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L'Escale de Lupin

1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu del Giorno
Menu del Giorno
39.00
Menu du Jour (entrée, plat, dessert) — antipasto, piatto, dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Possibilità
35.00
Possibilité : Entrée, plat ou plat, dessert — Antipasto e piatto oppure piatto e dessert
stima≈ 1300 kcal80 g di carboidratipesante 28
Piatto
29.00
Plat
stima≈ 750 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Menu bambino
18.00
Menu enfant : entrée, plat, dessert — antipasto, piatto, dessert — Fino a 10 anni
stima≈ 1100 kcal90 g di carboidratipesante 36
Antipasto
Foie Gras di anatra semi-cotto
Foie Gras mi-cuit de canard, pain d’épices primé — con pane speziato premiato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidrati
Tartare di branzino e gamberetti
Tartare de bar & crevettes, jus passion mangue — con succo di mango e frutto della passione
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Uovo perfetto 65°
Œuf parfait 65°, salade composée, vinaigrette sésame — insalata mista, vinaigrette al sesamo
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Piatto & Contorno
Seppia al burro di chiocciole
Seiche au beurre d’escargot
stima≈ 650 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di Branzino
Filet de Bar
stima≈ 550 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tataki di Manzo
Tataki de Boeuf
stima≈ 600 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costine di Maiale
Travers de Porc, cuisson 28h — cottura 28 ore
stima≈ 800 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Sfilacci di spalla d'agnello
Effiloché de gigot d’agneau, cuisson 36h — cottura 36 ore
stima≈ 750 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Patate novelle dell'Île de Révegetarian
Petites pommes de terre de l’Île de Ré à peau — Contorno
stima≈ 250 kcal30 g di carboidratiequilibrato 67
Lasagne di verdurevegetarian
Lasagnes de légumes — Contorno
stima≈ 400 kcal35 g di carboidratiequilibrato 65
Crema di broccolivegetarian
Crème de brocolis — Contorno
stima≈ 200 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Carote saltate al macerone e salicorniavegetarian
Carottes poêlées au maceron et salicorne — Contorno
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Dessert
Pavlova alle fragolevegan
Pavlova aux fraises, crème chantilly végétale — con panna chantilly vegetale
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 40
Gouéron Charentais
Gouéron Charentais, coulis de fruits — coulis di frutta
stima≈ 220 kcal35 g di carboidratipesante 42
Trilogia
Trilogie (trois petits desserts surprises du Chef) — tre piccoli dessert sorpresa dello Chef
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 32
Menu Festa del Papà
Menu Festa del Papà
42.00
Menu Fête des Pères — da asporto
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
Mise en Bouche
Proposta dallo Chef
stima≈ 120 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croustillant salato al parmigiano
Croustillant salé au parmesan, Caviar d’Aubergine, Magret de Canard — Caviale di melanzane, petto d'anatra
stima≈ 420 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Sauté di manzo
Émincé de Bæuf, Crémeux de Champignons, Puré à l’ancienne à l’olive noire & ail noir — Crema di funghi, purè all'antica all'oliva nera e aglio nero
stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Chaudrée
Chaudrée revisitée par le Chef — Rivisitata dallo Chef
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Nougat glacé
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Menu Festa della Mamma da asporto
Menu Festa della Mamma da asporto
41.00
Menu de la Fête des mères à emporter
stima≈ 1600 kcal110 g di carboidratipesante 33
Risotto alle alghe e molluschi
Risotto aux algues & Mollusque, Crème Homardine — Crema all'astice
stima≈ 580 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tataki di manzo
Tataki de Bœuf, Poivre d’Ici, Écrasé de Pommes de terre à l’huile de Truffes, Dés de Courgettes — Pepe locale, schiacciata di patate all'olio di tartufo, dadini di zucchine
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fondant al cioccolato
Fondant au Chocolat & Soupe de Fraises — Zuppa di fragole
stima≈ 550 kcal55 g di carboidratipesante 30
Menu di questa domenica 10 agosto 2025
Menu di domenica 10 agosto 2025
45.00
Menu de ce Dimanche 10 août 2025
stima≈ 1700 kcal120 g di carboidratipesante 33
Antipasto
Langoustines
Langoustines, mayonnaise citronnée — Maionese al limone
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Gravlax di salmonepescatarian
Gravlax de saumon aux épices du Chef, mesclun, vinaigrette aux agrumes — Spezie dello Chef, mesclun, vinaigrette agli agrumi
stima≈ 320 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Vongole locali
Palourdes d’ici farcies au beurre d’escargot — Ripiene al burro di escargot
stima≈ 350 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Petits gris Charentais
Petits gris Charentais farcis au beurre d’escargot — Ripieni al burro di escargot
stima≈ 330 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Piatto & Contorni
Filetto di branzino
Filet de Bar, crème homardine — Crema all'astice
stima≈ 480 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tataki di manzo
Tataki de bœuf, sauce barbecue — con salsa barbecue
stima≈ 450 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guancia di maiale
Joue de porc, sauce jus de veau — con fondo di vitello
stima≈ 550 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Testa di vitello rivisitata
Tête de veau revisitée, cuisson 36 heures, sauce jus de veau — cottura 36 ore, con fondo di vitello
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
idea di agnello confit
Souris d’agneau confite, cuisson 72 heures — cottura 72 ore
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Gratin di patatevegetarian
Gratin de pommes de terre — contorno
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Mirepoix di verdure del solevegetarian
Mirepoix de légumes du soleil — pomodoro, zucchina, finocchio, carota, sedano, porro, cipolla rossa
stima≈ 180 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Dessert
Tataki di manzo
Tataki de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne — con gratin di patate alla antica
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiequilibrato 65
Manzo sfilacciato
Effiloché de bœuf, gratin de pommes de terre à l’ancienne — con gratin di patate alla antica
stima≈ 800 kcal45 g di carboidrati

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40veggie
scorestima

Cucina francese con contorni

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

I vegetariani possono scegliere contorni come le lasagne di verdure, la crema di broccoli e le carote con salicornia. L'opzione vegana è la pavlova alle fragole con panna vegetale.

8 piatti vegetariani e 2 vegani su 51

78dia
scorestima

Cucina francese con opzioni low-carb

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molti piatti principali proteici con un basso indice glicemico. I piatti di pesce e carne sono generalmente adatti a chi controlla i carboidrati.

31 adatti ai diabetici · 51 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
1 Les Fontaines 1, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente
Orari
non ancora noto
Contatti
+33607303231
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescaledelupin.fr/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 80 %

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