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Les Remparts Salers Hôtel & Spa, Restaurant

Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers

orari non ancora noti

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Menù

Fonte: il sito del locale, letto il 14 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.

Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 15 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.

MENU TRADIZIONE E TERRITORIO
Antipasto del Giorno
13.00
Notre entrée du Jour
stima≈ 350 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Pounti con prugne
13.00
Pounti aux pruneaux, nid de Salade verte — con nido di insalata verde
stima≈ 420 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabetici
Fricassée di code di gambero
18.00
Fricassée de Queues d’écrevisses & julienne de légumes en cocotte lutée — con julienne di verdure in cocotte lutée
stima≈ 280 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Duo di Caprinovegetarian
13.00
“Duo de Chèvre” Fraicheur glacèe & Brick croustillante de la ferme « Blancher » — freschezza ghiacciata e brick croccante della fattoria Blancher
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
Trota di Romanange affumicata
14.00
Truite de Romanange fumée, salade de lentilles de la Planèze — insalata di lenticchie della Planèze
stima≈ 320 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 80
Assiette fraicheurvegetarian
13.00
“Assiette fraicheur” tomates à l’ancienne, Mozzarella & son soupçon de basilic — pomodori antichi, mozzarella e un tocco di basilico
stima≈ 310 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Piatto del Giorno
15.00
Notre plat du Jour
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Trota di Romanange scottata
16.00
Truite de Romanange poîlée & sa julienne de légumes — con julienne di verdure
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Salsiccia d'Alvernia Maison Lacoste
16.00
Saucisse d’Auvergne “Maison Lacoste” Sauce gourmande du Chef au vin, Truffade — salsa gourmet del Chef al vino, Truffade
stima≈ 920 kcal55 g di carboidrati
Suprema di pollo ruspante
17.00
Suprême de Volaille fermière sauce forestière, Truffade — salsa forestiera, Truffade
stima≈ 850 kcal50 g di carboidrati
Bistecca di tonno
18.00
Steak de Thon, sauce vierge, Pois Blonds de la Planèze — salsa vierge, piselli biondi della Planèze
stima≈ 520 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 95
Filetto di manzo Salers
19.80
Pavé de bæuf Salers crème au Bleu d’Auvergne & Truffade — crema al Bleu d'Auvergne e Truffade (Limousin in caso di esaurimento)
stima≈ 980 kcal52 g di carboidrati
Formaggi d'Alvernia o Dessert
Fromages d’Auvergne ou Dessert
stima≈ 400 kcal20 g di carboidrati
À LA CARTE - Antipasti e Piatti
L'Assiette des Remparts
15.00
L’Assiette des “Remparts” — Pounti con prugne, torta al Cantal e prosciutto d'Alvernia
stima≈ 580 kcal35 g di carboidrati
Piatto vegetale di stagionevegetarian
12.00
Assiette Végétale de saison
stima≈ 220 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Tagliere di salumi dell'Alvernia
17.00
Assiette de charcuterie Auvergnate
stima≈ 450 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Zuppa del momento
9.00
Potage du moment
stima≈ 250 kcal25 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Scaloppine di foie gras della Limagne
22.00
Escalope de foie gras de la Limagne poîlée, pain d’épices du chef, compotée du moment — pane speziato dello chef, compota del momento
stima≈ 550 kcal30 g di carboidrati
Galette vegetarianavegetarian
14.00
Galette Végétarienne, lit de salade — su letto di insalata
stima≈ 380 kcal32 g di carboidrati
Prosciutto d'Alvernia
16.00
Jambon d’Auvergne, Truffade — con Truffade
stima≈ 820 kcal50 g di carboidrati
Formaggi d'Auvergnevegetarian
8.50
Fromages d’Auvergne
stima≈ 350 kcal5 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Dessert
Moelleux au chocolat
7.00
stima≈ 450 kcal40 g di carboidratipesante 34
Flognarde alla frutta
7.00
Flognarde aux fruits
stima≈ 400 kcal50 g di carboidratipesante 42
Dolce del momento
7.00
Dessert du moment
stima≈ 400 kcal45 g di carboidratipesante 33
Entremet glacé alla genziana
7.00
Entremet glacé à la gentiane
stima≈ 300 kcal35 g di carboidrati
Torrone gelato fatto in casa
8.00
Nougat Glacé Maison
stima≈ 380 kcal30 g di carboidratipesante 41
Gelati Artigianali
Gelato 1 pallina
3.00
Glaces 1 boule
stima≈ 150 kcal18 g di carboidrati
2 palline
5.50
2 boules
stima≈ 300 kcal36 g di carboidratipesante 41
3 palline
8.00
3 boules
stima≈ 450 kcal54 g di carboidratipesante 37
Colonel
10.00
stima≈ 350 kcal40 g di carboidratipesante 41
Coupe du Puy Mary
8.80
Gelato ai lamponi, mirtilli, genziana, coulis di frutti rossi e panna montata
stima≈ 550 kcal65 g di carboidratipesante 30
Coupe Ar déchoise
8.80
Crema di castagne, gelato alla castagna e panna montata
stima≈ 600 kcal60 g di carboidratipesante 32
MENU BAMBINO
Filetto di manzo Truffade o Pesce del momento
13.00
Pavé de Bæuf Truffade Ou Poisson du Moment
stima≈ 750 kcal45 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 73
Gelato 1 pallina o Moelleux au chocolat
13.00
Glace 1 boule Ou Moelleux au chocolat
stima≈ 300 kcal35 g di carboidratipesante 42

Questo menù è ancora corretto?

45veggie
scorestima

Cucina francese con opzioni vegetariane limitate

Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.

Puoi scegliere il Duo de Chèvre o l'Assiette fraicheur come antipasto. La Galette Végétarienne è l'unico piatto principale vegetariano. Il resto del menu propone principalmente carne e pesce.

5 piatti vegetariani e 0 vegani su 34

66dia
scorestima

Cucina francese con prodotti locali

Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.

Questo ristorante offre diversi piatti principali a base di proteine e verdure. I carboidrati rimangono bassi per i piatti di pesce.

14 adatti ai diabetici · 34 piatti

Recensioni

Recensione
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Info pratiche

Indirizzo
Avenue de Barrouze 32, 15140 Salers
Orari
non ancora noto
Contatti
+33471407033
Fonti
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salers-hotel-remparts.com/
Scheda
completezza 67 %, affidabilità 79 %

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