Restaurant 1934
40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
orari non ancora noti
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
TAPAS
Accras
6.00
LES ACCRAS — Frittelle di pesce, salsa agrodolce o salsa chimichurri
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Rillettes du 34
7.00
LES RILLETTES DU 34 — Rillettes di mare fatte in casa, da condividere
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberetti
7.00
LES CREVETTES — Gamberetti marinati all'asiatica e chips di grano saraceno
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tapas di carne
7.00
LES TAPAS CARNÉS — Tataki di manzo
stima≈ 180 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tapas vegetarianevegetarian
7.00
LES TAPAS VÉGÉTARIENS — Burrata pugliese, pesto verde, toast
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Tagliere di formaggivegetarian
12.00
LA PLANCHE DE FROMAGES — Selezione di formaggi stagionati e di stagione
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di salumi iberici
12.00
LA PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE — Jamón Serrano 12 mesi, lomo, cabezada, chorizo e terrina di campagna
stima≈ 520 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere misto
18.00
LA PLANCHE MIXTE — Selezione di salumi iberici, formaggi stagionati, rillettes du 34 e accras di pesce
stima≈ 750 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Insalata di gamberetti
7.00
LA SALADE DE CREVETTES — Insalata di gamberetti, mango, olio di sesamo, coriandolo e germogli di verdure
stima≈ 190 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Tataki di ventresca di tonno
7.00
LE tataki de VENTRÈCHE de thon — Tataki di ventresca di tonno, salsa yakumi
stima≈ 160 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tzatziki fatto in casavegetarian
6.00
LE tzatziki maison — Tzatziki fatto in casa, pane pita, menta fresca e rucola
stima≈ 280 kcal32 g di carboidratiequilibrato 65
Uovo mimosa al tartufovegetarian
8.00
L’œuf mimosa à la truffe — Uovo mimosa al tartufo e cialde croccanti
stima≈ 210 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Toast pomodoro e mortadella
8.00
LE toast tomate & mortadelle — English muffin, pesto verde, pomodoro cuore di bue, mortadella e basilico fritto
stima≈ 340 kcal28 g di carboidrati
PIATTI DI PESCE
Fish & Chips
16.00
LE FISH&CHIPS — Filetto di merluzzo pescato dalla nostra nave, patatine, insalata croccante, panna acida, aglio ed erbe fini
stima≈ 850 kcal65 g di carboidratiequilibrato 66
Filetto di triglia
18.00
LE FILET DE ROUGET — Filetti di triglia grigliati, panisse croccanti, coulis di peperone e olio di basilico concentrato
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Merluzzo
20.00
LE CABILLAUD — Filetto di merluzzo pescato dalla nostra nave, panna cotta al parmigiano e timo, insalata di pomodori e olive
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Saint-Pierre
23.00
LE SAINT-PIERRE — Saint-Pierre grigliato, purè di patate, zucchine arrosto, salsa grenobloise
stima≈ 620 kcal28 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Coda di astice
32.00
LA QUEUE DE LANGOUSTE — Coda di astice, insalata di verdure croccanti, salsa asiatica e maionese wasabi
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Insalata du 34
15.00
LA SALADE DU 34 — Lattuga romana, pomodorini, scaglie di parmigiano, toast, sgombro confit, salsa caesar fatta in casa
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
PIATTI DI CARNE
Costata di maiale
17.00
LA CÔTE DE COCHON — Costata di maiale a bassa temperatura, melanzana grigliata, pomodori alla provenzale, fondo di carne e senape dolce
stima≈ 680 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
LE BURGER DU 34
18.00
Pane del panettiere, bistecca di manzo 150g, anelli di cipolla, savora, pancetta, Morbier, cetriolini
stima≈ 950 kcal55 g di carboidrati
L'ENTRECÔTE
27.00
Entrecôte 250g, patatine fritte, insalata di verdure croccanti, ketchup fatto in casa o salsa chimichurri
stima≈ 880 kcal45 g di carboidrati
Vitello Tonnato
25.00
LE VEAU FAÇON VITELLO TONNATO — Noce di vitello stile carpaccio, salsa vitello tonnato, insalata frisée e verdure di stagione
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
LA CHAKCHOUKAvegetarian
15.00
Composta di peperoni e pomodori al cumino, uovo al momento
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiequilibrato 74
Insalata César
15.00
LA SALADE CÉSAR — Lattuga romana, pomodori ciliegino, scaglie di parmigiano, toast, pollo grigliato, salsa césar fatta in casa
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
MENU EMERAUDE
MENU EMERAUDE
29.00
Antipasti (insalata di gamberetti, tataki di tonno, tzatziki), Piatti (costine di maiale, Burger du 34, chakchouka)
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 30
MENU TERRE-NEUVE
MENU TERRE-NEUVE
39.00
Antipasti (uovo mimosa al tartufo, toast pomodoro e mortadella), Piatti (vitello tonnato, entrecôte, pesce santo Pietro)
stima≈ 1600 kcal90 g di carboidratipesante 21
MENU BAMBINO
MENU ENFANT
13.00
Antipasto (chips di grano saraceno), Piatti (fish & chips, straccetti di pollo), Dessert (ghiacciolo, fondant al cioccolato)
stima≈ 900 kcal85 g di carboidratipesante 38
DESSERT
L'Île coco & fruits rouges
7.00
l’Île coco & fruits rouges — Zuppa di frutti rossi, basilico, nuvola di cocco e crumble di cocco
stima≈ 320 kcal38 g di carboidratipesante 44
Torta albicocche e mandorle
8.00
la tarte abricots amandes — Sablé breton, ganache montata al timo e limone, pralinato di mandorle, gel di albicocche e albicocche fresche
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 41
LE merveilleux chocolat
9.00
Meringa al cioccolato, cremoso al cioccolato, salsa al cioccolato, gel di amarene
stima≈ 520 kcal42 g di carboidratipesante 31
Suggerimento della pasticcera
10.00
LA SUGGESTION DE LA PÂTISSIÈRE — Charlotte alle pesche, lamponi e rosmarino
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratipesante 43
Formaggi di stagionevegetarian
8.00
LES FROMAGES DE SAISON — Selezione di formaggi stagionati e insalata
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Caffè o tè gourmand
8.00
LE CAFÉ OU THÉ GOURMAND — Piccola pasticceria, caffè o tè
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Sorbetto e gelato
8.00
LES SORBETS & GLACES — 3 palline, cialde e crumble di mandorle, panna montata
stima≈ 480 kcal48 g di carboidratipesante 33
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85dia
scorestima
scorestima
Opzioni francesi a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molte opzioni proteiche con pochi carboidrati. I piatti di pesce e carne sono adatti a una dieta a basso indice glicemico.
20 adatti ai diabetici · 35 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 40 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33299205156
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-1934.fr/
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