Restaurant Bosque FeVi - Sanem, 8 Rue Gaalgebierg
8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem
Chiuso ora
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Menù
Fonte: il sito del locale, letto il 8 settembre 2026. Prezzi e piatti possono essere cambiati nel frattempo.
Calorie e carboidrati sono stime di un modello di IA basate su questo menù, fatte il 11 settembre 2026, per una porzione comune. Non sono un consiglio medico e non sostituiscono le informazioni della cucina. «Adatto ai diabetici» significa: pochi carboidrati per la portata, poco zucchero e nessuna base ad assorbimento rapido come patatine fritte, pane bianco o riso bianco.
FINGER FOOD
Avocado e cecivegan
4.50
Avocat - pois chiche — Falafel di ceci e avocado, ceci caramellati e salsa agrodolce
stima≈ 180 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Gamberetti
4.50
Crevettes - crevettes — Blinis ai gamberetti, ganache di gamberi rossi, emulsione di kimchi, chips di manioca e mini gamberetti grigi
stima≈ 150 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pollo e Manioca
4.50
Poulet - Manioc — Gnocchi di manioca e pollo arrosto
stima≈ 210 kcal22 g di carboidrati
Funghi e Piquillovegetarian
4.50
Champignons - Piquillo — Croccante di duxelles di funghi e confettura di peperoni piquillo
stima≈ 140 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone e mangopescatarian
4.50
Saumon - mangue — Involtino di salmone affumicato e mango marinato, semi di senape sottaceto, chorizo iberico e manchego grattugiato
stima≈ 190 kcal11 g di carboidratiadatto ai diabetici
Maiale e Manchego
4.50
Porc - Manchego — Pancetta di maiale confit ripiena di crema e confettura di peperoni piquillo
stima≈ 220 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
Formaggio e albicoccavegetarian
4.50
Fromage - abricot — Frittella di formaggio di capra e albicocche secche
stima≈ 180 kcal15 g di carboidrati
Tonno e olivepescatarian
4.50
Thon - olives — Patata alle olive rivestita di carpaccio di tonno rosso marinato e polvere di olive nere
stima≈ 160 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Vitello e pepe
4.50
Veau - poivre — Ravioli di vitello confit ripieni di tartare di vitello, gelatina di salsa al pepe verde
stima≈ 170 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabetici
CROQUETTE GOURMANDES
CEPESvegetarian
2.50
Crocchetta gourmet ai funghi porcini e vino sherry
stima≈ 90 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
CALAMARIpescatarian
2.50
CALAMAR — Crocchetta gourmet ai calamari con nero di seppia
stima≈ 95 kcal9 g di carboidratiadatto ai diabetici
JAMÓN IBÉRICO
2.50
JAMBON IBÉRICO — Crocchetta gourmet al prosciutto iberico
stima≈ 100 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
ANTIPASTI
Capesante, porri e olivepescatarian
23.00
St Jacques - poireaux - olives — Tartare e croccante di capesante, porri freddi e olive, salsa allo yogurt e olio di coriandolo
stima≈ 320 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Vitello, capperi e nocciole
21.00
Veau - câpres - noisettes — Fette di vitello confit a bassa temperatura, escabetxe di capperi, nocciole tostate al caffè e salsa remoulade
stima≈ 410 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Gnocchi, verdure e zafferanovegetarian
19.00
Gnocchi - légumes - safran — Gnocchi di carote, zucchine, mais e piquillo, mini verdure sottaceto, confettura di piquillo e salsa allo zafferano
stima≈ 380 kcal42 g di carboidratiequilibrato 70
Funghi, maiale e parmigiano
20.00
Champignons - porc - parmesan — Pancetta iberica confit, raviolo di lardo di Colonnata con duxelles di funghi e noodle di parmigiano
stima≈ 450 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Salmone, daikon e quinoapescatarian
21.00
Saumon - daikon - quinoa — Confit freddo di filetto di salmone, duo di quinoa, daikon ripieno di tartare di salmone marinato e croccante
stima≈ 360 kcal28 g di carboidratiequilibrato 80
Foie gras, curry e pera
27.00
Foie gras - curry - poire — Foie gras semi-cotto al cacao, biscotto salato al curry, pera marinata e composta di pere al curry
stima≈ 520 kcal25 g di carboidrati
SORBETTI
Fragola e pepe verdevegan
4.50
Fraise et poivre vert — Ghiaccioli
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
Rosa e lamponevegan
4.50
Rose et framboise — Ghiaccioli
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
Limone e zafferanovegan
4.50
Citron et safran — Bastoncini ghiacciati
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
Frutto della passione e zenzerovegan
4.50
Fruit de la Passion et gingembre — Bastoncini ghiacciati
stima≈ 110 kcal22 g di carboidratipesante 39
PIATTI DI MARE
Lotte confit al persillade e croccantepescatarian
38.00
Lotte confite persillée et croustillante — Salsa romesco
stima≈ 420 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Trancio di salmone alla planchapescatarian
31.00
Pavé de saumon à la plancha — Salsa cocktail orientale
stima≈ 480 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Trancio di merluzzo confit a 55°pescatarian
35.00
Pavé de morue, confit à 55° — Vinaigrette cremosa alla bergamotto
stima≈ 380 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
PIATTI DI TERRA
Pluma di maiale iberico grigliata
34.00
Pluma de porc Ibérique grillée — Salsa agrodolce ai jalapeños
stima≈ 550 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Spalla d'agnello confit 24h a bassa temperatura
33.00
Épaule d'agneau confite 24h à basse température — Laccata al rhum, salsa senape ed estragono
stima≈ 620 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 66
Pezzo di vitello confit a 55° e grigliato
35.00
Pièce de veau confite à 55° et grillée — Salsa al vino dolce e vaniglia
stima≈ 510 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Guancia di manzo brasata
32.00
Joue de bëuf braisée — Salsa al vino rosso pepata
stima≈ 580 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Suprême di faraona confit e grigliato
33.00
Suprême de pintade confit et grillé — Salsa beurre blanc al jus di pollame e bergamotto
stima≈ 460 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
FORMAGGI
2 formaggivegetarian
7.00
2 fromages — Capra, Vacca o Pecora
stima≈ 220 kcal4 g di carboidratiadatto ai diabetici
3 formaggivegetarian
9.00
3 fromages — Capra, Vacca o Pecora
stima≈ 330 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
4 formaggivegetarian
12.00
4 fromages — Capra, Vacca o Pecora
stima≈ 440 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabetici
PRE-DESSERT
Lamponevegetarian
8.00
la framboise — Cremoso, granita e chicchi ghiacciati di lampone in verrine
stima≈ 140 kcal28 g di carboidratipesante 42
Mandorla - caffè
8.00
amande - café — Biscotto salato alle mandorle, riduzione di balsamico al caffè e mandorle tostate
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Pera - finocchiovegetarian
8.00
poire - fenouil — Crudités di finocchio, pera confit al vino rosso, coulis di pera e finocchio
stima≈ 160 kcal24 g di carboidrati
Carota - senapevegetarian
8.00
carotte - moutarde — Torta di carote, semi di senape marinati, mini carote in salamoia
stima≈ 240 kcal26 g di carboidrati
Frutto della passionevegetarian
8.00
la fruit de la passion — Granita, espuma e semi di frutto della passione in verrine
stima≈ 130 kcal26 g di carboidratipesante 42
DESSERT
Crema catalana
12.00
Crème catalane — Crema catalana testurizzata
stima≈ 350 kcal38 g di carboidratipesante 35
Carota - zucca - pistacchio
13.00
Carrote - potiron- pistache — Carrot cake e semi di zucca, riduzione di succo di carote, pralinato al pistacchio
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Vaniglia - lampone
13.00
Vanille - framboise — Mousse alla vaniglia e lamponi freschi, biscotto Genovese, meringa italiana bruciata
stima≈ 450 kcal42 g di carboidratipesante 34
Limone – coco – zenzero
13.00
Citron – coco – gingembre — Crema al limone, gelatina di zenzero, cocco, crumble di zenzero, coulis di cocco e liquore
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Cioccolato - cioccolato
12.00
Chocolat - chocolat — Ganache al cioccolato, biscotto al cacao, mousse al cioccolato fondente, glassa al cioccolato
stima≈ 550 kcal38 g di carboidratipesante 34
Noce pecan - caffè - cioccolato
12.00
Noix pécan - café - chocolat — Madeleine cremosa alle noci pecan, ganache al cioccolato, curd al caffè
stima≈ 520 kcal40 g di carboidratipesante 38
Frutto della passione - mango
13.00
Fruit de la passion- mangue — Mousse ai frutti della passione, crema montata al mango, biscotto alla passione, finitura al mango
stima≈ 420 kcal44 g di carboidratipesante 41
Banana - vaniglia - caramello
13.00
Banane - vanille - caramel — Banana candita in brioche soffice, crema montata alla vaniglia, crocchette di banana, caramello al burro salato
stima≈ 650 kcal55 g di carboidratipesante 26
MENU BAMBINI
Antipasto & piatto principale o piatto & dessert
23.50
Entrée & plat ou plat & dessert — Scelta di antipasti, piatti principali e dessert
stima≈ 850 kcal80 g di carboidrati
Antipasto, piatto principale & dessert
27.50
Entrée, plat & dessert — Scelta di antipasti, piatti principali e dessert
stima≈ 1100 kcal110 g di carboidrati
L'ANTIPASTO
Salmone - Pesca – Lavandapescatarian
27.00
Saumon - Pêche – Lavande — Torsade di salmone affumicato, chutney e pickle di pesca, biscotto sablé alla lavanda, gelatina di pesca e lavanda
stima≈ 320 kcal22 g di carboidratiadatto ai diabetici
TAPAS ESTIVI
Assortimento di 4 (antipasto) / 5 (piatto) piccoli tapas
34.50
Assortiment de 4 (entrée) / 5 (plat) petits tapas — Grande elaborazione. Come piatto unico, minimo 5 tapas
stima≈ 1200 kcal60 g di carboidrati
Melone – Bleu - Basilico
Melon – Bleu - Basilic — Fette di melone al basilico, gelato salato al formaggio blu, migas al peperoncino d'Espelette
stima≈ 210 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Salmone - Mora - Balsamico
Saumon - Mûrechen - Balsamique — Rosetta di salmone affumicato, more marinate, composta di aceto balsamico e senape
stima≈ 180 kcal10 g di carboidratiadatto ai diabetici
Manzo - Ciliegia - Scalogno
Bæuf - Cerise - Echalote — Filetto di manzo leggermente maturato e grigliato, ragù di ciliegie e scalogni in escabetxe
stima≈ 250 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 67
Cavolo - Seitan - Fungovegetarian
Chou - Seitan - Champignon — Mini cordon bleu vegetale, composta di peperoni piquillo e scaglie di funghi crudi
stima≈ 310 kcal20 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Sardina - Scalogno - Oliva
Sardine - Echalote - Olive — Torta di sardine arrostite, crema di pomodoro e olive, scalogni in escabetxe e zuppa fredda di pomodoro
stima≈ 280 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 65
Anatra - Pesca - Pistacchio
Canard - Pêche - Pistache — Terrina di anatra alla pesca e pistacchi, crema di pomodoro e olive, relish di pesca
stima≈ 290 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croqueta - Porrivegetarian
Croqueta - Poireaux — Crocchette di porri arrostiti e salsa romesco
stima≈ 220 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croqueta - Baccalà
Croqueta - Morue — Crocchette di baccalà, salsa aïoli
stima≈ 240 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
Croqueta - Prosciutto iberico
Croqueta - Jambon ibérique — Crocchette al prosciutto Pata Negra, purè di albicocche secche, prosciutto iberico
stima≈ 260 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabetici
SPIRITO MEDITERRANEO
Riso - Carabineros – Carciofi
57.00
Riz - Carabineros – Artichauts — Riso secco stile paella, fette di Carabineros, cuori di carciofo e jus di teste di Carabineros
stima≈ 750 kcal85 g di carboidratiequilibrato 77
Fideuà - Maiale Iberico – Melanzana
37.00
Fideuà - Porc ibérique – Aubergine — Fideuà con secreto di maiale iberico, melanzane fondenti e mousseline di aglio nero
stima≈ 780 kcal55 g di carboidrati
I PIATTI
Secreto de porc ibérique
39.00
Secreto di maiale iberico grigliato, pralinato salato di mandorle e soia
stima≈ 620 kcal12 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Pesce del giorno
Poisson du jour — Pesce del giorno, secondo arrivo, salsa romesco
stima≈ 550 kcal15 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Spalla d'agnello di latte laccata
49.00
Épaule d'agneau de lait laquée — Spalla d'agnello di latte laccata al rum, salsa alla senape e estragoni
stima≈ 720 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
La morua
39.00
La morue — Lombo di merluzzo confit a 55°, vinaigrette cremosa alla bergamotto
stima≈ 580 kcal8 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Maialino tradizionale
47.00
Cochon de lait traditionnel — Maialino confit per 24 ore e arrostito, salsa al rosmarino e peperone Piquillo
stima≈ 750 kcal14 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 74
Vitello
47.00
Veau génisse — Costata di vitello disossata e grigliata, salsa al vino dolce e vaniglia
stima≈ 680 kcal16 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Tartare di manzo
39.00
Tartare de bæuf — Tartare di manzo tagliata al coltello e preparata al tavolo
stima≈ 450 kcal6 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 71
Finferli - Patata dolcevegetarian
Girolles - Patate douce — Compacto di patata dolce confit e duxelles di finferli saltate
stima≈ 420 kcal35 g di carboidratiadatto ai diabeticiequilibrato 70
Zucchina - Omelettevegetarian
Courgette - Omelette — Tortilla di zucchine e velo fondente di zucchine
stima≈ 380 kcal18 g di carboidratiadatto ai diabetici
MENU UNICO PER TAVOLO
MENU COOLSUMMER
83.00
Aperitivi di benvenuto, Salmone-Pesca-Lavanda, Melone-Mirtillo-Basilico, Sardina-Pomodoro-Oliva, Maiale-Finferli-Zucchina
stima≈ 1800 kcal110 g di carboidratipesante 29
I DESSERT
Gelato e sorbetto fatto in casa
17.00
Glace et sorbet maison — Granita all'arancia e sorbetto al cocco, maknum al pistacchio ricoperto di cioccolato bianco e cocco
stima≈ 480 kcal45 g di carboidratipesante 33
Albicocca - Timo – Passionevegetarian
17.00
Abricot -Thym – Passion — Delizia di albicocca confit e timo, albicocca marinata alla passione, espuma ai frutti della passione
stima≈ 320 kcal38 g di carboidrati
Formaggi stagionati – Mûrechen – Cipollevegetarian
17.00
Fromages affinés – Mûrechen – Oignons — Formaggi stagionati, pickle di mûrechen, biscotto alle cipolle caramellate e riduzione di aceto di mûrechen
stima≈ 450 kcal22 g di carboidrati
Esplorazione culinaria
Menu in 5 portate per due persone
166.00
menu en 5 services pour deux personnes — Cambia secondo le stagioni. Ogni piatto è pensato per risvegliare la curiosità e deliziare il palato
stima≈ 2400 kcal150 g di carboidratipesante 29
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68veggie
scorestima
scorestima
Piatti vegetariani spagnoli di qualità
Quanto mangia bene qui un vegetariano, letto dal menù. Non è un voto delle recensioni.
Il menu offre piatti come crocchette di funghi porcini e tortilla di zucchine. C'è anche un cordon bleu vegetariano con seitan e peperoni.
22 piatti vegetariani e 5 vegani su 75
75dia
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scorestima
Cucina spagnola a basso indice
Quanto mangia bene qui chi ha il diabete, dal menù e dai carboidrati stimati. Non è un consiglio medico.
Questo ristorante offre molti piatti principali a base di proteine con pochi carboidrati. La selezione di carne e pesce è ampia e adatta.
44 adatti ai diabetici · 75 piatti
Recensioni
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Info pratiche
- Indirizzo
- 8 Rue Gaalgebierg, 4475 Sanem
- Orari
- lunchiusomar—mer—gio—ven—sab—domchiusoouvre du mardi au samedi, à l’heure du déjeuner et du dîneur. Pour les groupes à partir de 15 personnes, une ouverture exceptionnelle est possible tous les jours sur demande, y compris les jours de fermeture
- Contatti
- +352540228 reservation@thesevenhotel.lu
- Fonti
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fevi.lu/
- Scheda
- completezza 83 %, affidabilità 80 %
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