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Le Moulin De Fossard

Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite

Chiuso ora · apre mar 12:15

French€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 10 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

I Nostri Antipasti
Taboulé di quinoavegetarian
17.00
Taboulé de quinoa aux légumes et féta au basilic — con verdure, feta e basilico
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratiequilibrato 76
Tataki di salmone
23.00
Tataki de saumon aux graines de sésames et chou rouge — con semi di sesamo e cavolo rosso
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Mousse di barbabietola e morevegetarian
19.00
Mousse de betterave et mûres, échalotes marinées, pignon de pin — con scalogni marinati e pinoli
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Terrina di foie gras d'anatra
28.00
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison, figues marinées — con toast di pan di spezie fatto in casa e fichi marinati
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 42
Ceviche di oratapescatarian
25.00
Céviche de daurade aux saveurs Péruviennes — ai sapori peruviani
stima≈ 220 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
I Nostri Piatti
Filetto di vitello
29.00
Filet de veau, flan de légumes, sauce Marchand de vin — con flan di verdure e salsa Marchand de vin
stima≈ 650 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tartare di manzo del mulino
24.00
Le tartare de boeuf du moulin coupé au couteau, sur gratin de pommes de terre chaud — tagliata al coltello su gratin di patate calde
stima≈ 780 kcal40 g di carboidrati
Filetto di pesce ranapescatarian
27.00
Pavé de maigre sauce crustacés, méli-mélo de légumes de saison — con salsa ai crostacei e misticanza di verdure di stagione
stima≈ 520 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di pollo Cordon Bleu
23.00
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes, sauce épices douces — con purè di carote e salsa alle spezie dolci
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Risotto cremoso di farrovegetarian
21.00
Risotto crémeux de petit épeautre aux artichauts, oignons croustillants — con carciofi e cipolle croccanti
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
I Nostri Dessert
Tagliere di formaggivegetarian
11.50
Le plateau de fromages
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Le noisettevegetarian
11.00
“Le noisette ”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — biscotto roulé morbido, crema e pralinato alle nocciole
stima≈ 520 kcal45 g di carboidratipesante 31
Entremets alla moravegetarian
11.00
L’entremets à la mûre sur son biscuit amande — su biscotto alle mandorle
stima≈ 480 kcal42 g di carboidratipesante 37
Guscio e mousse al cioccolato fondentevegetarian
11.00
Coque et mousse au chocolat noir façon grand-mère — ricetta della nonna
stima≈ 410 kcal25 g di carboidrati
Moelleux al cioccolatovegetarian
11.50
Moelleux tout chocolat, cœur coulant et sorbet cassis — cuore fondente e sorbetto al ribes nero
stima≈ 620 kcal55 g di carboidratipesante 31
Finger al tè Matchavegetarian
11.50
Finger au thé Matcha, poire et yuzu, croustillant de riz soufflé — con pera, yuzu e riso soffiato croccante
stima≈ 440 kcal48 g di carboidratipesante 41
Asporto
Terrina di foie gras d'anatra (1kg)
120.00
Terrine environ 1Kg — fatta in casa
stima≈ 3800 kcal60 g di carboidratipesante 34
Terrina di foie gras d'anatra (500g)
65.00
Terrine environ 500g — fatta in casa
stima≈ 1900 kcal30 g di carboidratipesante 44
Terrina di foie gras d'anatra (250g)
35.00
Terrine environ 250g — fatta in casa
stima≈ 950 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pan di spezie (500g)vegetarian
16.50
Pain d’épices 500g — fatto in casa
stima≈ 1600 kcal220 g di carboidratipesante 25
San Valentino
Menu Saint Valentin
67.00
Colpo di fulmine, "French Kiss" ai lamponi, vellutata di castagne ai funghi porcini, brodo di pollo
stima≈ 1200 kcal85 g di carboidratipesante 39
San Silvestro
Menu Saint Sylvestre
115.00
Cocktail di Capodanno: Cosmopolitan, accompagnato da una verrine di carote e noci tritate; Gravlax di merluzzo
stima≈ 1500 kcal110 g di carboidratipesante 29
Il Menu Gastronomico
Menu Gastronomico
49.00
Le Menu Gastronomique
stima≈ 1800 kcal140 g di carboidratipesante 35
Terrina di foie gras d'anatra
Terrine de foie gras de canard, toasts de pain d’épices maison et figues marinées — Toast di pane speziato fatto in casa e fichi marinati
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Insalata di lenticchie verdi del Pays d'Augepescatarian
Salade de lentilles vertes du Pays d’Auge, haddock fumé et mousse de céleri — Haddock affumicato e mousse di sedano
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratiequilibrato 91
Filetto d'anatra salsa alle mirabelle
Filet de canard sauce aux mirabelles, gaufre croustillante à la courgette — Cialda croccante di zucchine
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Foresta Nera rivisitatavegetarian
La forêt noire revisitée: griottes, chocolat noir et mousse au kirch — Amarene, cioccolato fondente e mousse al kirsch
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Il Menu del Mulino
Degustazione di pomodori colorativegetarian
34.50
Déclinaison de tomates de couleurs, vinaigrette à l’orange, espuma burrata — Vinaigrette all'arancia, espuma di burrata
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Mousse di barbabietola e mûrechenvegetarian
34.50
Mousse de betterave et mûrechen, échalotes marinées, pignon de pin — Scalogni marinati, pinoli
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tartare di manzo del Moulin
34.50
Le tartare de boeuf du Moulin coupé au couteau, et ses condiments, sur un gratin de pommes de terre chaud — Tagliata al coltello con condimenti, su gratin di patate caldo
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Trancio di sandrepescatarian
34.50
Pavé de sandre, pommes de terre grenailles, sauce au romarin — Patate novelle, salsa al rosmarino
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Filetto di pollo farcito "cordon bleu"
34.50
Filet de blanc de volaille farci “cordon bleu”, purée de carottes sauce épices douces — Purea di carote, salsa alle spezie dolci
stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Risotto cremoso di farro agli artichocivegetarian
34.50
Risotto crémeux de petit épautre aux artichauts, oignons croustillants — Cipolle croccanti
stima≈ 580 kcal65 g di carboidratiequilibrato 80
"Le noisette"vegetarian
34.50
“Le noisette”: biscuit roulé moelleux, crémeux et praliné noisette — Biscotto roulé morbido, crema e pralinato di nocciole
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Assortimento di gelati e sorbettivegetarian
34.50
Assortiment de glaces et sorbets ( 3 boules au choix) — 3 gusti a scelta
stima≈ 350 kcal48 g di carboidratipesante 39

Questo menù è ancora corretto?

70veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere un risotto di farro con carciofi o un taboulé di quinoa con feta. Ci sono diversi dessert come una mousse al cioccolato o un rotolo alle nocciole. Il menu include anche carne e pesce.

16 piatti vegetariani e 0 vegani su 35

89dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali ricchi di proteine con verdure. I menu includono diversi piatti a basso indice glicemico.

13 adatti ai diabetici · 35 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Le Fossard, Saint Martin La Bienfaite
Orari
lunchiuso
mar12:15–13:45, 19:15–20:45
mer12:15–13:45
gio12:15–13:45, 19:15–20:45
ven12:15–13:45, 19:15–20:45
sab12:15–13:45, 19:15–20:45
dom12:15–13:45
Closed Wednesday evenings, Sunday evenings, and all day Monday. Annual holidays 2026: March 2-9, June 21-July 6, October 19-November 2. Closed December 24 and 25
Contatti
+32231314677
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemoulindufossard.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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