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Restaurant La Ciboulette - Sainte Maure de Touraine, 78 route de Chinon

78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine

Chiuso ora · apre 12:00

bar food€€€€
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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 13 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 14 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

ANTIPASTI FREDDI / CALDI
Cromesquis di chiocciole
20.00
Cromesquis d’escargots — brunoise di funghi, emulsione di prezzemolo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Ostriche tiepide con bigorneaux sgusciatipescatarian
28.00
Huitres tièdes aux bigorneaux décoquillés — fumetto emulsionato
stima≈ 180 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 79
Foie gras di anatra Landais
28.00
Foie gras de canard Landais — chutney del momento, pane muesli
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Dariole calda di foie gras
20.00
Dariole chaude de foie gras — riduzione di Muscat ai funghi mousserons
stima≈ 380 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Feuilletine di funghi selvatici
20.00
Feuilletine de champignons sauvages — emulsione al foie gras
stima≈ 310 kcal24 g di carboidrati
Salmone affumicato in casapescatarian
20.00
Saumon fumé par nos soin — blinis, crema montata al limone
stima≈ 280 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
Biscotto caldo di lotte al currypescatarian
16.50
Biscuit chaud de lotte au curry
stima≈ 210 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 68
Omelette alle 3 uova
15.00
Omelette 3 æufs — funghi, pancetta, bouquet di insalata
stima≈ 420 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabetici
PIATTI VEGETARIANI
Insalata mistavegetarian
10.50
Salade mixte — ravanelli, carote, funghi, vinaigrette balsamica
stima≈ 180 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Crema calda di verdurevegetarian
12.00
Crème chaude de légumes
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Omelette vegetarianavegetarian
15.00
Omelette végétarienne — funghi, bouquet di insalata
stima≈ 340 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Piatto misto di verdure del momento (calde)vegetarian
15.00
Assiette panachée de légumes du moment (chauds)
stima≈ 250 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
PIATTI A LA CARTE DI PESCE
Capesantepescatarian
35.00
Noix de ST Jacques — crema di cavolfiore, marinara di cozze
stima≈ 380 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 69
Astice Europeopescatarian
65.00
Homard Européen — sgusciato, fumetto al Chardonnay
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Filetto di orata saltatopescatarian
30.00
Dos de dorade au sautoir — emulsione al combawa, salsa vergine
stima≈ 320 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
Piatto del mercatopescatarian
25.00
Plat du marché
stima≈ 350 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 75
PIATTI A LA CARTE DI CARNE
Carré d'agnello arrosto
42.00
Carré d’agneau rôti — sugo al rosmarino (attesa 35 min)
stima≈ 550 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Cuore di animelle di vitello dorate
40.00
Cœur de ris de veau doré — riduzione di layon ai cotogni
stima≈ 480 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Petto d'anatra arrosto
38.00
Magret de canard rôti — bigarade di kumquat
stima≈ 460 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Filetto di manzo scottato
38.00
Filet de bæuf poêlé — gastrique di Xérès
stima≈ 440 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Bue Angus
30.00
Pièce de bæuf, "Angus" — Tagliata con salsa al vino di Chinon
stima≈ 750 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprema di pollo agli scampi
35.00
Suprême de volaille au écrevisses — Salsa Americana
stima≈ 620 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FORMAGGI
Piatto di 4 formaggi stagionativegetarian
12.00
ASSIETTE DE 4 FROMAGES AFFINES — Ste Maure de Touraine fermier, Brillat Savarin tartufato, Fourme d'Ambert, Comté
stima≈ 680 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU PLAISIR
Antipasto, piatto principale o dessert
52.00
Entrée, plat, ou plat dessert
stima≈ 1400 kcal80 g di carboidratipesante 32
Antipasto, piatto principale e dessert
62.00
Entrée, plat, dessert
stima≈ 1700 kcal110 g di carboidratipesante 28
Trilogia di formaggi stagionativegetarian
10.00
Trilogie de fromages affinés, salade de saison, huile d'olives — Insalata di stagione e olio d'oliva
stima≈ 350 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE
95.00
MENU DEGUSTATION — Amuse bouche, foie gras di anatra o ostriche tiepide, medaglioni di lotte o ½ astice europeo, sorbetto
stima≈ 2800 kcal120 g di carboidratipesante 33
MENU DEL MERCATO
Antipasto, piatto principale o dessert
34.00
Entrée, plat, ou plat dessert
stima≈ 1200 kcal70 g di carboidrati
Antipasto, piatto principale e dessert
44.00
Entrée, plat, dessert
stima≈ 1500 kcal90 g di carboidratipesante 28
Bue Angus
6.00
Pièce de Bæuf, "ANGUS", en pavé, sauce au vin de Chinon — Tagliata con salsa al vino di Chinon
stima≈ 600 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
MENU JUNIOR
MENU JUNIORS
15.00
MENU DES JUNIORS — Antipasto, piatto principale e dessert a scelta
stima≈ 900 kcal70 g di carboidratipesante 40
Foie gras di anatra
5.00
Foie gras de canard avec pain muesli — Con pane muesli
stima≈ 320 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
MENU GIOVANI GASTRONOMI
MENU giovani GASTRONOMES (fino a 14 anni)
25.00
MENU jeunes GASTRONOMES (jusqu'à 14 ans) — Antipasti, piatto principale e dessert a scelta
stima≈ 1100 kcal80 g di carboidratipesante 36
DESSERT
Île flottante al caramello
8.50
Ile flottante au caramel, cuite au four, crème anglaise, amandes croustillantes — Cotta al forno, crema inglese e mandorle croccanti
stima≈ 450 kcal45 g di carboidratipesante 31
Pavlova Mont Blanc
10.00
Pavlova mont blanc aux marrons, clémentines confites — Alle castagne e clementini canditi
stima≈ 520 kcal55 g di carboidratipesante 31
Dessert del giorno
8.50
Dessert du jour
stima≈ 400 kcal40 g di carboidratipesante 33
Assortimento di sorbetti o gelati
9.50
Assiette de trois sorbets, ou glaces, avec tuile dentelle aux amandes — Con tuile di mandorle
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 41
Matafan
10.00
Matafan, crêpe aux pommes, flambée au Calvados, glace à la vanille — Crêpe alle mele flambé al Calvados e gelato alla vaniglia
stima≈ 650 kcal70 g di carboidratipesante 26
Soufflé al cioccolato Caraïbes
12.00
Soufflé chocolat « caraïbes » glace au lait d’amandes — Gelato al latte di mandorle
stima≈ 550 kcal40 g di carboidratipesante 34
Cromesquis di patate
12.00
Cromesquis de pommes, caramel au beurre salé — con caramello al burro salato
stima≈ 520 kcal58 g di carboidratipesante 31

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46veggie
scorestima

Opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere l'omelette végétarienne, la crème chaude de légumes o un'assiette panachée de légumes. È disponibile anche una salade mixte.

7 piatti vegetariani e 0 vegani su 41

76dia
scorestima

Classici francesi a basso contenuto di carboidrati

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Il menu offre molti piatti principali ricchi di proteine e poveri di carboidrati. Carne e pesce sono molto indicati.

26 adatti ai diabetici · 41 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
78 route de Chinon, 37800 Sainte Maure de Touraine
Orari
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mer—
gio12:00–14:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sab12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00
Contatti
+32247658464
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laciboulette.fr/
Scheda
completezza 83 %, affidabilità 94 %

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