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L'Art Ô Matt

Av. des Jardins 210, 30220 Saint-Laurent-d'Aigouze

Chiuso ora · apre 18:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Gli Antipasti
Brunoise di pomodori antichi e fragolevegetarian
18.00
Brunoise de tomates anciennes et fraises, coulis de fraise au citron combava, burrata & seringue de pesto a la thaï. — Coulis di fragole al lime combava, burrata e pesto thai.
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Tataki di filetto di maiale
17.00
Tataki de filet mignon de porc, marinade citronnelle gingembre, wakamé et wasabi, salade de papaye et condiments croquants, cacahuètes torréfiées. — Marinatura citronella e zenzero, wakamé, wasabi, insalata di papaya, condimenti croccanti e arachidi tostate.
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di gamberi
16.00
Tartare de gambas cuit au citron vert, mangue, ananas et huile de sesame. — Cotti al lime, mango, ananas e olio di sesamo.
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
I Piatti
Entrecôte di toro
30.00
Entrecôte de taureau, jus thaï miso et soja, poutine de patate douce & crémeux de chorizo. — Sugo thai miso e soia, poutine di patate dolci e crema di chorizo.
stima≈ 850 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Filetto di pesce del giornopescatarian
29.00
Filet de poisson selon arrivage, sauce vierge aux herbes et huile de sésame noir, wok de légumes façon Chiang Mai, écume aromatique dressée au siphon. — Salsa vergine alle erbe e olio di sesamo nero, wok di verdure stile Chiang Mai, schiuma aromatica.
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Nems di spalla di vitello confit
28.00
Nems au paleron de veau confit, crème brûlée au parmesan, purée de patate douce gingembre, gel citron vert, granola salé noisette & curry. — Crème brûlée al parmigiano, purè di patate dolci e zenzero, gel di lime, granola salata nocciola e curry.
stima≈ 720 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65
I Dolci
Biscotto morbido e crumble grano sarcenno-mandorlavegetarian
14.00
Biscuit moelleux et crumble au sarrasin-amande, croustillant feuillantine au chocolat blanc, ganache hibiscus et fraise, gel hibiscus, chantilly mascarpone, fraises fraîches & sorbet litchi. — Feuillantine cioccolato bianco, ganache e gel ibisco, chantilly mascarpone, fragole e sorbetto al litchi.
stima≈ 650 kcal62 g di carboidratipesante 26
Finger ai tre cioccolativegetarian
13.00
Finger aux trois chocolats, croustillant praliné au chocolat au lait, chantilly mascaropone, éclats de nougatine au grué de cacao. — Croccante pralinato al cioccolato al latte, chantilly mascarpone, scaglie di nougatine al cacao.
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratipesante 29
Saint Marcelinvegetarian
12.00
Saint Marcelin (rôti ou non) aux herbes de provence, miel, salade verte et huile d'olive maturée AOP Beaux de provences. — Arrostito o naturale, erbe di provenza, miele, insalata e olio d'oliva AOP Beaux de Provence.
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici

Questo menù è ancora corretto?

68veggie
scorestima

Cucina francese con tocchi asiatici

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere una brunoise di pomodori e fragole con burrata. L'unica opzione principale vegetariana è il formaggio Saint Marcelin. Ci sono due dessert vegetariani al cioccolato o all'ibisco.

4 piatti vegetariani e 0 vegani su 9

74dia
scorestima

Cucina francese con influenze asiatiche

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo menu offre diverse opzioni proteiche con un indice glicemico basso. I piatti principali hanno livelli di carboidrati moderati.

6 adatti ai diabetici · 9 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Av. des Jardins 210, 30220 Saint-Laurent-d'Aigouze
Orari
lun18:00–00:00
mar18:00–00:00
mer18:00–00:00
gio18:00–00:00
ven18:00–00:00
sab18:00–00:00
dom18:00–00:00
Ouvert du 1er mars au 30 novembre. Ouverture spéciale le 14 février
Contatti
+33623884878 contact@lart-o-matt.fr
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lart-o-matt.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 80 %

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