L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes
Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
orari non ancora noti
French€€€€
Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 12 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 12 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
Antipasti
Tartare di cetriolovegetarian
9.00
Tartare de concombre/Pickles / pignons/ chèvre frais — Pickles, pinoli, caprino fresco
stima≈ 210 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pomodoro e burratinavegetarian
11.00
Tomate/ burratina / huile de basilic/ condiment balsamique — Olio al basilico, condimento balsamico
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Chiocciole di Groix
11.00
Escargots de Groix / persillade façon papi Pierrot — Persillade alla maniera di papi Pierrot
stima≈ 280 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Uovo barzotto
11.00
Oeuf mollet / petit pois / crème de lard — Piselli, crema di lardo
stima≈ 240 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Granchio sfilacciatopescatarian
13.00
Effilochée d’araignée, condiment granny smith, émulsion cidre — Condimento granny smith, emulsione di sidro
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Vongole e coltellanepescatarian
13.00
Palourdes / couteaux / beurre citronné/ chapelure de sarrasin — Burro al limone, panure di grano saraceno
stima≈ 260 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Foie gras d'anatra
15.00
Foie gras de canard / chutney pommes/ pain au chocolat — Chutney di mele, pane al cioccolato
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratipesante 38
Pesce
Cotriade di pesce all'armoricainepescatarian
19.00
Cotriade de poissons à l’armoricaine (Plat typiquement breton) — Piatto tipico bretone
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Cotriade vegetalevegan, vegetarian
19.00
Cotriade végétale /bouillon d’algues/ légumes du moment — Brodo di alghe, verdure di stagione
stima≈ 280 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 82
Lombo di merluzzopescatarian
20.00
Dos de cabillaud / crémeux de haricot blanc/ artichauts / salicorne — Crema di fagioli bianchi, carciofi, salicornia
stima≈ 380 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Tonno scottatopescatarian
20.00
Pavé de thon mi-cuit/ déclinaison de tomates anciennes/ vierge cranberry — Varietà di pomodori antichi, salsa vergine al cranberry
stima≈ 340 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 81
Filetto di Turbotpescatarian
29.00
Filet de Turbot rôti au beurre/ pommes de terre grenailles — Arrosto al burro, patate novelle
stima≈ 580 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Aragosta e patatepescatarian
31.00
Rosace de homard et pommes de terre / jus de viande — Sugo di carne
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Carne
Burger del momento
17.00
Burger du moment -smash burger- — Smash burger
stima≈ 850 kcal60 g di carboidrati
Bavette di razza
19.00
Bavette de race à viande / jus réduit de vin rouge/frites maison — Riduzione di vino rosso, patatine fritte fatte in casa
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
Rognoni di vitello alla senape
21.00
Rognons de veau à la moutarde/ écrasée de pomme de terre/ champignons — Purea di patate, funghi
stima≈ 510 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Pluma di maiale bretone
23.00
Pluma de porc breton/ Pressé d’aubergine fumée/ girolles/ fèvres — Melanzana affumicata, girolle, fave
stima≈ 540 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Filetto di anatra
25.00
Filet de canette/ déclinaison de courgettes/ polenta/ pêche et chouchen — Zucchine, polenta, pesca e chouchen
stima≈ 590 kcal35 g di carboidratiequilibrato 73
Animelle di vitello
29.00
Ris de veau rôti au beurre et sarrasin/ garniture au choix — Arrosto al burro e grano saraceno, contorno a scelta
stima≈ 620 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Contorni extra
Patatine fritte o aligot tartufatovegetarian
4.00
Frites maison ou aligot truffé
stima≈ 350 kcal30 g di carboidrati
Per finire
Sfoglia di formaggi localivegetarian
8.00
Assiette de fromages locaux affinés par nos soins ( chèvre de Landévant et vache de Languidic) — formaggi stagionati in casa (capra di Landévant e vacca di Languidic)
stima≈ 320 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Sabayonvegetarian
7.00
Sabayon / fraises / rhubarbe — fragole e rabarbero
stima≈ 350 kcal35 g di carboidrati
Far alla pistacchiovegetarian
8.00
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribot — composta di mirtilli e sorbetto al lait ribot
stima≈ 420 kcal45 g di carboidratipesante 41
Mi-cuit al cioccolatovegetarian
8.00
Mi-cuit de chocolat/cœur de fruit rouge/glace vanille(cuisson 10 min) — cuore di frutti rossi e gelato alla vaniglia (cottura 10 min)
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Pavlovavegetarian
8.00
Pavlova framboise/vanille/ huile d’olive — lampone, vaniglia e olio d'oliva
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratipesante 43
Baba al Gin du Gorvellovegetarian
9.00
Baba au Gin du Gorvello / pommes de Kerbellec / crème vanille — mele di Kerbellec e crema alla vaniglia
stima≈ 480 kcal55 g di carboidratipesante 36
Albicocca pochée alla verbenavegetarian
9.00
Abricot poché à la verveine/ crumble sarrasin — crumble di grano saraceno
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Bambini (-12 anni)
Complète
10.00
Complète (jambon fumé/œuf bio/fromage râpé de la ferme d’Eugénie) — prosciutto affumicato, uovo bio e formaggio grattugiato della fattoria d'Eugénie
stima≈ 450 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Burger bambino
10.00
Burger enfant / frites — con patatine fritte
stima≈ 650 kcal60 g di carboidratiequilibrato 65
Pesce o hamburger
10.00
Poisson ou steak haché / frites — con patatine fritte
stima≈ 600 kcal50 g di carboidrati
Formula L’Ardoise
Antipasto/Piatto principale/Dolce
25.00
Entrée/plat/ dessert
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidrati
Antipasto/Piatto principale o Piatto principale/Dolce
20.00
Entrée/plat ou plat/dessert
stima≈ 800 kcal60 g di carboidrati
Menu Saveurs
Variazioni di pomodorivegetarian
tomates en variation, mousse de mozzarella — mousse di mozzarella
stima≈ 220 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Filetto d'anatra
Filet de Canette, petits légumes, Sauce aigre-douce — verdure e salsa agrodolce
stima≈ 450 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Sfumature di cioccolatovegetarian
Nuance de chocolat, sorbet fruits rouges — sorbetto ai frutti rossi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 38
Menu Saveurs
36.00
stima≈ 1000 kcal70 g di carboidrati
Menu a 35 euro
Gravlax di salmone e rillettespescatarian
35.00
Gravelax de saumon et rillettes
stima≈ 350 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Terrina di campagna fatta in casa
35.00
Terrine de campagne maison
stima≈ 380 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Coppa di maiale confit
35.00
Echine de cochon confite 7 heures aux deux pommes, gratin de pomme de terre — cotta 7 ore con due tipi di mele e gratin di patate
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Merluzzo in papillotepescatarian
35.00
Papillote de merlu aux agrumes et petits légumes — agli agrumi e verdure
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 85
Panna cotta al limevegetarian
35.00
Panna cota citron vert/ coulis de fruits rouges — con coulis di frutti rossi
stima≈ 320 kcal35 g di carboidratipesante 35
Far alla pistacchiovegetarian
35.00
Far pistache/compotée de myrtilles/sorbet lait ribot — con compota di mirtilli e sorbetto al latte ribot
stima≈ 410 kcal42 g di carboidratipesante 36
Menu a 50 euro
Tartare di cetriolopescatarian
50.00
Tartare de concombre/ émietté e tourteaux/ sorbet fenouil — con briciole di torta e sorbetto al finocchio
stima≈ 180 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 78
Terrina di foie gras
50.00
Terrine de foie gras, compotée d’oignons de Roscoff au cidre et brioche grillé — con compota di cipolle di Roscoff al sidro e brioche tostata
stima≈ 450 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Lombo di merluzzo in scaglie di chorizo
50.00
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, écrasé de pomme base de caramel noisette et de terre à l’huile de noisette — purea di patate al caramello di nocciole e terra all'olio di nocciola
stima≈ 620 kcal30 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Filetto di vitello
50.00
Quasi de veau, crémeux de champignons du moment, gratin pomme Anna (pomme de terre lardons gruyère) et jus réduit — crema di funghi di stagione, gratin di patate Anna e riduzione di fondo
stima≈ 780 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Fondente al cioccolatovegetarian
50.00
Mi-cuit de chocolat/ glace vanille — con gelato alla vaniglia
stima≈ 550 kcal48 g di carboidratipesante 30
Sabayon ai frutti esoticivegetarian
50.00
Sabayon fruits exotiques
stima≈ 380 kcal32 g di carboidratipesante 41
TORTE PER EVENTI
Entremès alla crema di limonevegetarian
Entremet crème citron et fruits de saisons — con frutta di stagione
stima≈ 450 kcal55 g di carboidratipesante 44
Cœur de Sainte Annevegetarian
cœur de sainte Anne (gâteau à base de caramel noisette chocolat) — torta al caramello, nocciola e cioccolato (per tutti gli ospiti)
stima≈ 520 kcal48 g di carboidratipesante 38
Questo menù è ancora corretto?
69veggie
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni vegetariane
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Puoi scegliere una cotriade vegetale con brodo di alghe e verdure. Gli antipasti includono il tartare di cetriolo con caprino e la burratina con olio al basilico. I dessert includono la pavlova ai lamponi e il tortino al cioccolato.
19 piatti vegetariani e 1 vegani su 50
84dia
scorestima
scorestima
Cucina francese con opzioni a bassi carboidrati
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con verdure. La selezione di antipasti è ampia e include molte opzioni a basso contenuto di carboidrati.
27 adatti ai diabetici · 50 piatti
Recensioni
RecensioneAncora nessuna recensione.Ci sei stato? Scrivi la prima.
Info pratiche
- Indirizzo
- Route de Vannes 8, 56400 Sainte-Anne d'Auray
- Orari
- non ancora noto
- Contatti
- +33297313719 contact@laubergine.fr
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-glenn-anna.fr/fr/
- Scheda
- completezza 67 %, affidabilità 80 %
Sei il titolare di L'Aubergine - Sainte-Anne-d'Auray, 8 Rue de Vannes? Rivendica il tuo locale.