Cantine Urbaine
Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
Chiuso ora · apre mer 09:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 16 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Rillette di pesce
Rillette de poisson — blinis e crema montata al limone
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Torta fine pera, zucca e castagnavegetarian
Poire, courge, châtaigne en tarte fine
stima≈ 280 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabetici
Uovo mimosa alla barbabietolavegetarian
Oeuf mimosa à la betterave — insalata di zucchine grigliate
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatti Principali
Maiale sfilacciato confit
Effiloché de porc confit — insalata di cavolo e carota alla menta, cipolla confit e Bao
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratiequilibrato 65
Merluzzo
Cabillaud — lenticchie all'indiana e pastinaca
stima≈ 480 kcal38 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 95
Moussaka vegetarianavegetarian
Moussaka végétarienne
stima≈ 520 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Dolci
Mousse di mirtillo
Myrtille en mousse — sablé breton e chantilly al limone
stima≈ 410 kcal38 g di carboidratipesante 33
Pera pochè
Poire pochée — crema al tonka, scaglie di cioccolato e nougatine di cacao
stima≈ 380 kcal42 g di carboidrati
Sablé al polline
Sablé au pollen — mousse al miele e arancia candita
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 31
Antipasti
Manzo
Boeuf — in insalata, yogurt al rosmarino, cavolo rosso e salsa algerina
stima≈ 340 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Crocchetta di pesce
Croquette de poisson — maionese alle erbe fresche
stima≈ 310 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuccavegetarian
Courge — arrostita al sumac, purè di ceci, feta e olio di prezzemolo
stima≈ 320 kcal24 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Suprema di pollo
Suprême de volaille — con scalogno confit, mafaldine al parmigiano e spinaci freschi
stima≈ 620 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Nasello
Merlu — in ballottine, riduzione di funghi e castagne, patate novelle
stima≈ 510 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Lasagnavegetarian
Lasagne — con butternut, zucchine, caprino e raz el Hanout
stima≈ 580 kcal42 g di carboidratiequilibrato 69
Dolci
Brioche perdue
pera e cioccolato
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 36
Baba
al limoncello e uva
stima≈ 420 kcal58 g di carboidratipesante 36
Charlotte rabarbaro e ibisco
Rhubarbe & Hibiscus — en charlotte
stima≈ 390 kcal44 g di carboidrati
Antipasti
Insalata di Mimolette, pollo e uovo sodo
Mimolette, poulet, œuf dur en salade & sauce césar — con salsa Caesar
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Tartelletta ai funghivegetarian
Tartelette aux champignons, parmesan & persil plat — parmigiano e prezzemolo
stima≈ 260 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Patate e salmone gravlaxpescatarian
Pomme de terre, saumon gravlax, sauce yaourt grec à la ciboulette & citron vert — con salsa allo yogurt greco, erba cipollina e lime
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatti Principali
Pollame arrosto
Volaille rôtie, crème infusée au sarrasin, carotte confite & petit épeautre — crema al grano saraceno, carota confit e farro
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Merluccio al curry e latte di coccopescatarian
Lieu noir au curry & lait de coco, riz cantonnais — servito con riso alla cantonese
stima≈ 720 kcal65 g di carboidratiequilibrato 67
Tajine di cecivegan, vegetarian
Tajine de pois chiche, quinoa, patate douce, pleurote & datte — con quinoa, patata dolce, pleurotus e datteri
stima≈ 580 kcal75 g di carboidratiequilibrato 83
Dolci
Crumble di fichi e melevegetarian
Figue et pomme en crumble, glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal62 g di carboidratipesante 40
Brownie cioccolato e nocciolavegetarian
Chocolat & noisette en brownie
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Panna cotta al latte di mandorlavegetarian
Framboise confite, panna cotta au lait d’amande & feuilletage croustillant — con lamponi confit e sfoglia croccante
stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35
Pranzo Nomade
Nomade N°1
18.00
Bun’n’roll al tonno, uovo, prezzemolo e maionese; Insalata di pasta al pesto, parmigiano, zucchine e polpette di piselli
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
Nomade N°2
18.00
Bun’n’roll alla coppa, crema di carciofi e rucola; Insalata di cavolo rosso, barbabietola, feta e zucca grigliata
stima≈ 1200 kcal95 g di carboidratipesante 31
Nomade N°3vegetarian
18.00
Bun’n’roll veggie (cetriolo, uovo, formaggio fresco, mimolette); Tagliatelle di zucchine, arancia, menta e piselli
stima≈ 950 kcal105 g di carboidratiequilibrato 68
Vassoio N°1
Lenticchie verdivegetarian
24.00
Lentilles vertes, graines de moutarde, œuf poché, oignons pickles — semi di senape, uovo in camicia e cipolle sott'aceto
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Il pescato del giornopescatarian
24.00
La marée du jour, crémeux de carotte au curcuma, légumes de saison — crema di carote alla curcuma e verdure di stagione
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 84
Duo di formaggi bretonivegetarian
24.00
Duo de fromage Breton & salade du moment — con insalata del momento
stima≈ 600 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Blanc manger al cocco e mangovegetarian
24.00
Blanc manger coco à la mangue sur biscuit croustillant — su biscotto croccante
stima≈ 450 kcal48 g di carboidratipesante 34
Vassoio N°2
Cheesecake al Cantalvegetarian
24.00
Cheese cake au cantal, marron & courge — con castagne e zucca
stima≈ 520 kcal35 g di carboidrati
Pollo fondente
24.00
Poulet fondant, cannelloni de courgette au chèvre frais & huile verte — cannelloni di zucchine al caprino e olio verde
stima≈ 550 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Crêpe arrotolata alle melevegetarian
24.00
Crêpe roulée aux pommes & caramel — con caramello
stima≈ 600 kcal65 g di carboidratipesante 32
Vassoio N°3
Insalata di cavolfiorevegetarian
24.00
Salade de choux fleur, raisin & ricotta au miel — uva e ricotta al miele
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiequilibrato 69
Tarte fine di butternut e pastinacavegetarian
24.00
Tarte fine de butternut & panais, féta & figues, éclats de noisette & roquette — feta, fichi, granella di nocciole e rucola
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Torta agli agrumivegetarian
24.00
Tarte aux agrumes
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
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scorestima
scorestima
Piatti francesi a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre vari piatti principali proteici con contorni che hanno un minore impatto sulla glicemia. Il menu contiene molte opzioni a basso indice glicemico.
21 adatti ai diabetici · 47 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue Nicolas Bouvier 39, 35400 Saint-Malo
- Orari
- lun09:00–17:00mar09:00–17:00mer09:00–17:00gio09:00–17:00ven09:00–17:00sab—dom—
- Contatti
- +33983902041 contact@cantineurbaine.com
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantineurbaine.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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