin fermier su toast
8.50
Crottin fermier rôti sur toast, jeune mesclun aux cerneaux de noix — Formaggio di capra arrosto, mesclun con gherigli di noce
stima≈ 320 kcal22 g di carboidrati
Selezione di formaggi a latte crudo
9.50
Assiette fromagère au lait cru, sélection du chef — Selezione dello chef
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Duo di formaggi e insalata
4.50
Duo de fromages et salade verte — Due tipi di formaggi accompagnati da insalata verde
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Caprino affinato alla frutta secca
8.50
Chèvre ferm ier affiné par nos soins aux fruits secs façon nougat, buisson de mâche au balsamique — Caprino stile nougat, insalatina di valduciaspolo al balsamico
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
I nostri dessert
Torta alsaziana mele e rabarbaro
5.50
Tarte alsacienne aux pommes et à la rhubarbe, coulis de mangue — Torta con coulis di mango
stima≈ 420 kcal55 g di carboidrati
Œuf au lait
5.50
Œuf au lait, sauce aux deux caramels — Budino di latte con salsa ai due caramelli
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 41
Ananas frescovegan, vegetarian
3.50
Ananas coupé sur peau — Ananas tagliato sulla buccia
stima≈ 120 kcal28 g di carboidrati
Brownie al cioccolato
5.50
Brownie au chocolat, crème anglaise — Accompagnato da crema inglese
stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31
Fromage blancvegetarian
5.50
Fromage blanc et coulis de fruits rouges — Formaggio fresco con coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal20 g di carboidrati
Charlotte esotica
8.50
Charlotte exotique aux fruits rouges, coulis de fruits frais — Con frutti rossi e coulis di frutta fresca
stima≈ 480 kcal52 g di carboidratipesante 39
Île flottante
7.50
Ile flottante aux éclats d’amandes grillées, crème anglaise — Con scaglie di mandorle tostate e crema inglese
stima≈ 310 kcal32 g di carboidratipesante 41
Banana arrosto al cioccolato
7.50
Banane rôtie au chocolat, glace vanille et amandes torréfiées — Con gelato alla vaniglia e mandorle tostate
stima≈ 580 kcal62 g di carboidratipesante 33
Faisselle fermièrevegetarian
5.50
Faisselle fermière, duo de coulis de fruits — Formaggio fresco con duo di coulis di frutta
stima≈ 240 kcal22 g di carboidrati
Profiteroles al cioccolato
10.50
Profiteroles au chocolat, crème montée Mascarpone, amandes grillées — Con crema montata al mascarpone e mandorle tostate
stima≈ 650 kcal58 g di carboidratipesante 26
Mousse mango-passionvegetarian
6.00
Mousse mangue-passion et fruits rouges, coulis de fruits — Con frutti rossi e coulis di frutta
stima≈ 280 kcal32 g di carboidrati
Nougat glacé
8.50
Nougat glacé aux fruits secs et miel d’acacia, sablé au sésame, duo de coulis de fruits — Frutta secca, miele d'acacia, frollino al sesamo e duo di coulis di frutta
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Menu bambino
Menu boutchou
13.50
Terrina o salmone fumé / Pesce del giorno, prosciutto fumé o hamburger / Gelato o Brownie
stima≈ 850 kcal75 g di carboidrati
Questo menù è ancora corretto?
27veggie
scorestima
scorestima
Solo dessert e formaggi vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Non ci sono piatti principali vegetariani. Puoi scegliere dessert come la mousse mangue-passion o la faisselle fermière. I piatti di formaggi sono adatti ai vegetariani.
4 piatti vegetariani e 1 vegani su 38
75dia
scorestima
scorestima
Carni e pesci con verdure
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molte opzioni a base di proteine. I piatti principali includono spesso verdure grigliate.
21 adatti ai diabetici · 38 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 1 le Petit Cormier, 44680 Saint Hilaire de Chaléons
- Orari
- lunchiusomar10:00–19:00mer10:00–19:00gio10:00–19:00ven10:00–19:00sab10:00–19:00dom10:00–19:00Saturday 21:00-21:00 only by reservation
- Contatti
- +32240317307
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermeauxoies.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 95 %
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