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Le Moulin de Saint-Paul

route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence

Aperto ora · fino alle 22:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

First
Lightly spiced tomato gazpacho, tomato tartare and cristal breadvegetarian
18.00
Tomato gazpacho and tomato tartare
stima≈ 320 kcal45 g di carboidratiequilibrato 69
See bass and crab tartare, grapefruit sauce and corn foampescatarian
25.00
Sea bass and crab tartare
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
“Petits farcis” stuffed Niçois seasonal vegetables, veal stock
20.00
Stuffed Niçois vegetables
stima≈ 350 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vitello tonnato, romaine salad, slow cooked tomatoes, Parmesan shavings and capers
25.00
Vitello tonnato
stima≈ 380 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Octopus carpaccio, peach and fennel condimentspescatarian
20.00
Octopus carpaccio
stima≈ 220 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 76
The beautiful zucchini flowers of Nice deep fried, tartare saucevegetarian
22.00
Deep fried zucchini flowers
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
To continue
Stone bass fillet, ricotta gnocchis, market vegetables, “beurre blanc” saucepescatarian
36.00
Stone bass fillet with gnocchi
stima≈ 680 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Fresh Pappardelle pasta with summer truffle, mushroom cream sauce, and spinach shootsvegetarian
45.00
Pappardelle with summer truffle
stima≈ 750 kcal65 g di carboidratiequilibrato 65
Sebaste Bream fillet, chistorra, pepper piperade and Provençal-style fennelspescatarian
34.00
Sebaste Bream fillet
stima≈ 580 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 83
Traditional hand-cut beef tartare, bistro sauce and homemade french fries
28.00
Beef tartare and fries
stima≈ 850 kcal55 g di carboidrati
French beef tenderloin, eggplant caviar, olive panisses, and pissalat touch
48.00
Beef tenderloin
stima≈ 720 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Niçois style slow cook beef chuck and creamy polenta
32.00
Slow cooked beef chuck with polenta
stima≈ 650 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
To share or not
Iberian Ham pizza, stracciatella, rocket salad and Parmesan shavings
44.00
Iberian Ham pizza
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
24 months matured Comté hard cow cheese and Sainte-Maure goat cheesevegetarian
14.00
Cheese board
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
The beautiful Niçoise salad
30.00
Niçoise salad
stima≈ 550 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Creamy Apulian Burrata, roasted peppers, colored tomatoes and Bresaola cold cuts
28.00
Burrata and Bresaola
stima≈ 620 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Desserts
Lavender crème brûléevegetarian
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
Vanilla Panacottavegetarian
stima≈ 320 kcal28 g di carboidratipesante 42
Chocolate moussevegetarian
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratipesante 41

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Recensioni

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Info pratiche

Indirizzo
route de Vence 10, 06570 Saint-Paul-de-Vence
Orari
lun08:00–22:00
mar08:00–22:00
mer08:00–22:00
gio08:00–22:00
ven08:00–22:00
sab08:00–22:00
dom08:00–22:00
Contatti
+330428702003 reservations@moulindesaintpaul.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindesaintpaul.com/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 95 %

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