Bouill’O de Troy
13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 10 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Le chouchou de la maison
8.50
Bignè, gelato alla vaniglia, panna montata, salsa al cioccolato
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 36
Cioccolata viennese
8.00
Chocolat viennois — 2 palline di vaniglia, 1 al cioccolato, salsa al cioccolato, panna, gelato artigianale della fattoria di Tremblay
stima≈ 620 kcal70 g di carboidratipesante 33
Caffè viennese
8.00
Café viennois — 2 palline di vaniglia, 1 al caffè, caffè espresso e panna, gelato artigianale della fattoria di Tremblay
stima≈ 580 kcal60 g di carboidratipesante 26
Dame blanche
8.00
3 palline di vaniglia, salsa al cioccolato, panna, scaglie di cioccolato, gelato artigianale della fattoria di Tremblay
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Tagliere di melone e prosciutto crudo con salsa pistou alla menta
8.10
Planche de melon et son jambon cru sauce pistou menthe — Melone dolce e prosciutto crudo tagliato finemente con salsa pistou alla menta
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fetta di jambon persillé Champenois
6.10
Tranche de jambon persillé Champenois — Specialità tradizionale della regione Champagne, prosciutto in gelatina di prezzemolo
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Pomodoro mozzarella salsa pistou alla menta, sorbetto pomodoro basilicovegetarian
8.90
Tomate mozzarella sauce pistou menthe, glace sorbet tomate basilic — Mozzarella, pomodori freschi e note aromatiche di pistou alla menta con sorbetto pomodoro basilico
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carpaccio di barbabette, lamponi e scaglie di Mussy secvegetarian
7.80
Carpaccio de betteraves, framboises et copeaux de Mussy sec — Sottili fette di barbabeta condite, accompagnate da scaglie di formaggio Mussy sec
stima≈ 240 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Gazpacho di zucchine al curry bretone e gelato al Chaourcevegetarian
7.90
Gaspacho courgette curry – breton et sa glace chaource — Vellutata fredda di zucchine al curry bretone con gelato artigianale al Chaource
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Uovo maionese ai peperonivegetarian
5.10
Oeuf mayonnaise aux poivrons — Uovo di cascina con maionese fatta in casa aromatizzata ai peperoni
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Allergeni (Piatti)
Taglieri di salumi / formaggi
Planches de charcuteries / fromages
stima≈ 650 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uova maionese ai peperoni grigliativegetarian
Œufs mayonnaise aux poivrons grillés
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gazpacho di zucchine al curry bretone e gelato al Chaourcevegetarian
Gaspacho courgette curry-breton et sa glace chaource
stima≈ 260 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pomodori mozzarella salsa pistou, sorbetto pomodoro basilicovegetarian
Tomates mozzarella sauce pistou, sorbet tomate basilic
stima≈ 310 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Tagliere di melone e prosciutto crudo, salsa pistou
Planche de melon et son jambon cru, sauce pistou
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Coquillettes salsa peperoni grigliati e prosciutto crudo
Coquillettes sauce poivrons grillés et son jambon cru
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 73
Andouillette AAAAA grigliata salsa chaource / patatine fritte fatte in casa
Andouillette AAAAA grillée sauce chaource / frites fraiches maison
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Mezzo pollo marinato barbecue / patatine fritte fatte in casa
Demi poulet marinade barbecue / frites fraiches maison
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Insalata « L’Estivale du Bouill’O »
Salade « L’Estivale du Bouill’O »
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Insalata du Bouill’O l’estate è arrivata
Salade du Bouill’O l’été est là
stima≈ 420 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Costine di maiale / patatine fritte fatte in casa
Travers de porc / frites fraiches maison
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
Trota intera al timo e limone, maionese ai peperoni grigliati / zucchina grigliatapescatarian
Truite entière au thym et citron, mayonnaise aux poivrons grillés / courgette grillée
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto con salsa barbecue / patatine fritte fatte in casa
Faux filet sauce barbecue / frites fraiches maison
stima≈ 880 kcal58 g di carboidrati
Tagliere di formaggivegetarian
Assiette de fromage
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cavolo chantilly ai lamponi e sorbetto al lampone
Chou chantilly aux framboises et son sorbet framboise
stima≈ 320 kcal35 g di carboidrati
Baba fatto in casa ai lamponi della prunelle de Troyes
Baba maison aux framboises à la prunelle de Troyes
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 38
Mousse al cioccolato fatta in casa, scaglie di cioccolato
Mousse au chocolat maison, copeaux de chocolat
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratipesante 41
Clafoutis alle ciliege
Clafoutis aux cerises
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Chouchou della casa
Chouchou de la maison
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 44
Café gourmand
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 39
Le trou Bouill’O de Troy
stima≈ 250 kcal30 g di carboidrati
Gelati artigianali (crema)
Glaces artisanales (crème)
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratipesante 42
Sorbetto artigianalevegan
Glaces sorbet artisanale
stima≈ 150 kcal32 g di carboidratipesante 32
Dessert
Clafoutis alle ciliege
5.80
Clafouti cerise — Clafoutis tradizionale con ciliege fondenti in un impasto morbido e leggermente vanigliato
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 41
Bière gourmande
11.00
Birra La Somnabulle, nera al malto tostato e caffè del birrificio La Truite
stima≈ 280 kcal25 g di carboidrati
Gelati artigianali
2.80
Glaces artisanales — Cioccolato, caffè, vaniglia, ciliegia, limone, fragola, lampone, menta-Stracciatella, pesca, melone, mirabelle
stima≈ 220 kcal22 g di carboidratipesante 42
Formaggi
Tagliere di formaggi dell'Aube (3 formaggi)vegetarian
6.90
Assiette de fromages de l’Aube (3 fromages) — Selezione di tre formaggi del territorio dell'Aube, serviti secondo l'ispirazione del momento
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Costine di maiale alla cola / patatine fritte fatte in casa
21.60
Travers de porc au cola/ frites faiches maison — Costine di maiale stufate in una marinata alla cola per un gusto dolce e caramellato
stima≈ 980 kcal65 g di carboidrati
Mezzo pollo marinato al barbecue / patatine fritte fatte in casa
19.50
Demi-Poulet marinade barbecue/ Frites Fraiches Maison — Mezzo pollo marinato alla salsa barbecue e arrostito fino a ottenere una pelle caramellata
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Trota intera timo limone / zucchina grigliatapescatarian
22.60
Truite entière Thym citron/ courgette grillée — Trota intera condita con timo e limone per note fresche e leggermente acidule
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Andouillette AAAAA grigliata
19.50
L’Andouillette AAAAA grillée sauce chaource/ frites fraiches maison — Andouillette AAAAA grigliata con salsa chaource e patatine fritte fatte in casa.
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
Controfilet plaine Champenoise
26.80
Faux-filet plaine Champenoise sauce barbecue/ frites fraiches maison — Controfilet tenero e saporito con salsa barbecue e patatine fritte fatte in casa.
stima≈ 920 kcal52 g di carboidrati
Coquillettes ai peperoni grigliati
15.50
Coquillettes sauce poivrons grillé et son jambon cru — Pasta coquillettes con salsa cremosa ai peperoni grigliati e prosciutto crudo.
stima≈ 720 kcal75 g di carboidratiequilibrato 71
Insalata du Bouill’O
15.90
Salade du Bouill’O – l’été est la !! — Toast di Chaource de Mussy, miele, cipolle sott'aceto, uovo sodo, ravanelli, pomodorini, mesclun e vinaigrette.
stima≈ 580 kcal28 g di carboidratiequilibrato 65
L’estivale du bouill’O
19.50
Melone, mozzarella, prosciutto crudo, cipolle sott'aceto, pomodorini, mesclun, ravanelli, uova e vinaigrette.
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiequilibrato 70
Baba fatto in casa
9.90
Le fameux baba maison au framboise et a la prunelle de troyes — Il famoso baba fatto in casa ai lamponi e alla prunelle de Troyes.
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 31
Questo menù è ancora corretto?
58veggie
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Cucina francese con antipasti vegetariani
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Le opzioni vegetariane includono antipasti come il carpaccio di barbabietole con lamponi o il gaspacho di zucchine con gelato al Chaource. L'unico piatto principale vegetariano è un tagliere di formaggi della regione dell'Aube. Il menu include anche piatti di carne come andouillette e costine di maiale.
10 piatti vegetariani e 1 vegani su 46
71dia
scorestima
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Piatti francesi e opzioni carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre diverse opzioni ricche di proteine. La trota intera con zucchine grigliate ha circa 12 g di carboidrati.
17 adatti ai diabetici · 45 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 13 Av. de la Gare, 10800 Saint-Julien-les-Villas
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33325797134
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillodetroy.fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 79 %
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