Le Tout du Cru - Saint-Martin-de-Ré, 16 Quai Job Foran
quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
orari non ancora noti
Frenchseafood restaurant
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
OSTRICHE
Ostriche fine de Ré LA CABANE OCÉANEpescatarian
les huîtres fines de Ré de LA CABANE OCÉANE, n°1, 2, 3 ou 4 — n. 1, 2, 3 o 4
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Ostriche plat selvatiche n. 00pescatarian
les huîtres plates sauvages n°00
stima≈ 80 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
FRUTTI DI MARE
Bigorneaux Jumbopescatarian
stima≈ 120 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Bulots all'aïolipescatarian
Bulots aïoli
stima≈ 220 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vongole grandipescatarian
Grosses palourdes
stima≈ 110 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Gamberi rosa grandi 20/30pescatarian
Grosses crevettes roses 20/30
stima≈ 150 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Langoustines grandi 10/15pescatarian
Grosses langoustines 10/15
stima≈ 180 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Chele di granchio XLpescatarian
Pinces de tourteau XL
stima≈ 120 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Granchio interopescatarian
Tourteau bien plein
stima≈ 350 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Astice blu europeo 800/1000pescatarian
Homard bleu européen 800/1000
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Ragni di marepescatarian
Araignées de mer
stima≈ 300 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ricci di marepescatarian
Oursins
stima≈ 80 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sullapescatarian
Étrilles
stima≈ 60 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
I NOSTRI PLATTER DI FRUTTI DI MARE
Piatto “Belle Mer”pescatarian
Assiette “Belle Mer” — 6 ostriche di Ré n°4, 1 chela di granchio XL, 5 gamberi rosa grandi, whelk con aïoli
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Platter “Les Ilattes”pescatarian
Plateau “Les Ilattes” — 6 ostriche di Ré n°3, 5 gamberi rosa grandi, 2 astici grandi, bigorneaux, whelk con aïoli, 1 chela di granchio XL
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Platter “Chauveau”pescatarian
Plateau “Chauveau” — 6 ostriche speciali PAPIN n°3, 5 gamberi rosa grandi, 3 astici grandi, vongole, telline, bigorneaux Jumbo
stima≈ 700 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Platter “Les Baleines”pescatarian
Plateau “Les Baleines” — 6 ostriche speciali GILLARDEAU n°3, 5 gamberi rosa grandi, 3 astici grandi, vongole, telline, bigorneaux
stima≈ 850 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Platter “Lavardin”pescatarian
Plateau“Lavardin” — Assortimento di ostriche n°3: Ré, GILLARDEAU, Ancelin e Papin
stima≈ 500 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
SALUMI REGIONALI
Grillons
stima≈ 400 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Rillons
stima≈ 400 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Farci poitevin
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Fuet
stima≈ 320 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jamón Serrano
Jambon Serrano
stima≈ 220 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Jamón Pata Negra de Bellota
Jambon Pata Negra de Bellota affiné 36 mois — Stagionato 36 mesi
stima≈ 240 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Lomo
stima≈ 200 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Chorizo Cular
stima≈ 350 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI DI STAGIONE
Carpaccio di pesce ombrinapescatarian
Carpaccio de maigre de ligne
stima≈ 180 kcal3 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Duo di tartare tonno/salmonepescatarian
Duo de tarare thon/saumon sur lit de chèvre frais — Su letto di caprino fresco
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Melone charentais e prosciutto di Vendée
Melon charentais / jambon de Vendée
stima≈ 160 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Insalata di polpopescatarian
Salade de poulpe
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Salmone Gravlaxpescatarian
Saumon façon Gravlax
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Avocado con polpa di granchiopescatarian
Avocat à la chair de tourteaux
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sgombro intero marinatopescatarian
Maquereau entier mariné au vin blanc et aromates — Marinato al vino bianco ed erbe aromatiche
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trilogia di ostriche caldepescatarian
Trilogie d’huîtres chaudes (beurre d’escargot, fondue de poireaux, poivron doux) — Burro alle chiocciole, fonduta di porri, peperone dolce
stima≈ 380 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vongole ripienepescatarian
Palourdes farcies en persillade — Ripiene alla persillade
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Spatole ripienepescatarian
Couteaux farcis en persillade — Ripiene alla persillade
stima≈ 210 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Brandade di merluzzopescatarian
Brandade de morue, salade verte — Servita con insalata verde
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Insalata di filetti di aringapescatarian
Salade de filets de hareng, pommes de terre tièdes (de l’île de Ré en saison) — Con patate tiepide
stima≈ 480 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cassolette di marepescatarian
Cassolette de la mer
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Capesante alla bretonepescatarian
St Jacques à la bretonne
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
ZUPPE
Zuppa di pescepescatarian
La soupe de poissons — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Zuppa di cozzepescatarian
La soupe de moules — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 300 kcal26 g di carboidrati
Vellutata di salicorniavegetarian
Le velouté de salicorne — Con crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 280 kcal24 g di carboidrati
Zuppa di pesce e langoustinespescatarian
La soupe de poissons et langoustines — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 340 kcal26 g di carboidrati
Bisque di asticepescatarian
La bisque de homard — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 380 kcal25 g di carboidrati
Zuppa di pesce e granchi ragnopescatarian
Le soupe de poissons et araignées de mer — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 330 kcal26 g di carboidrati
Zuppa di trigliapescatarian
Le soupe de rouget barbet — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 310 kcal26 g di carboidrati
Bisque di granchiopescatarian
La bisque de crabes — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 360 kcal25 g di carboidrati
Vellutata di langoustinespescatarian
Le velouté de langoustines — Con rouille, crostini e formaggio grattugiato
stima≈ 320 kcal24 g di carboidrati
DESSERT
Riso al lattevegetarian
Riz au lait — Con caramello al fiore di sale
stima≈ 450 kcal65 g di carboidratipesante 35
Fromage blanc fermiervegetarian
con confettura artigianale di Lydie o miele di Loix
stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati
Baba au Cognacvegetarian
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 35
Questo menù è ancora corretto?
29veggie
scorestima
scorestima
Opzioni vegetariane limitate
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi mangiare la velouté de salicorne. Per dessert ci sono riz au lait, fromage blanc fermier e baba au cognac.
4 piatti vegetariani e 0 vegani su 62
74dia
scorestima
scorestima
Frutti di mare e salumi
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Il menu offre molti piatti di frutti di mare e salumi ricchi di proteine. La maggior parte delle opzioni è a basso contenuto di carboidrati.
50 adatti ai diabetici · 62 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- quai Job Foran 16, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RÉ
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +330952906000 mail@tdc.re
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tout-du-cru.fr/
- Scheda
- completezza 50 %, affidabilità 94 %
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