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L'Aile ou la Cuisse - Saint-Rémy-de-Provence, 34 Bd Mirabeau

Bd Mirabeau 34, 13210 Saint-Rémy-de-Provence

Chiuso ora · apre dom 12:00

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

PIATTI DA CONDIVIDERE
Spalla d'agnello cotta 7h
81.00
ÉPAULE D’AGNEAU CUITE 7H À LA CUILLÈRE, GRATIN DAUPHINOIS, JUS DE MARINADE — Gratin dauphinois, jus di marinata (per 2 persone)
stima≈ 1650 kcal65 g di carboidratipesante 44
ANTIPASTI
Terrina di foie gras di anatra fatta in casa
23.00
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD FAITE MAISON, CONFITURE D’OLIVES TAGGIASCHE, PURÉE D’ABRICOTS SECS, PAIN FRUITS SECS TOASTÉ — Confettura di olive taggiasche, purè di albicocche secche, pane ai frutti secchi tostato
stima≈ 420 kcal22 g di carboidrati
Monocromo di asparagi
21.00
MONOCHROME D’ASPERGES CUITES ET CRUES, SABLÉ OLIVES TAGGIASCHE, JAUNE D’OEUF CONFIT — Asparagi cotti e crudi, sablé di olive taggiasche, tuorlo d'uovo confit
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Velouté di patate
18.00
VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE, CRÈME GLACÉE CHAMPIGNONS, HUILE CAFÉ ET PIGNONS DE PIN — Crema ghiacciata ai funghi, olio al caffè e pinoli
stima≈ 310 kcal28 g di carboidrati
Tataki di tonnopescatarian
19.00
TATAKI DE THON, ALGUE WAKAMÉ, AVOCAT, VINAIGRETTE MANGUE ET CACAHUÈTE — Alga wakamé, avocado, vinaigrette al mango e arachidi
stima≈ 340 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
PIATTI PRINCIPALI
Pulcino arrosto al forno
29.00
L'INCONTOURNABLE COQUELET RÔTI AU FOUR, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À LA TARTUFATA, SAUCE FOIE GRAS — Purè di patate alla tartufata, salsa foie gras
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72
Coda di astice al burropescatarian
45.00
QUEUE DE HOMARD RÔTIE AU BEURRE, GNOCCHETTI ET RAGOÛT DE LÉGUMES PRINTANIERS, BISQUE DE CRUSTACÉ ET ÉCUME À L’AIL NOIR — Gnocchetti, ragù di verdure primaverili, bisque di crostacei e schiuma all'aglio nero
stima≈ 680 kcal42 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Cuore di filetto di manzo
36.00
COEUR DE FILET DE BOEUF, LÉGUMES DE NOS MARAICHERS, JUS RÉDUIT — Verdure dell'orto, jus ridotto
stima≈ 520 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Medaglione di lotte confitpescatarian
28.00
MEDAILLON DE LOTTE CONFIT À L’HUILE D’OLIVE, MOUSSELINE DE CAROTTE DES SABLES AU GINGEMBRE, CONDIMENT ORANGE SANGUINE — Mousseline di carota allo zenzero, condimento all'arancia rossa
stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Ribs di maiale brasati
RIBS DE COCHON BRAISÉS MARINÉS AU SOJA, MIEL ET MIRIN, RIZ PARFUMÉ AU GINGEMBRE — Marinati a soia, miele e mirin, riso profumato allo zenzero
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Midollo di vitello al burro
38.00
RIS DE VEAU CUIT AU BEURRE ET AROMATES, ASPERGES CROQUANTES, CRÈME AIL DES OURS , ÉCLATS D ‘AMANDES TORRÉFIÉES — Asparagi croccanti, crema di aglio orsino, mandorle tostate
stima≈ 620 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Foglie di verdure di stagione confitvegetarian
23.00
FEUILLE À FEUILLE DE LÉGUMES DU MOMENT CONFITS, CAVIAR DE COURGETTES, ÉCUME DE PERSIL ET SALICORNE, HUILE VERTE — Caviale di zucchine, schiuma di prezzemolo e salicornia, olio verde
stima≈ 320 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
DESSERT
Assortimento di formaggi stagionativegetarian
17.00
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS, BRIE, BANON, NAPOLÉON, TÊTE DE MOINE, CONFITURE DE GRIOTTE, NOIX, FOCACCIA TOASTÉE — Brie, Banon, Napoléon, Tête de Moine, confettura di amarena, noci, focaccia tostata
stima≈ 580 kcal30 g di carboidrati
Pasticceria di "Meinado"
12.00
PÂTISSERIE DE CHEZ ”MEINADO” PRÉSENTÉE EN VITRINE — Presentata in vetrina
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Menu
Menu
65.00
stima≈ 1800 kcal120 g di carboidratipesante 33
Menu bambino
Menu bambino
19.00
Menu enfant — Assortimento di formaggi, pesce del giorno o filetto di manzo, pasticceria Meinado o tortino al cioccolato
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 41

Questo menù è ancora corretto?

40veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

C'è un piatto principale vegetariano con verdure di stagione confit e caviale di zucchine. Per dessert c'è un assortimento di formaggi stagionati con focaccia.

2 piatti vegetariani e 0 vegani su 16

79dia
scorestima

Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Il Coeur de filet de boeuf ha circa 15 g di carboidrati.

8 adatti ai diabetici · 16 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Bd Mirabeau 34, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Orari
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
gio12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sab12:00–14:30, 19:00–22:00
dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Contatti
+32490260801
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laile-ou-lacuisse.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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