La Boucherie - Saint-Victor, Rue Marius Berliet

Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor

orari non ancora noti

French

Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

Brodo

Uova alla maionesevegetarian

Oeufs mayonnaise

stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici

Spianata e pane

Spianata, pain

stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati

Carote grattugiatevegetarian

Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites — Con salsa caesar e pomodori confit

stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Prosciutto grigliato e patatine fritte

Jambon grillé, frites

stima≈ 750 kcal55 g di carboidrati

Insalata mistavegetarian

Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP — Verdure crude, frittelle di patate e sfoglia al Saint-Nectaire AOP

stima≈ 620 kcal45 g di carboidrati

Aiguillettes di merluzzo impanatepescatarian

Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron — Con riso e coulis di peperone

stima≈ 580 kcal60 g di carboidratiequilibrato 77

Piatto del giorno

Plat du jour — Vedere la lavagna

stima≈ 600 kcal40 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Fromage blancvegetarian

Fromage blanc, coulis de fraise — Con coulis di fragole

stima≈ 220 kcal25 g di carboidrati

Piccolo wafflevegetarian

Petite gaufre, sauce caramel beurre salé — Con salsa al caramello al burro salato

stima≈ 450 kcal50 g di carboidratipesante 31

Coppa di gelato alla vaniglia Bourbonvegetarian

Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée — Con composta di albicocche e panna montata

stima≈ 380 kcal40 g di carboidratipesante 37

Antipasti

Insalata di focaccia al caprino frescovegetarian

Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia al caprino, prosciutto crudo, churri pesto, rucola, crumble salato, pomodorini confit e erba cipollina

stima≈ 420 kcal35 g di carboidrati

Boccone sfogliato del sole

Bouchée feuilletée du soleil — Sfoglia, prosciutto crudo, caponata e coulis di peperone. Servito con rucola, crumble salato e pomodorini confit

stima≈ 480 kcal32 g di carboidrati

Midollo arrosto al timo

Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sale di Guérande IGP e pane tostato

stima≈ 350 kcal20 g di carboidrati

Piccolo carpaccio di manzo

Petit carpaccio de bœuf — Marinato al basilico. Servito con rucola, crumble salato, pomodorini confit e erba cipollina

stima≈ 280 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Blocco di foie gras d'anatra mi-cuit

Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Con Coteaux du Layon AOP, toast, composta di cipolle e insalata

stima≈ 550 kcal30 g di carboidratipesante 37

Terrina di fegatini di pollo

Terrine aux foies de volaille — Accompagnata da insalata, pane e cetriolini

stima≈ 380 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabetici

Duo Estivo

Duo Estival — Peperoni croccanti, spianata e salsa maquignon

stima≈ 410 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici

Tagliere tradizionale

Planchette traditionnelle — Mortadella pistacchio, terrina di fegatini, prosciutto crudo, cetriolini, toast e burro Charentes-Poitou

stima≈ 620 kcal35 g di carboidrati

Essenziali

Andouillette di Troyes

Andouillette de troyes — Servita con patatine fritte, salsa La Boucherie, insalata e vinaigrette

stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati

Trancio di salmone béarnaisepescatarian

Pavé de saumon béarnaise — Salmone con salsa béarnaise, contorno a scelta, churri-presto, crumble salato e erba cipollina

stima≈ 680 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78

Fricassée di faraona

Fricassée de pintade — Pezzi di faraona marinati in stile Tex-Mex, caponata, galette di patate e coulis di peperone

stima≈ 650 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73

Insalate

Insalata Caesar stile "La Boucherie"

Salade Caesar façon "La Boucherie" — Tacchino croccante, crostini fritti, salsa caesar, Grana Padano AOP e pomodorini confit

stima≈ 720 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Insalata di manzo gourmet

Salade de bœuf gourmande — Manzo a cottura media, caponata, peperoni croccanti, spianata, galette di patate, rucola e crumble salato

stima≈ 780 kcal32 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 72

Burger

Le Maquignon rustique triple

Galette di patate, tre hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP

stima≈ 1650 kcal65 g di carboidratipesante 35

Le Maquignon rustique double

Galette di patate, due hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP

stima≈ 1380 kcal58 g di carboidratipesante 40

Le Maquignon rustique

Galette di patate, hamburger, cipolla rossa, pancetta grigliata e Saint-Marcellin IGP

stima≈ 1100 kcal50 g di carboidrati

Le mythique

Hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata

stima≈ 1150 kcal75 g di carboidrati

Le mythique double

Due hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata

stima≈ 1450 kcal82 g di carboidratipesante 29

Le Grilladin

Hamburger, cheddar affumicato, crema di cipolla grigliata. Servito con patatine fritte

stima≈ 1050 kcal70 g di carboidrati

L'Auvergnat triple

Tre hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine fritte

stima≈ 1550 kcal78 g di carboidratipesante 27

L'Auvergnat double

Due hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine fritte

stima≈ 1300 kcal72 g di carboidratipesante 43

L'Auvergnat

Hamburger, crema di cipolla grigliata, Saint-Nectaire AOP e compota di cipolle. Con patatine fritte

stima≈ 1050 kcal65 g di carboidrati

Le Crunchy

Tacchino croccante, cheddar affumicato, insalata, pomodoro, cipolla rossa e crema di cipolla grigliata

stima≈ 1100 kcal75 g di carboidrati

Le mythique triple

Tre hamburger, salsa La Boucherie, insalata, cipolle fritte, cheddar affumicato e pancetta grigliata

stima≈ 1700 kcal85 g di carboidratipesante 32

Carni alla griglia

Emincé di manzo

Emincé de bœuf — Carne marinata signature La Boucherie. Circa 160g

stima≈ 320 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Araignée

Taglio pregiato del macellaio, sapore intenso, molto tenero ed exquisito. Circa 240g

stima≈ 540 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Hampe di manzo RACE DE CARACTERE

Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE — Tenera e saporita. Texture fibrosa e gusto pronunciato. Circa 200g

stima≈ 480 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Onglet di manzo allo scalogno

Onglet de boeuf à l'échalote — Servito in padella con fonduta di scalogni. Circa 200g

stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74

Bavette d'aloyau

Taglio a fibre lunghe, leggermente marezzato, morbido e saporito. Circa 160g

stima≈ 380 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66

Entrecôte

Marmorizzata e saporita, per i palati più esigenti! Circa 250g.

stima≈ 620 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Panaché du boucher

Trio appetitoso di onglet, pavé di cuore di rumsteck e araignée.

stima≈ 580 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE

Una carne tenera e spessa. Circa 180g.

stima≈ 410 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE

Frollata per un massimo di 35 giorni sull'osso. Circa 350g.

stima≈ 850 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67

Côte de bœuf RACE DE CARACTERE

Tutta la nobiltà e la tradizione del mestiere. Circa 500g sull'osso.

stima≈ 1100 kcal0 g di carboidratiadatto ai diabetici

Triti

Steak haché semplice

Steak haché simple — Circa 100g. Servito con patatine fritte.

stima≈ 680 kcal45 g di carboidrati

Steak haché doppio

Steak haché double — Circa 2*100g. Servito con patatine fritte.

stima≈ 860 kcal45 g di carboidrati

Steak haché triplo

Steak haché triple — Circa 3*100g. Servito con patatine fritte.

stima≈ 1060 kcal45 g di carboidrati

Carni crude

Tartare aux couteaux

Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Tradizionale o scottata, preparata o condita a piacere. Servita con patatine. Circa 150g.

stima≈ 780 kcal45 g di carboidrati

Crulogie di manzo

Crulogie de bœuf — Triptico di manzo crudo: tartare aux couteaux, carpaccio al basilico e manzo mi-cuit.

stima≈ 650 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71

Mi-cuit di manzo

Mi-cuit de bœuf — Rivestito di semi di sesamo e salsa thai. Servito con patatine, rucola, crumble salato e pomodorini confit.

stima≈ 740 kcal48 g di carboidratiequilibrato 65

Formaggi

Saint-Marcellin IGP mezzovegetarian

Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pane, chutney cipolla-amarena, insalata e vinaigrette.

stima≈ 480 kcal35 g di carboidrati

Saint-Marcellin IGP interovegetarian

Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, pane, chutney cipolla-amarena, insalata e vinaigrette.

stima≈ 620 kcal35 g di carboidrati

Dessert

Chou Polka

Bignè con mandorle tostate, crema, zucchero caramellato, salsa caramello burro salato e zucchero a velo.

stima≈ 550 kcal52 g di carboidratipesante 27

Douceur d'étévegetarian

Compota di albicocche, crema mascarpone, coulis di fragole e briciole di crumble.

stima≈ 420 kcal38 g di carboidratipesante 35

Tiramisu stile "La Boucherie"

Tiramisu façon "La Boucherie" — Crema mascarpone, speculoos, pera, Nutella® e panna montata.

stima≈ 680 kcal55 g di carboidratipesante 25

Crème brûlée vaniglia bourbonvegetarian

Crème brûlée vanille bourbon

stima≈ 350 kcal25 g di carboidratipesante 42

Coppa fragola ghiacciatavegetarian

Coupe fraise givrée — Due palline di gelato alla fragola con pezzi, coulis di fragole, panna montata e briciole di crumble.

stima≈ 480 kcal58 g di carboidratipesante 39

Coppa XL waffle buenovegetarian

Coupe XL gaufre bueno — Gelato pralinato nocciola e vaniglia bourbon, crema inglese e Nutella®, crema mascarpone, Kinder Bueno®

stima≈ 1100 kcal110 g di carboidratipesante 12

Coupe liégeoisevegetarian

Scegli tra: cioccolato, caffè, caramello o dame blanche.

stima≈ 650 kcal75 g di carboidratipesante 32

Coppa di gelato artigianale 1 pallina 2 toppingvegetarian

Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Personalizzabile: formato, gusti e topping!

stima≈ 280 kcal30 g di carboidrati

Coppa di gelato artigianale 2 palline 2 toppingvegetarian

Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Personalizzabile: formato, gusti e topping!

stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 32

Financier rabarbaro e fiori di sambucovegetarian

Financier rhubarbe fleur de sureau — Servito con coulis di fragole, panna montata e briciole di crumble.

stima≈ 520 kcal50 g di carboidratipesante 31

Moelleux cioccolato e nocciolevegetarian

Moelleux chocolat noisettes — Servito con crema inglese, panna montata e briciole di crumble.

stima≈ 780 kcal65 g di carboidratipesante 25

L'instant gourmandvegetarian

Espresso Florio o tè, mezzo waffle di Bruxelles con salsa caramello salato, tiramisù pera-Nut.

stima≈ 950 kcal110 g di carboidratipesante 28

Coppa di gelato artigianale 3 palline 2 toppingvegetarian

Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Personalizzabile: formato, gusti e topping!

stima≈ 560 kcal60 g di carboidratipesante 33

Topping extra per gelati artigianali

Extra topping dans les glaces artisanales

stima≈ 80 kcal10 g di carboidrati

Menu fissi

Menu bambini

Formule enfants — Fino a 10 anni. PIATTO A SCELTA: mini burger, hamburger, tacchino croccante o entrecôte junior.

stima≈ 750 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65

Formule des Halles

Antipasto + Piatto principale oppure Piatto principale + Dolce

stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati

Menu Completo

Formule Complète — Antipasto + Piatto principale + Dolce

stima≈ 1400 kcal110 g di carboidratipesante 29

Menu pranzo

Menu du midi — Piatto + Dolce + Caffè. Solo a pranzo, esclusi weekend e festivi.

stima≈ 1200 kcal90 g di carboidratipesante 32

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51veggie
scorestima

Piatti vegetariani limitati

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Le opzioni vegetariane includono oeufs mayonnaise e formaggio Saint-Marcellin. Non ci sono piatti principali vegetariani, solo antipasti e dolci come la crème brûlée.

21 piatti vegetariani e 0 vegani su 72

70dia
scorestima

Molte carni alla griglia

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diverse carni alla griglia e insalate adatte a chi controlla i carboidrati. La selezione di carni è ampia con molte opzioni a zero carboidrati.

21 adatti ai diabetici · 72 piatti

Recensioni

Recensione

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Info pratiche

Indirizzo: Rue Marius Berliet, 03410 Saint-Victor
Orari: non ancora noto
Contatti: +33470645770
Fonti: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
Scheda: completezza 50 %, affidabilità 79 %

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