Le Trinquet - Saint-Palais, 31 Rue du Jeu de Paume
Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais
Chiuso ora · apre mar 16:00
tapas€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
I NOSTRI ANTIPASTI
Merlu confit
12.00
Merlu confit façon espagnole — Alla maniera spagnola
stima≈ 280 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo perfetto
11.00
Oeuf parfait au velouté de piquillos et jambon ibérique — Con vellutata di piquillos e jamón ibérico
stima≈ 240 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salade Caesar
15.00
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Stracciatella
13.00
Stracciatella aux pêches rôties, melon et jambon — Con pesche arrostite, melone e prosciutto
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Chipirons alla plancha
14.00
Chipirons à la plancha, siphon persillade — Con spuma al persillade
stima≈ 210 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
DA CONDIVIDERE (O NO...)
Chiffonnade di Prosciutto
12.00
Chiffonnade de Jambon
stima≈ 280 kcal1 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Tagliere di jamón ibérico
19.00
Assiette de jambon ibérique
stima≈ 350 kcal2 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Crottin de chèvrevegetarian
12.00
Crottin de chèvre au piment d’Espelette de la Laiterie Caprine — Al peperoncino d'Espelette della Laiterie Caprine
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
Assortimento di salumi
14.00
Assortiment de charcuteries
stima≈ 420 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
LE NOSTRE CARNI
Controfiletto di Blonde d'Aquitaine
22.00
Faux Filet de Blonde d’Aquitaine
stima≈ 650 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di manzo Axuria
18.00
Tartare de boeuf Axuria
stima≈ 480 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Magret de canard
22.00
Magret de canard de la Ferme Souletine cuit basse température — Della Ferme Souletine cotto a bassa temperatura
stima≈ 580 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Costata di manzo
54.00
Côte de boeuf — Per 2 persone (~1.2kg)
stima≈ 2400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Euskal burger
16.00
Pane Herriko, manzo Axuria, prosciutto di Bayonne, formaggio di pecora
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
I NOSTRI PESCI
Filetto di trota d'Iraty
18.00
Filet de truite d’Iraty au beurre blanc-basilic — Al burro bianco e basilico
stima≈ 520 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tataki di tonnopescatarian
20.00
Tataki de thon, condiment mangue-avocat — Con condimento mango-avocado
stima≈ 380 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Noodles in stile Thai
22.00
Nouilles façon thaï sautées aux crevettes et légumes — Saltati con gamberetti e verdure
stima≈ 620 kcal75 g di carboidratiequilibrato 77
Cozze alla planchapescatarian
16.00
Moules à la plancha aux épices — Alle spezie
stima≈ 320 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA
Baba al rum
8.00
Baba au rhum aux agrumes — Agli agrumi
stima≈ 450 kcal60 g di carboidratipesante 35
Parfait e granola
8.00
Parfait et granola façon sneakers — In stile sneakers
stima≈ 550 kcal45 g di carboidratipesante 34
Fondant au chocolat
8.00
Fondant au chocolat, glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 26
Cheesecake al latte di capravegetarian
8.00
Cheesecake au lait de chèvre et coulis de figue — con coulis di fichi
stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati
Gâteau basque di Franck Mendivé
8.00
Gâteau basque de Franck Mendivé
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 39
Coppe gelatovegetarian
8.00
Coupes glacées — Dame Blanche, Café o Chocolat liégeois
stima≈ 550 kcal60 g di carboidratipesante 27
Café gourmand
9.00
stima≈ 320 kcal30 g di carboidratipesante 42
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Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- Rue du Jeu de Paume 31, 64120 Saint-Palais
- Orari
- lun—mar16:00–23:00mer16:00–23:00gio16:00–23:00ven12:00–23:59sab12:00–23:59dom—Friday & saturday 12pm till late
- Contatti
- +33559657313
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouchonbasque.com/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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