Auberge du Moulin - Saint-Martin-du-Mont, Rte de Louhans
Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
Chiuso ora · apre mar 09:00
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Entrées
Terrine de campagne maison
14.90
Country terrine
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Salade de l'auberge
15.50
Inn salad — emmental, jambon
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Salade fermière
15.90
Farmer's salad — foie de volaille, persillade
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
15.90
Warm goat cheese salad — chèvre pané
stima≈ 450 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade Océanepescatarian
17.00
Ocean salad — fruits de mer, gambas
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
Salade Périgourdine
23.00
Perigord salad — foie gras, magret de canard fumé, toast
stima≈ 520 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ardoise de charcuterie
15.90
Charcuterie board
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Œuf meurette ou bressan et ses croûtonsvegetarian
16.90
Oeufs en meurette
stima≈ 380 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Terrine de foie gras maison et sa crème brûlée au confit d'oignon
24.50
Foie gras terrine
stima≈ 550 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Douzaine d'escargots à la Jurassienne
21.90
Snails Jurassienne
stima≈ 420 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustilla de de ris de veau aux mortilles
24.50
Veal sweetbreads with bilberries
stima≈ 480 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustillant de Saint Marcellin et son pain d'épicesvegetarian
15.90
Saint Marcellin cheese crisp
stima≈ 410 kcal35 g di carboidratipesante 40
Poêlée de Saint Jacques sur son velouté de patate doucepescatarian
23.50
Seared scallops with sweet potato
stima≈ 340 kcal28 g di carboidratiequilibrato 75
Poissons
Pavé de saumon mi-cuit au beurre blancpescatarian
22.00
Salmon fillet with beurre blanc
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filets de perches meunièrespescatarian
25.00
Perch meunière
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Aile de raie au beurre noirpescatarian
21.00
Skate wing with black butter
stima≈ 540 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pestopescatarian
24.90
Flambéed prawns with pesto rice
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Assiette de grenouilles persillées ou crème et son panier de frites maison
25.50
Frogs legs with fries
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Assiette de friture et son panier de frites maisonpescatarian
23.50
Fried fish and chips
stima≈ 920 kcal75 g di carboidrati
Pavé de sandre au vin jaunepescatarian
24.90
Zander with yellow wine
stima≈ 510 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Aigle fin façon meunièrepescatarian
25.00
Fine eel meunière
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Les menus
Menu Grenouilles
37.00
Frog Menu — Salade de l'auberge (salade verte, emmental, jambon) ou Ardoise de charcuterie ou Œufs meurette ou bressan et ses croûtons Grenouilles à volonté Sauce au choix, persil, crème, bleu de Bresse, époisse, macvin Vin Jaune, champagne, poivre, morille (sup 2€50) ou Friture Fromage ou Dessert
stima≈ 1400 kcal60 g di carboidrati
Menu 39.50€ (entrée, 1 plat, fromage et dessert)
39.50
Gourmet Menu — Terrine de foie gras maison avec sa crème brûlée au confit d'oignon ou Douzaine d'escargots à la Jurasienne ou Croustillade de ris de veau aux morilles ou Poêlée de Saint-Jacques sur son velouté de patate douce Aigle fin façcon meunières ou Pavé de sandre au vin jaune ou Couronne de gambas flambées au whisky et son riz au pesto ou Poulet de Bresse aux morilles ou vin jaune ou Filet de bœuf sauce au choix : poivre, bleu de Bresse ou morilles (sup 2,50€) Magret de canard et sa laque miellée ou Côtes d'agneau et son jus au thym Fromage sec ou blanc Dessert
stima≈ 2200 kcal110 g di carboidratipesante 25
Nos desserts maison
Crème brûlée
7.50
stima≈ 450 kcal35 g di carboidratipesante 31
Mousse au chocolat
7.50
Chocolate mousse
stima≈ 500 kcal30 g di carboidrati
Ile flottante
7.50
Floating island
stima≈ 350 kcal40 g di carboidrati
Framboisier
7.50
Raspberry cake
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 33
Soufflé galcé coco sauce chocolat
7.50
Coconut frozen soufflé
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32
Omelette norvégienne
7.50
Norwegian omelette
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 25
Assiette gourmande
8.50
Gourmet dessert platter
stima≈ 550 kcal50 g di carboidratipesante 30
Suggestion du jour
6.50
Dessert of the day
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Nos glaces
Composez votre coupe 2 boules
5.00
Ice cream (2 scoops)
stima≈ 320 kcal36 g di carboidratipesante 41
SUP 1 BOULE
2.00
Extra scoop of ice cream
stima≈ 160 kcal18 g di carboidrati
Supplément crème fouettée, coulis fruit rouge, coulis exotique
2.00
Ice cream toppings
stima≈ 100 kcal12 g di carboidrati
Nos coupes glacées alcoolisées
Colonel
8.50
3 boules citron, vodka
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 36
Bourguignonne
8.50
3 boules cassis, crème de cassis
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 36
Nos coupes glacées sans alcools
Dame blanche
9.50
3 boules vanille, nappage chocolat et crème fouetté
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 24
Café liégeois
9.50
2 boules café, 1 boule vanille, café et crème fouettée
stima≈ 580 kcal50 g di carboidratipesante 26
Chocolat liégeois
9.50
2 boules chocolat, 1 boule vanille, nappage chocolat et crème fouettée
stima≈ 650 kcal58 g di carboidratipesante 26
Framboise melba
9.50
2 boules framboise, 1 boule vanille, framboise fruite, coulis et crème fouettée
stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 30
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Info pratiche
- Indirizzo
- Route de louhans, 71580 Saint-Martin-du-Mont
- Orari
- lun09:00–16:00mar09:00–16:00mer09:00–16:00gio09:00–16:00ven09:00–23:00sab09:00–23:00dom09:00–16:00Aucune repasse ne sera acceptée au-delà de 14h30 pour le service du midi et 22h30 pour le service du soir.
- Contatti
- +33385726326
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedumoulin71.fr/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 79 %