Gare et Gamel
Rue du 19 Mars 1962, 42170 Saint-Just-Saint-Rambert
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Antipasti del giorno a scelta
11.00
Les entrées du jour au choix
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
12 escargots de Bourgogne
17.00
Les 12 escargots de Bourgogne
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
Due uova in cocotte
18.00
Deux oeufs cocotte aux langoustines & morilles — con astici e morchelle
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Foie gras d'anatra
19.00
Foie gras de canard, gelée au porto blanc — con gelatina al porto bianco
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pesci
Mare del giornopescatarian
24.00
Marée du jour, recette de l'instant — ricetta del momento
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Carni
Piatto del giorno
14.00
Plat du jour
stima≈ 750 kcal50 g di carboidratiequilibrato 73
Tartare di manzo classica
23.00
Tartare de Boeuf Classique
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Tartare di manzo César
24.00
Tartare de Boeuf César
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Stinco d'agnello brasato
28.00
Souris d'agneaux braisée au thym et ail en chemise — al timo e aglio in camicia
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggi
Formaggi stagionativegetarian
6.50
Fromages affinés ( du moment ) — del momento
stima≈ 300 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Île flottante alle praline
8.00
Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait » — come la faceva mia nonna
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Baba al rum "de la Muscadine"
8.00
Baba au rhum « de la Muscadine », glace rhum raisin et chantilly — gelato al rum e uva e panna montata
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 28
Selezione di gelati e sorbetti
8.00
Palette de glaces et sorbets (glace artisanale) — gelato artigianale
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Dessert del giorno
6.50
Dessert du jour
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratipesante 43
Antipasti
Melone con prosciutto
12.00
Melon au jambon
stima≈ 220 kcal20 g di carboidratiequilibrato 70
Insalata gourmet
19.00
Salade gourmande , foie gras , gésiers de canard & magret fumé — foie gras, gizzardi d'anatra e petto d'anatra affumicato
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sashimi di tonno rosso del Mediterraneopescatarian
20.00
Sashimi de thon rouge de Méditerranée
stima≈ 280 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Pesci
Tonno rosso del Mediterraneo alla planchapescatarian
27.00
Thon rouge de Méditerranée à la plancha, sauce vierge — con salsa vergine
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tentacolo di polpo grigliatopescatarian
21.00
Tentacule de poulpe grillé, sauce chimichurri — con salsa chimichurri
stima≈ 480 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Carni
Spiedino di andouillette
22.00
Brochette d'andouillette poivrons rouges sauce moutarde — con peperoni rossi e salsa alla senape
stima≈ 620 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Entrecôte di manzo
28.00
Entrecôte de boeuf sauce aux poivres — con salsa al pepe
stima≈ 850 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Formaggi
Faissellevegetarian
4.20
Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis de fruits rouges — con panna, erbe o coulis di frutti rossi
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dessert
Moelleux al cioccolato
8.00
Moelleux au chocolat, sauce anglaise maison — con salsa inglese fatta in casa
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratipesante 26
Macedonia di frutta frescavegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais , sorbet citron — con sorbetto al limone
stima≈ 250 kcal45 g di carboidrati
Café gourmand
8.00
caffè accompagnato da piccoli dolci
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Gelato alla vaniglia
Glace vanille, chou chantilly, mignardises « de la muscadine » — con bignè alla panna e mignardises « de la muscadine »
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 27
Antipasti
Vichyssoise freddapescatarian
18.00
Vichyssoise glacée , langoustines & petits pois — con langoustines e piselli
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Polpo e fagioli di Paimpolpescatarian
18.00
Poulpe et cocos de Paimpol en salade estivale — insalata estiva
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Pesci
Tentacolo di polpopescatarian
24.00
Tentacule de poulpe , sauce chimichurri — con salsa chimichurri
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Carni
Controfiletto di manzo Salers
28.00
Faux filet de boeuf salers , sauce aux poivres (250g) — con salsa al pepe (250g)
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Dessert
Meringavegetarian
8.00
Meringue, myrtilles ardéchoises, chantilly & glace à la fleur de lait — con mirtilli dell'Ardèche, panna montata e gelato al latte
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 38
Per i vostri toast aperitivi
Burro al caviale
17.00
Beurre de caviar 25 g — 25 g
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Burro all'astice
12.00
Beurre de Homard 45 g — 45 g
stima≈ 320 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras e salmoni (prezzo al peso)
Foie gras d'anatra
130.00
Foie gras de canard
stima≈ 450 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone affumicatopescatarian
55.00
Saumon fumé par nos soins — affumicato in casa
stima≈ 200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salmone Gravelaxpescatarian
60.00
Saumon à l'aneth Gravelax — all'aneto
stima≈ 180 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caviale Baeri signature di Neuvic (Aquitaine)
Confezione da 30 grammipescatarian
75.00
Boite de 30 grammes
stima≈ 160 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Confezione da 50 grammipescatarian
121.00
Boite de 50 grammes
stima≈ 270 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Confezione da 100 grammipescatarian
242.00
Boite de 100 grammes
stima≈ 250 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Antipasti (prezzo per porzione)
12 grandi chiocciole in guscio
12.00
12 gros escargots en coquille
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatti (prezzo per porzione - esclusi contorni)
Gratin di frutti di mare Gare & Gamelpescatarian
15.00
Gratin de fruits de mer Gare & Gamel — lotte, capesante, gamberi, cozze, funghi di Parigi, quenelle di luccio
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Medaglione di lotte all'armoricainepescatarian
17.00
Médaillon de lotte à l'armoricaine
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Suprême di cappone alle morille e vino giallo
17.00
Suprême de chapon aux morilles & vin jaune
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Croûte di riso di vitello e morille
20.00
croûte au ris de veau & morilles — riso di vitello francese
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Contorni (prezzo per porzione)
Riso lungo con verdurevegan, vegetarian
4.00
Riz long aux petits légumes
stima≈ 220 kcal35 g di carboidrati
Cardoni al midollo
6.00
Cardons à la moelle
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Gratin forézienvegetarian
6.00
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Suggerimenti del momento
Tagliere di salumi per 2 persone
14.00
Planche de charcuterie à partager 2 pers — prosciutto crudo, salame, chorizo
stima≈ 750 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tagliere di salumi per 4 persone
24.00
Planche de charcuterie à partager 4 pers — prosciutto crudo, salame, chorizo
stima≈ 1500 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
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scorestima
Classici francesi a basso contenuto di carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti principali a base di proteine e contorni a basso contenuto di carboidrati. Carne e pesce sono generalmente adatti.
36 adatti ai diabetici · 51 piatti
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Info pratiche
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