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Auberge de Crussol

Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Menu
MENU TERROIR
34.90
Antipasto / Piatto principale / Dessert
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 25
MENU DÉJEUNER
22.90
Antipasto / Piatto principale / Dessert. Solo a pranzo, dal lunedì al venerdì
stima≈ 1500 kcal100 g di carboidratipesante 25
MENU ENFANT
13.00
Consultare il menu bambini
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Antipasti
Zuppa al pistou
10.00
Soupe au pistou
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Escalivada
11.00
Escalivada d'aubergine, poivron et jambon cru d'Ardèche — Melanzane, peperoni e prosciutto crudo dell'Ardèche
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pâté en croûte del momento
17.00
Pâté en croûte du moment
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici
Risotto di farrovegetarian
21.00
Risotto de petit épeautre aux légumes de saison — Con verdure di stagione
stima≈ 380 kcal45 g di carboidratiequilibrato 80
Salsiccia di maiale
22.00
Saucisse de cochon fermier, origan, ail, graines de fenouil, chipotle sauce diable — Origano, aglio, semi di finocchio, salsa diablo al chipotle
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Alla griglia
Coppa di maiale affumicata
9.00
Echine de porc fumée, sauce romesco — Salsa romesco - Allevati in Ardèche o Alta Loira
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Controfiletto di manzo
62.00
Faux-filet de Bœuf — Circa 500g
stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costine di maiale della Ferme des Carmes
6.50
Côte de Cochon de la Ferme des Carmes — Circa 800g
stima≈ 1600 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 41
Costata di vitello
10.00
Côte de Veau Fermière — Tra 500 e 600g
stima≈ 1200 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Costata di manzo al camino
10.00
Côte de Bœuf à la cheminée — Circa 1,3kg
stima≈ 2500 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticipesante 37
Carré d'agneau
12.00
Carré d'agneau fermier, rôti au four à bois — Agnello allevato in fattoria, arrostito nel forno a legna - circa 600g
stima≈ 1400 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota d'Aubenas intera grigliatapescatarian
22.00
Truite d’Aubenas entière grillée, Pil Pil à l'oseille — Pil Pil all'acetosa
stima≈ 600 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Arrosto di vitello
23.00
Rôti de veau farci aux olives de Nyons, jus de viande aux anchois — Ripieno di olive di Nyons, jus di carne alle acciughe
stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Formaggi e Dessert
Formaggi stagionati localivegetarian
12.00
Fromages affinés du pays
stima≈ 450 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Faisselle della Ferme des Raffinsvegetarian
6.00
Faisselle de la Ferme des Raffins, confiture maison — Con confettura fatta in casa
stima≈ 300 kcal30 g di carboidrati
Île flottante del momentovegetarian
8.00
Île flottante du moment
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Baba al rum Trois Rivièresvegetarian
9.00
Baba au rhum Trois Rivières, chantilly — Con panna montata
stima≈ 500 kcal60 g di carboidratipesante 35
Entremet al cioccolato Valrhona Tanariva e Guanajavegetarian
10.00
Entremet au chocolat Valrhona Tanariva et Guanaja
stima≈ 650 kcal45 g di carboidratipesante 30
Tartelette alla pera e ganache al pepe di Sichuanvegetarian
10.00
Tartelette poire, ganache poivre de Sichuan
stima≈ 420 kcal48 g di carboidratipesante 35

Questo menù è ancora corretto?

54veggie
scorestima

Piatti vegetariani molto limitati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Il menu propone un risotto di farro con verdure di stagione come antipasto. Non ci sono piatti principali vegetariani, solo carne e pesce. Puoi scegliere formaggi locali, un entremet al cioccolato o una crostatina alla pera.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 22

79dia
scorestima

Grigliate di carne e pesce

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre molte carni e pesci alla griglia a basso contenuto di carboidrati. Il menu punta su prodotti locali dell'Ardèche.

13 adatti ai diabetici · 22 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Chemin de beauregard, 07130 Saint Péray
Orari
non ancora noto
Contatti
+33475404765 aubergedecrussol@gmail.com
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedecrussol.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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