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Le Sabayon - Saint-Nazaire, 7 Rue de la Paix

rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
Menu a 28,00 €
28.00
Menu à 28,00 € — Antipasto • Piatto • Dessert
stima≈ 1600 kcal120 g di carboidratipesante 25
Menu "Faites Vous Plaisir" a 39,00 €
39.00
Menu"Faites Vous Plaisir" à 39.00 € — Antipasto • Piatto • Dessert
stima≈ 1800 kcal130 g di carboidratipesante 25
Menu "Le Sabayon" a 57,00 €
57.00
Menu"Le Sabayon" à 57,00 € — Antipasto • Piatto • Tre Formaggi • Dessert
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 25
Formule
Menu "Faites-vous plaisirs"
39.00
Antipasto • Piatto • Dessert
stima≈ 1800 kcal130 g di carboidratipesante 25
Menu Degustazione
45.00
Entrée • Plat • ASSIETTE DE TROIS FROMAGE (BEILLEVAIRE) • Dessert — Antipasto • Piatto • PIATTO DI TRE FORMAGGI (BEILLEVAIRE) • Dessert
stima≈ 2000 kcal130 g di carboidratipesante 25
Menu Speciale
55.00
deux entrées • Plat • Dessert — due antipasti • Piatto • Dessert
stima≈ 2100 kcal140 g di carboidratipesante 25
Menu Completo
63.00
Entrée • POISSON • VIANDE • Dessert — Antipasto • PESCE • CARNE • Dessert
stima≈ 2300 kcal150 g di carboidratipesante 31
Antipasti
Tartare di Tonno Bianco
Le Tartare de Thon Blanc de Nos Côtes — Quinoa agli agrumi e erbe fresche, vinaigrette al frutto della passione e salsa di soia
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Carne di Granchio alle Erbe Fresche
La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches — Avocado, pomodoro, mango e peperone, salsa senape all'antica al succo di pompelmo
stima≈ 350 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Foie Gras di Anatra fatto in casa
Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance — Profumato al Coteaux de L’Aubance, chutney di frutta al miele
stima≈ 450 kcal20 g di carboidrati
Piatti Principali
Filetto di Branzino alla Plancha
Le Filet de Bar Grillé à La Plancha — Salsa ai crostacei, purè di patate e verdure di stagione
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Medaglioni di Rana Pescatrice Arrostiti
Les Médaillons de Lotte Rôtis — Salsa al Sancerre, patate e verdure del momento
stima≈ 620 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Animelle di Vitello Arrostite
Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane — Spezie Grande Caravane, salsa ai morchelle, verdure di stagione
stima≈ 700 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Tournedos di Filetto di Manzo alla Plancha
Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France) — Succo al Porto, gratin di patate e contorno di verdure
stima≈ 850 kcal50 g di carboidratiequilibrato 69
Dessert
Dessert
Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’ — Da scegliere tra "Les Plaisirs Gourmands"
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 30
Menu a 28,00 €
Sei Ostriche N°3 Vendée Atlantique
Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique
stima≈ 120 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Terrina di Pesce fatta in casa
La Terrine de Poisson Maison Au Gingembre Citron Confit et Brunoise de Légumes, Sauce Tartare à L’Estragon — Zenzero, limone candito e brunoise di verdure, salsa tartara all'estragone
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Tartare di Salmone Fresco e Affumicato
Le Tartare de Saumon Frais et de Saumon Fumé Parfumé Au Wasabi, Poivron Concombre Tomate et Mangue, Vinaigrette à La Sauce Soja — Profumato al wasabi, peperone, cetriolo, pomodoro e mango, vinaigrette alla soia
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pastrami di Maiale Iberico fatto in casa
Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Taboulé Aux Aromates et Menthe Fraîche, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique — Taboulé aromatico e menta fresca, scaglie di parmigiano, vinaigrette balsamica
stima≈ 420 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Filetto di Orata alla Plancha
Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés, Riz Pilaf et Légumes du Moment — Salsa ai crostacei, riso pilaf e verdure del momento
stima≈ 680 kcal55 g di carboidratiequilibrato 71
Filet di Merluzzo Arrostito
Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines — con verdurine, purè di patate e salsa ai sapori marini
stima≈ 620 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Medaglioni di Filetto di Maiale
Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne, Garniture de Légumes — ripieni ai funghi e brunoise di carote, salsa alla senape antica e contorno di verdure
stima≈ 580 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Torta di Mele e Rabarbaro
La Tarte Maison Pomme Rhubarbe Crème d’Amande Servie Tiède, Sorbet Pomme — con crema di mandorle, servita tiepida con sorbetto di mela
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Delizia alle Fragole
Le Délice Aux Fraises : Fraises, Crème Vanille, Fine Génoise, Sorbet Fraise — fragole, crema alla vaniglia, genovese e sorbetto alla fragola
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 39
Nougat Glacé alla Menta
Le Nougat Glacé Maison Parfumé à La Menthe Fraîche — torrone gelato fatto in casa profumato alla menta fresca
stima≈ 420 kcal40 g di carboidratipesante 32
Crème Brulée
La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille — profumata al lime e alla vaniglia
stima≈ 450 kcal30 g di carboidratipesante 38
Macedonia di Frutta Frescavegan, vegetarian
La Salade de Fruits Frais
stima≈ 120 kcal25 g di carboidrati
Dessert al Cioccolato Valrhona
6.50
Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands — scelta tra i Piaceri Golosi
stima≈ 500 kcal40 g di carboidratipesante 32
Antipasti
Selle di Aragosta, Salmone Affumicato e Pastrami di Maiale Iberico
Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison — avocado, mango al limone confit, taboulé aromatico e vinaigrette al tartufo nero
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Piatti Principali
Filetto di Saint-Pierre Arrostito
Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du Monde — ai pepi del mondo, salsa ai crostacei, verdure di stagione e purè all'antica
stima≈ 650 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Tournedos di Filetto di Manzo e Foie Gras
Le Tournedos de Filet de Bæuf Grillé (Origine France) et Son Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé — jus al porto al tartufo, gratin di patate e verdure di stagione
stima≈ 850 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69

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15veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu offre solo un'insalata di frutta fresca come piatto vegetariano e vegano. I piatti principali consistono in pesce e carne come il filetto di branzino o il tournedos di manzo.

1 piatti vegetariani e 1 vegani su 32

75dia
scorestima

Cucina francese con opzioni pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine con verdure di stagione. Gli antipasti di pesce e crostacei sono a basso contenuto di carboidrati.

15 adatti ai diabetici · 32 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire
Orari
non ancora noto
Contatti
+32240018821
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.wixsite.com/le-sabayon
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 94 %

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